|
Выпуск ток-шоу Малахов+ от 19-08-2008, конспект
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru
- Сегодня яблочный спас, и сегодня мы узнаем много яблочных рецептов, которые помогут нам сохранить наше здоровье.
--------------------
Сегодня 19 августа, 19 лунные сутки, они начнутся в 14 часов 56 минут. Сегодня рекомендую побыть в одиночестве, что бы не отвлекаясь спланировать дальнейшие дела. Продолжают быть активными органы, расположенные в низу живота. Поэтому, ограничьте употребление острых и соленых блюд. Сегодня рекомендуется массаж, поглаживающими и разминающими движениями по часовой стрелке проработайте свой живот.
-------------------
- К нам на программу пришло письмо: «Геннадий Петрович и Леночка, помогите мне справиться с лишним весом. В последнее время, здоровье никуда стало - дышать тяжело, а у меня маленькая дочка. Я слышала, что очень эффективна яблочная диета. Расскажите, как похудеть с помощью яблок». Автор этого письма сегодня у нас на программе, встречайте, Лариса Куликова.
|
-Моя проблема началась с детства. Моя мама перенесла войну и тогда они очень голодали. А когда я родилась, то она считала, что ребенка надо хорошо кормить. Проблема лишнего веса у меня появилась с детства.
|
Какой вес у вас был в 20 лет?
- Около 90 килограмм.
А самый большой, придельный вес, какой был?
- Сейчас у меня 130 килограмм.
Какие проблемы в связи с лишним весом начались.
- В последние пять лет у меня постоянные боли в сердце, одышка. Я хотела бы, что бы вы как-то помогли мне и подсказали что-то.
Вам как самой кажется, в чем ваша ошибка?
- Я думаю, что надо употреблять те продукты, которые просит организм. Продукты, которые для него необходимы, а не те, которые хочется. Но, для этого надо иметь силу воли.
|
На нашем столе вы видите яблоки, а какое из них вы бы выбрали?
- Ну вот, красное глянцевое. Оно, по-моему, будет очень сладкое и вкусное.
|
А надо было бы выбрать зеленое яблочко из наших садов, а не натертое воском яблоко, от которого вы не сдвинете вашу проблему ни на шаг. Но мы вам сегодня покажем, как готовить яблоки, что бы они приносили вам только пользу, и что бы вы от них стройнели. Все эти рецепты вас ждут впереди.
ГМ: А я бы вам порекомендовал разгрузочные дни на яблочках. В течение дня надо есть только яблочки. Примерно 1,5 килограмма яблок надо разделить на 6 приемов. Это поможет вам очистить ЖКТ и сжигать лишние жиры, вы начнете себя легче чувствовать. Надо так поступать 1-2 раза в неделю. Какие дни вы выберите для этих разгрузочных дней?
- Среду и пятницу.
ГМ: Вы выбрали постные дни и это правильно. Вы можете в среду сделать разгрузочный день, а в пятницу вторую половину дня посидеть на яблочках (а в начале дня салатики, тушёные овощи) – это вам очень поможет с проблемой лишнего веса.
А наша следующая героиня с помощью яблок не только снизила свой вес, но и забыла про боли в сердце. Встречайте, Татьяна Дьяченко.
|
- При помощи яблок я за два месяца сбросила 20 килограмм. Яблочная диета эффективна не только для того, что бы сбросить лишний вес, но и для того, что бы поправить свое здоровье.
|
А почему вы так располнели?
- Меня бросил муж, у меня была личная драма, которую я начала заедать шоколадом и сладостями. Сейчас, я понимаю, что гораздо лучше худеть и нравиться себе и мужчинам, а тогда я получала удовольствие только от сладкого.
На сегодняшний день вы уже закончили борьбу с лишним весом, или вы еще планируете ее продолжать?
- Сейчас у меня неделя перерыва, т.к. эта диета подразумевает 6-7 дней, а потом неделю перерыв.
Расскажите нам суть этой диеты.
- Питаться надо одними яблоками, пить зеленый чай без сахара и минеральную негазированную воду. Яблоки можно есть в любом виде, т.е. можно их запечь, отварить в молоке. В 1 и 6 день надо съедать по килограмму яблок, во 2 и 5 есть 1,5 кг яблок, а в 3-4 день по 2 килограмма яблок. А в 7 день я запекаю яблоки и этим питаюсь.
ГМ – Полезно яблоки съедать вместе с серединкой, потому что в косточках находится йод, который необходим.
Покажите нам, как делать яблоки в молоке.
|
- 2 яблока надо залить стаканом 1% молока и пол стаканом воды. Варить надо пять-семь минут и употреблять до завтрака. Этим молочком можно еще и запить, т.к. яблоки оставляют свои полезные свойства при варке.
|
Как приготовить яблоки так, что бы они сохранили свои лечебные свойства? Об этом нам расскажет профессор кулинарии, вице-президент ассоциации кулинаров России Анатолий Ефимов.
|
- Рецептур по использованию яблок огромное множество. С поздних яблок, как правило, кожицу удаляют, но ее надо сохранить, залить водой и получить такой яблочный отвар. На этом яблочном отваре можно приготовить рис. В этот яблочный отвар можно добавить другие сиропы.
|
Покажите, как это делать?
|
- Несомненно.
Из яблока удалить сердцевину (не разрезая его, а с помощью специального приспособления), а это место заполнить начинкой, что повысит ценность продукта. Курагу обдать кипятком, разрезать на 4 части, добавить немного изюма, грецкий орех, положить эту начинку в яблоко с удаленной сердцевиной. Сверху можно положить ложечку сметаны и посыпать сахаром, запечь в духовом шкафу 15-20 минут.
Еще можно на яблочном отваре сварить рис. Этот рис положить в форму, нарезать яблоко припущенное, примерно толщиной 2 мм, и положить сверху. Так положить несколько слоев риса с яблоком, снять форму. Сверху украсить вишней, и маленькую ложечку малинового сиропа полить всю эту композицию.
|
---------------------
На наш мобильный номер 0838 позвонила Татьяна Неметинова и задала следующий вопрос: « Посоветуйте мне, как лечить гастрит с повышенной кислотностью? Таблетки не помогают».
ГМ: Я вам посоветую, есть печеные яблоки, они лечат и слизистую оболочку желудка и устраняют излишнюю кислотность.
---------------------
К нам на программу пришло видеописьмо от Нины Алексеевны Александровой:
|
«До недавнего времени меня мой вес не беспокоил, но после операции у меня вес стал сильно прибавляться и теперь я вешу 218 килограмм. Для меня это большая проблема, мне тяжело нагибаться, перемещаться и делать домашнюю работу. Я слышала, что яблочный уксус помогает при гипертонии и при излишнем весе. Я надеюсь на вашу помощь и поддержку».
|
ГМ: Лечебные свойства яблочного уксуса известны еще со времен древнего Египта.
Сейчас к нам в студию выйдет гость, который написал труды о яблочном уксусе. Встречайте, доктор медицинских наук, профессор Иван Павлович Неумывакин.
|
- Яблочным уксусом можно лечить все, что хотите. Яблоко при брожении выделяет больше 20 основных необходимых элементов, без которых наша жизнь невозможна – клетчатка, ферменты, пектины, витамины, аминокислоты и все основные микроэлементы, но самое главное – это бета-каротин. А бета-каротин убивает старость (свободные радикалы), и различные заболевания, в том числе и онкологические.
|
Что же делать Нине Алексеевне?
- 1) Протирать кожные поверхности, только в яблочный уксус надо добавить немного соли – на литр 1-2 чайные ложки. Соль – это раствор, который все из организма выволакивает, а все, что в яблочном уксусе есть, начинает лечить.
2) Далее, после 6 часов никогда ничего таким людям кушать нельзя. А надо принимать на этом фоне яблоки печеные и моченые, и свежие.
3) И воды. Этой женщине не хватает физиологической воды, но ей надо пить не менее 2.5 – 3 литров воды в день. У неё нет промывочного материала. Ей наверняка не хочется пить, а врачи ей, скорее всего, говорят, что вы и так полная и пить не надо. А ей надо пить, ей не хватает воды. Но увеличивать количество воды надо постепенно – почки надо приучить.
Весь этот режим – верное противоотёчное средство. Вода грязная начинает выходить и она медленно и постепенно начинает приходить в норму.
Пить надо яблочный уксус 1 ст.л. на стакан воды, но не в коем случае не во время еды, и не после. Пить надо натощак. Если вы будете принимать воду во время или после еды, то вы никогда не улучшите своё состояние. Питьё воды – это как отдельный приём пищи.
Наша следующая героиня считает, что в яблочном уксусе для нее заключена абсолютно вся аптека. Встречайте, Валентина Зайцева.
|
- В моей аптечке всегда есть яблочный уксус. Лет 20 тому назад у меня возникла проблема с желудочно-кишечным трактом. А после лечения антибиотиками, у меня развился дисбактериоз. Хожу по врачам, глотаю кишку, и мне говорят «ну есть гастрит, ну это как у всех, ничего страшного нет». А желудок-то болит, особенно по ночам. И вот мне соседка посоветовала пить яблочный уксус. Она мне дала бутылочку своего домашнего. И я стала пить. Через месяц я почувствовала, что боли в желудке прекращаются. Тогда она предложила мне, научить меня как это делается.
|
Как вы готовите уксус?
- Рецептов приготовления яблочного уксуса множество. Но у меня такой:
Измельчаю 1 кг. яблок, заливаю теплой кипяченой водой выше на два пальца самих яблок, и 400 граммов меда, и в течение 25-28 дней настаиваю, при этом постоянно помешиваю. Главное то, чтобы эта масса соприкасалась с воздухом, тогда она лучше будет окисляться, будет идти более интенсивное брожение. Далее надо процедить, залить в темные бутылки и в темное место на хранение.
---------------------
Вера Мошкина из города Уварова пишет: «Я работаю продавцом, и к концу рабочего времени ноги просто отваливаются. Что делать?»
ГМ: От боли в ногах поможет специальная гимнастика.
1. это упражнение велосипед. Ложимся на спину и начинаем крутить ногами и руками. Крутить надо примерно около 5-7 минут.
2. развести ноги как можно шире, потом свести вместе, и так выполнять примерно 5 минут.
3. это упражнение очень хорошо делать через каждые 30 минут. Очень хорошо посидеть на корточках, а после этого встать.
Но, когда вы стоите, то не стойте как солдаты, а переминайтесь с ноги на ногу, это способствует восстановлению циркуляции и у вас ноги перестанут болеть.
---------------------------
Я хочу пригласить в нашу студию героиню, которую яблоки спасли от анемии. Встречайте, Наталья Рыжих, актриса.
|
- Пол года назад я родила ребенка, и в течение беременности у меня падал гемоглобин. Мне посоветовали один рецепт. Рецепт для поддержания гемоглобина в нужной норме и профилактика анемии, отёков и т.д.
Рецепт:
На ночь надо заварить зеленое яблоко (предварительно порезанное на кубики) стаканом кипятка, в термосе оставить на ночь, а утром этот отвар выпить, а яблочки скушать.
|
|
У меня есть еще рецепт яблочного супа.
Рецепт:
Яблоки надо порезать, залить водой, поставить на огонь. И поварить 2-3 минуты. Добавить для вкуса мелиссы. Процедить. Затем 2 ст.л. манки положить в эту воду, размешать, дать немного постоять. Затем опять вылить в эти яблочки и добавить 3-4 ст.л. меда.
|
|
|
Кандидат сельскохозяйственных наук, Татьяна Никиточкина:
Яблоки – это единственный плод, который обладает уникальными свойствами, которых больше ни у каких плодов нет. Яблоко не содержит большого количества витаминов, но, тем не менее, очень полезно. В первую очередь есть пектин, который чистит кишечник, и способствует выведению плохого холестерина из организма. А, следовательно, этот пектин влияет на предупреждение инсультов, инфарктов и др. заболеваний связанных с нарушением работы мелких капилляров.
|
Яблоки содержат очень много антиоксидантов. Антиоксиданты выполняют очень много функций. Они выводят тяжелые металлы, и способствует предупреждению раковых заболеваний. И причем эти антиоксиданты, не уничтожаются при тепловой обработке и при хранении. Больше всего их содержится в кожуре. Вот почему больше нужно кушать наши отечественные яблоки из своих садов и участков, потому что мы не используем такого количества химии, как Европа.
А в семечках яблок содержится много йода, но надо съедать не менее 10 семечек в день, для восполнения суточной нормы йода, при чём органического йода, который поглощается человеком на 92%.
Вообще профилактическая норма это одно большое яблоко, порядка 250 г или два маленьких яблочка по 150 г. И если вы так будете кушать, то я, думаю, все будете здоровы!
-----------------------
Наша следующая героиня вот уже 40 лет съедает в день по одному яблоку и говорит, что не знает болезней. Антонина Борисова, заслуженный агроном России, встречайте.
|
- Яблоки я ем всю жизнь. Ем когда захочу, и ем их очень много.
|
- Как вы считаете, какое самое полезное свойство у яблок?
- Все свойства полезные. Вы посмотрите, какой аромат у яблок, это же ведь фитонциды, которые нас лечат и создают нам настроение. Уже сказали об антиоксидантах.
У нас, в институте вирусологии (крупнейшая лаборатория в Европе), мы изучали семечки яблок, и там нет вирусов совершенно. Т.е. если в косточке вишни есть вирусы, в других есть, а вот в семечках яблок и ещё в груши нет вируса совершенно никакого. Т.е. это антивирусная активность.
Моя докторская диссертация посвящено в основном яблоне. И тоже кандидатская. И всю жизнь я связана с яблоками. В основном я больше ем яблок. И видимо они меня как-то сохраняют. Никаких диет никогда не придерживаюсь, ем что хочу.
Но каждое утро пью свежий сок. Осенью это яблочный сок, который выжимаю из яблок вместе с кожурой, семечками и плодоножкой. Я выпиваю буквально 2 стакана свежевыжатого сока яблок, потом, я обязательно ем овсяную кашу на топлёном молоке. Далее чай из лепестков роз – сижу, пью и аромат вдыхаю, и только потом на работу. И там уже я никогда не была на больничном. Я очень люблю и уважаю врачей, но я не люблю говорить вообще о болезнях. Я даже не подхожу туда, где говорят о болезнях.
И я себя так чувствую, я победила на конкурсе арабского танца, даже 25 летних профессиональных танцовщиц, а мне ведь 58 лет. А ведь конкурс продолжался до 3-х часов ночи в отеле, потому что призы там были серьёзные. Всё что вы сейчас на мне видите, это призы. Я боролась!
И жить надо хорошо. Чтобы был приятно, весело. Тогда вы будете много работать, не будете болеть. И у вас всегда будет ощущение праздника. И близким будет хорошо.
А по каким признакам вы выбираете яблоки?
- На рынке сразу видно. Если с паршой, если с червячком, конечно, никакой химией такое яблоко не замучено. Его можно спокойно брать. Оно очень ароматное. Это наши российские сорта. Они отличаются вкусом.
Ну, если яблоко глянцевое, то оно никогда не будет ароматным и полезным. Это сорта западные. Они нам не нужны. Их наверняка раз двенадцать обработали ядохимикатами. Единственное, что можно сделать из него – это сок. Почему? Потому что ядро клетки свободно, оно здорово. Туда ничего… и сок окружает это ядро. И вот эти современные соковыжималки-центрифуги как бы всё отбрасывают, и вот этот сок всё равно будет чистый. Поэтому если у вас нет сада, то пейте свежевыжатый сок. Не ленитесь, утром вставайте…
- Спасибо.
Я люблю,… всё-таки у нас люди любят всё заготавливать, консервировать. Я сама принадлежу к таким людям. Я считаю, что есть потрясающий способ заготовки яблок. И он, мне кажется, очень полезен именно всем тем, кто хочет похудеть. Потому что в этом виде яблоки можно есть сколько угодно. Пока вы читаете, смотрите, ходите, сидите, перерыв у вас, или у вас засосало до перерыва, и чтобы не наесться в обед. Можно есть их сколько угодно. Это сушёные яблоки. Много калия, никакого сахара, они вкусные. Их кушаешь как семечки, только от семечек толстеешь, а от сушёных яблок худеешь. И есть не хочется.
ГМ: И главное, что не надо запивать сушеные яблочки, и тогда, они заберут всю слизь, и только за счет этого можно похудеть и сбросить килограммы ненужной организму воды.
- По православному календарю сегодня отмечают яблочный спас, и считают, что только с этого дня яблоки набрали свою силу и становятся целебными и могут приносить пользу нашему здоровью. А для того, что бы научиться правильно, отмечать яблочный спас, у нас в студии гость. Встречайте, Отец Павел.
|
- Яблочный спас – это народное название. А вообще церковное название этого праздника – Спас. Это господский праздник, в честь преображения Иисуса Христа.
У этого праздника особая окраска, хотя есть праздники и более великие – это и Пасха, Рождество, но Преображение как-то на особом счету. Он домашний, уютный. Это потому, что приходит сад в храм. В этот день все, что выращено всё выкладывается для освящения.
Яблоки – это дары природы, а верующий человек смотрит на шаг дальше, потому, что у природы есть свой Создатель. И дары природы, которые Бог сотворил, т.е. это из его рук принятые дары. И когда этот его дар, протянутый нам, возвращается к нему для освящения, то это уже больше чем кругооборот продуктов. Это живая связь с небесами. И поэтому, этот праздник дает особый заряд жизни.
|
А что можно в этот день дома приготовить, что бы как-то приобщиться к этому празднику?
- Простой летний рецепт.
300 грамм яблок очистить от кожуры, натереть на терке, добавить 1ст.л. меда, и посыпать яблоки примерно 1 ст.л. нарезанного укропа и 2 ст.л. измельченных грецких орехов. Перемешать и кушать.
Иван Неумывакин
- Трудно даже назвать это продуктом. Это сама польза, сама природа! И поэтому всё это всасывается, всё это потребляется и ничего не выделяется. Всё работает на нормализацию кислотно-щелочного равновесия, на здоровье человека.
Геннадий Петрович, а какие рекомендации вы дадите по сегодняшней теме?
ГМ: Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта хорошо съедать 1-2 яблока с утра. Если вы хотите похудеть, то делайте разгрузочные дни на яблоках – один раз в неделю. Женщинам, очень хорошо пить яблочный сок со свекольным соком для того, чтобы у них никогда не было анемии. Помните, что суточная норма йода содержится в семечках яблока, поэтому семена яблок никогда не выбрасывайте, а съедайте. Для укрепления сердца надо ежедневно выпивать 1 ч.л. яблочного уксуса на стакан воды в течение месяца.
А что нам ждать от завтрашних лунных суток?
------------------
Завтра 20 августа, 20 лунные сутки. Они начнутся в 15 часов 42 минуты. Энергетика завтрашних лунных суток стимулирует волевые качества, вы можете доказывать свою точку зрения и отстаивать свою правоту. Завтра активны область таза и бедер, поэтому, включите в свой рацион пищу укрепляющую сухожилия и костную ткань, например, пшенную кашу или творог. А утром выпейте стакан свежего морковного сока. А перед сном примите контрастный душ и обязательно закончите его прохладным обливанием.
Дорогие друзья, мы поздравляем вас с праздником яблочного спаса, и надеемся, что у вас будет хорошее настроение и самые свежие яблоки будут на вашем столе. С вами была программа « Малахов+» до встречи!
Доброго здоровьица!
Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ.
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com
|
Главная
