На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: питание

Какая рыба полезная?

Выпуск ток-шоу от 12-12-2008, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru

Учёные выяснили, достаточно есть рыбу всего лишь два раза в неделю и у вас уменьшится риск сердечно-сосудистых заболеваний, вы сможете справляться с астмой, контролировать сахар в крови. Действительно, какая рыба полезна, при каком заболевании, как её правильно приготовить, полезен ли рыбий жир – все эти вопросы сегодня мы с вами будем обсуждать.

-----------------------
Сегодня 12 декабря, пятница
 -16 лунные сутки, начнутся в 12.32. Эти лунные сутки гармоничны во всех отношениях. Советую выполнить простые и спокойные физические упражнения. Особенно те, что способствуют развитию вестибулярного аппарата. Можно просто постоять на одной ноге с закрытыми глазами. Утром выпейте стакан свежего морковного сока.
-----------------------

Я хочу прочитать вам строки из письма, которое поступило к нам в редакцию: «У моей подруги был гипертонический криз. Врач сказал – если и дальше будешь есть мясо, недалеко до инсульта. Очень прошу вас убедить её – расскажите, как нужно правильно питаться. Ведь я пытаюсь помочь, но ничего не получается».
Это писала нам Татьяна Матвеева. Сегодня она у нас в гостях, встречайте!
Замечательно когда рядом есть такие друзья. Расскажите, пожалуйста, поподробнее что с вашей подругой.

2 года назад у Ирины случился гипертонический криз. Когда я с врачом поговорила о том, что с ней делать,… потому что она медленно очень шла на поправку,… врач посоветовал, что надо изменить режим и рацион питания. - 2 года назад у Ирины случился гипертонический криз. Когда я с врачом поговорила о том, что с ней делать,… потому что она медленно очень шла на поправку,… врач посоветовал, что надо изменить режим и рацион питания.
Я её часто навещала, и попросила её – «Ирина, раз врач советует, давай что-то изменим». Она перестала есть мучное, сладкое, но от мяса она никогда не могла отказаться.

 Т.е. врач считал, что причиной её гипертонии является мясо в её питании.

 - да. Она и на завтрак мясное, и в обед какие-то пирожки…

Она пыталась уйти от этого?

 - она говорит «Я всё могу, но без мяса не могу». Потому что с детства она всегда питалась этим.

Она полная?

 - полная.

Сколько кг?

 - много

Ну что же, в таком случае мы сами убедимся, что с вашей подругой. Встречайте, Ирина Попова у нас в гостях!
Ирина, вы как-то пытались изменить своё меню?

я думаю, что гипертония, отёки, боли в суставах и т.д. приходят с возрастом. Мне уже 44 года.

 - я думаю, что гипертония, отёки, боли в суставах и т.д. приходят с возрастом. Мне уже 44 года.

Ага! Но мне на порядок больше лет, чем вам, но, однако, у меня нет гипертонии, и суставы не болят. Так что причина совершенно не в возрасте.
Давайте-ка с вами сразу решим – вы хотите быть здоровой? Или вы хотите есть мясо?

 - нет, я хочу быть здоровой

Если мы сегодня убедим вас, что мясо, это неправильный продукт, вы обещаете нам, что от него откажетесь?

 - я обещаю, наверное.

Так! Попались!
Давайте разбираться. Мясо, наверное, это продукт замечательный, но его же ведь нельзя есть бесконечно. Ведь так Геннадий Петрович?

ГМ: точно так.
Ирина Владимировна, так вот это всё мясо, которое вы съели, понимаете ли, оно привело к тому, что и фигура испортилась, и давление повысилось, и печень стала болеть. А все же это, ведь можно заменить рыбой.
Вот пройдёмте к столу, я вам покажу блюдо, и вы попробуете! И скажете, что это такое.

- по-моему это мясо с овощами

ГМ: но это ни что иное, как есть рыба – морской язык!
Видите! И ведь здесь нет холестерина, который имеется в мясе, который закупоривает наши сосуды, даёт нагрузку на сердце, повышает давление, в виде кристаллов мочевой кислоты откладывается в суставах, и портит их, ведёт к подагре. Понимаете? Видите?

Кстати, взгляните на экран, посмотрите, как эта рыба выглядит на экране. А! – похожа на язык. Мясистая рыба. И самая-самая полезная. В ней содержатся особые жиры, так называемые омега, которые не только расщепляют холестерин, который отложился у нас в сосудах, но и омолаживает организм. Лучше работает печень, лучше зрение, кожа, кости, волосы…
Представляете! - женщина, употребляющая  рыбку такую, будет выглядеть красавицей.
И если вы начнёте так питаться, вы обязательно похудеете.
 Ну, в 44 года – вы что? – 45 – баба ягодка опять! Какие ваши годы! – только жизнь начнётся. Вырастили сыновей, набрались ума, что-то заработали…
Поверьте мне!
Вот смотрите, если мы с вами возьмём мяса, которое вы любите,… а что из мяса? – печень или там… что?
Кстати, взгляните на экран, посмотрите, как эта рыба выглядит на экране. А! – похожа на язык. Мясистая рыба. И самая-самая полезная. В ней содержатся особые жиры, так называемые омега, которые не только расщепляют холестерин, который отложился у нас в сосудах, но и омолаживает организм. Лучше работает печень, лучше зрение, кожа, кости, волосы…

 - Всё!

ГМ: а вот смотрите, тогда возьмём мы печень. А вот в печени холестерина 400 миллиграммов. Какой удар по нашим сосудам…. понимаете – это такая становится вязкая кровь, которая…
…вот знаете, можно качать насосом воду, а можно качать бетон. Так вот для бетона существуют огромные насосы. Представьте себе.
И сердце должно гипертрофироваться – оно увеличивается, оно изнашивается преждевременно.
Поэтому смотрите!
А вот теперь мы с вами возьмём рыбу. А в рыбе, в той же щуке, холестерина в той же порции (в 100 граммах), 80 миллиграммов. А это значит, то что, когда мы её съедим, то не повредим ни сосудам, ни сердцу нашему. Мы только сделаем себе приятное. И плюс жиры, которые имеются, особенно в морской рыбе, начнут такую оздоровительную работу.
И я вам теперь расскажу про чудесный продукт, который можно самому сделать для того, чтобы очищать организм от холестерина.
Рецепт:
Мы берём любимый рыбий жир, 200 г. Затем 50 г прополиса, его мы измельчаем. Берём виноградные косточки, измельчаем их на кофемолке (примерно 1 ч.л.). Всё смешиваем. Ставим в тёмное место на 10 дней. Настаивается. И пьём по 1 ч.л. утром натощак, или перед обедом.
Я думаю, этот рецепт вам настолько поможет, что вы станете совсем другим человеком! И вес снизится, и сосуды очистятся, сердце будет лучше работать. И естественно давление придёт в норму.

Наша следующая героиня уже несколько лет, как отказалась от мяса вообще. Встречайте, у нас в гостях Валентина Закржевская.

 - вы знаете, я слушала Иру, и всё что она рассказывала, это всё было со мной 8 лет назад. Т.е. 8 лет я уже не употребляю мясо.
У меня было высокое давление, у меня был сахарный диабет, ноги отекали, одышка, вес был очень большой (за 90). Я ела очень много мяса. Утром блинчики с мясом, на обед свиная отбивная с картошкой, вечером холодец или заливное.

Т.е. тяжёлая пища была постоянно.

мне это всё нравилось, пока не начались проблемы со здоровьем.  - мне это всё нравилось, пока не начались проблемы со здоровьем.
И тогда я отказалась полностью от мяса. Мне тоже доктор посоветовал почаще рыбные блюда употреблять.
Я вам расскажу, что я готовлю из щуки. Про щуку я теперь знаю всё.

Рецепт:
Значит, берём 0,5 ч.л. рыбьей чешуи, заливаю пол стакана холодной кипячёной водичкой. Ещё лимончик нужен. Размешали и выпили.
От давления очень хорошо помогает.
Рецепт:
Сыроё филе щуки замачиваю в молоке с зеленью и со специями на шесть часов. Потом запекаю в духовке. Получается очень вкусно.
Рецепт:
Косточка, оставшаяся от филе, идёт на уху. Уха получается наваристая, замечательная. Т.е. сначала варю бульон на косточках, потом их вынимаю, и затем делаю уху
Рецепт:
 И щучья голова очень хорошо. Её вытаскиваешь из бульона, сушишь (можно в духовке). Затем перемалываешь в кофемолке. И разбавляешь водой (прямо в кипятке) вот это всё. И выпиваешь в течение 10 дней по пол стакана. И отлично себя чувствуешь. Как общеукрепляющее, и на давление действует…

про щуку я знаю всё

"про щуку я знаю всё!"

Геннадий Петрович, а знаете, как ещё щучью голову на Руси раньше готовили для здоровья? Вот бабушки-знахарки делали. Они вот такую щучью голову клали в пустой котелок, закрывали его и ставили в угли, пока она там не превращалась в золу. И вот эту вот золу из щучьей головы тоже выпивали вместе с водой. Считалось, что это укрепляет кости, укрепляет иммунитет, и от дурного сглаза.

ГМ: я в свою очередь поделюсь своим народным рецептом.
Оказывается чешую также можно использовать для лечения псориаза. Для этого мы берём сухую рыбью чешую, перемалываем на кофемолке. Берём 1 ст.л. полученного порошка, добавляем 1 ст.л. рыбьего жира, тщательно перемешиваем. И получается прекрасная мазь, которая помогает при псориазе.

Я предлагаю обратиться за комментариями к специалисту.

на сегодняшний день все понимают, что рыба это самый полезный продукт. Врач-диетолог, Римма Мойсенко
 - на сегодняшний день все понимают, что рыба это самый полезный продукт.
И я это сейчас докажу.

Во-первых, белок – этот тот строительный материал, который нам необходим для построения всех клеточных элементов нашего организма. Белок здесь самый ценнейший – в 100 г рыбы содержится 20 г белка. Это большое количество. Т.е. это ценнейший белок, который содержится в рыбе, наиполезнейший продукт, который вызывает очень хорошее насыщение. И поэтому великолепный заменитель мясу это рыба.
В желудочно-кишечном тракте рыба переваривается всего лишь 1-2 часа, потому что в ней меньше соединительных волокон. А мясо переваривается долго – 5-6 часов. И особенно для человека, который мало двигается, перед ним стоит вопрос гиподинамии, и жкт работает плохо, к сожалению, у него мясо оставляет очень много токсических продуктов, промежуточных продуктов распада (аммиак, азотистые основания). К сожалению, отравляют печень. И уровень холестерина в крови растёт даже не за счёт того, что мясо поступает, а за счёт того, что уже вторично поражается печень. А ведь 80 % всего холестерина вырабатывается нашим организмом в печени. А мы уже губим печень, и затем все органы.
В отличие от мясных продуктов, в рыбе есть очень интересная аминокислота таурин – именно она содержится в чешуе в большом количестве, содержится в стенке пузыря в большом количестве. Именно эта аминокислота регулирует водно-солевой обмен, она снижает артериальное давление, она повышает настроение, улучшает сон, снимает различные невротические симптомы, и уравновешивает организм.
Мы знаем – рыба есть морская и,… разумеется, речная – наша пресноводная рыба. Но морская рыба полезнее, чем пресноводная. Почему? Потому что там, в большем количестве находится йода, марганца, цинка, кальция. Т.е. тех необходимых микроэлементов, которые уравновешивают состояние щитовидной железы, нормализуют её функцию. Это продукты, которые занимаются профилактикой остеопороза, опять же стимулируют состояние жкт, и легко усваиваются организмом. И мы в полном объёме получаем все микроэлементы.
Но все мы должны понимать, что есть и вредные вещества в рыбе. К сожалению, она может набрать много токсических веществ. И эта рыба, которая уже пожилая, которая крупная, особенно хищная – вот эту рыбу я бы не рекомендовала покупать, и употреблять в пищу. Особенно это не полезно беременным, кормящим матерям, и пожилым людям.

Спасибо

-------------------
К нам пришло письмо от Ирины Владимировны Степановой из Красноярска: «Какие упражнения помогут справиться с хроническим бронхитом?».
ГМ:
есть очень хороший способ помочь своему организму. Это специальное упражнение, которое помогает из организма выводить лишнюю мокроту.

Делается оно, лёжа на спине. Выполняете поворот туловища на 45 градусов, и в это время вы делаете медленный вдох, и затем быстрый выдох – 4-5 раз. Потом в другую сторону поворот и то же самое.
Как правило, от этих упражнений, если у нас имеется мокрота, она начинает передвигаться и выводиться вместе с воздухом. Появится кашель – откашляетесь. И потом продолжаете выполнять упражнение.
Упражнение это надо делать в течение 10 минут.
Хорошо это выполнять и детям.
Это упражнение полезно и для курильщиков.
--------------------

Известно, что древние греки с помощью рыбы лечили очень многие заболевания. Например, они использовали рыбью желчь с мёдом для того, чтобы вылечить глаза. А из внутренностей скумбрии они готовили лекарство, которое спасало от головной боли.
Какие же современные рецепты мы услышим сегодня? – что дошло до наших дней?

Делается оно, лёжа на спине. Выполняете поворот туловища на 45 градусов, и в это время вы делаете медленный вдох, и затем быстрый выдох – 4-5 раз.
Потом в другую сторону поворот и то же самое.

у меня были проблемы со зрением. Я пока жила в городе, это сухость в глазах, это песок, это ложишься спать, постоянно ломит. А почему проблема такая? – потому что на работе компьютер, домой прихожу это телевизор. Надежда Казаченко
 -  у меня были проблемы со зрением. Я пока жила в городе, это сухость в глазах, это песок, это ложишься спать, постоянно ломит. А почему проблема такая? – потому что на работе компьютер, домой прихожу это телевизор.
И вот, мне действительно помогла рыба. Никак рыба, а рыбий компонент – рыбий жир. Есть такой рецепт. Могу показать, рассказать.

Рецепт:
Берём тёртую морковку, заливаем её рыбьим жиром, перемешиваем. Потом банку закрываем тканью и ставим в тёмное место на один день. И потом принимать по 1 ст.л. один раз в день.
Девочки, не поверите, но через неделю у меня вот этого ощущения песка в глазах, оно пропало.

Замечательный рецепт.

ГМ: Я расскажу об одном очень древнем рецепте, с помощью которого сводили бельмо с глаза. Оказывается, ловили щуку, брали её желчь,… щука должна быть только что пойманная… и маленькую капельку этой желчи капали на бельмо. И бельмо – раз… отслаивалось – уходило.

А сейчас я хочу пригласить собирательницу старинных рецептов Галину Шаврину.

Я, значит, занялась сбором рецептов. И у меня такие есть рецепты…  - Здравствуйте!
Я, значит, занялась сбором рецептов. И у меня такие есть рецепты…
 Первый рецепт, это если у вас есть какие-то проблемы с желчью или с печенью, и с почками, то вы берёте всего лишь на всего: ловите  маленьких ершей и варите из них уху, и пьёте эту уху. И знаете, это самое лучшее лекарство!

Если у вас изжога: всего лишь на всего берёте рыбий жир, и потом всего лишь по несколько капель дать ребёнку выпить, и у него проходит эта изжога.
Если у вас или у ваших детей есть проблемы с заболеванием кожи: берёте всего лишь на всего этот рыбий жир и помазали там, где есть болячки. Моментально всё это проходит.
А вот есть ещё такое заболевание – пяточная шпора. Женщины у нас все мучаются этим, у нас у всех очень болят ножки. И опять то же самое: мы взяли эту рыбку, отрезали кусочек, потом начиная от хребта, отделили мясо от костей – т.е. сняли филе. Его мы положили на бинт и привязали, к тому месту, где шпоры, и сверху целлофаном, и на ночь. В результате не будут болеть суставчики наши.
А косточки рыбные мы высушиваем, а потом ставим в духовку. А потом мы делаем из них костную муку. И используем: 2 ч.л. рыбной муки на стакан молока перемешиваем и пьём. Это помогает при заболевании остеопороз.

отделяем филе

отделяем филе

Потрясающе! Я знаю, что у вас есть совершенно экзотический рецепт, который называется «каша из рыбы».

- да, это у меня есть!
Рецепт:
Берём рыбное филе. Ягоды мы возьмём - перетолчем. Ягоду можно взять любую, но у нас больше всего растёт клюквы и черники, так мы их используем.

Спасибо вам за рецепты! Мы с Геннадием Петровичем к вам на рыбалку приедем!

 - обязательно приезжайте!

Договорились!
На Руси к рыбе всегда относились с почтением. Император Александр-III был заядлый рыболов. Именно ему принадлежит фраза – «Когда император ловит рыбу, Европа может подождать!».
Действительно рыбалке на Руси всегда придавали огромное значение. И время провести с пользой для здоровья, и рыбки поймать, которая потом и кормить будет, и здоровье поддерживать.
Я хочу пригласить к нам в студию замечательную героиню, которая вот уже 70 лет занимается рыбной ловлей.
Встречайте, у нас сегодня в студии народная артистка России, Людмила Лядова!

когда мне было 15-18 лет, что-то у меня происходило внутри, я чувствовала что-то. То ли меня подташнивает, то ли что-то я не то ем – не могла понять. И мне показалось, что у меня что-то происходит.  - когда мне было 15-18 лет, что-то у меня происходило внутри, я чувствовала что-то. То ли меня подташнивает, то ли что-то я не то ем – не могла понять. И мне показалось, что у меня что-то происходит.
Я пришла к врачу. Он говорит «у тебя, наверное, гастрит. Я тебе советую больше есть рыбы».

И вот не зря же наши композиторы и исполнители рыбаки. Это прекрасно.
И вот, например, окунь – берёшь его, и не надо чистить от чешуи. Картошечку мелко-мелко порезать. И лаврушка, и лучок, и перчик и всё на свете. И воды не так много нужно, потому что тогда будет хороший навар. И вот эта юшка, которую ты пьёшь – это что-то невероятное!!! Замечательно просто.
Я тогда излечилась.

Спасибо
Сегодня в нашей студии судовой повар, Мария Ревенко. Давайте пригласим её к нашему разговору.
Мария Викторовна, бытует мнение, что если жизнь человека связана с морем, то рыбу он любит, ловит и знает о ней абсолютно всё.

я была поваром на судне. Но сама, также как и наша главная героиня, очень плохо относилась к рыбе – не любила, можно сказать. А больше любила мясо.

- я была поваром на судне. Но сама, также как и наша главная героиня, очень плохо относилась к рыбе – не любила, можно сказать. А больше любила мясо.
Потом вышла замуж. И муж у меня очень сильно любил рыбу. Я начала ему готовить. И научилась кушать её сама.
Главное, как её приготовить. Когда её готовишь, то она и вкусная и полезная, и даже лучше намного, чем мясо.

И вы стали потом в плавании и рыбу готовить?

- да. Когда я ходила с мужем в навигацию в Дудинку на Енисей, там очень много рыбы. Там нам чукчи привозили её большущими мешками. Там была и нельма, и муксун, и осетрина, и щука…

Королевские рыбы!

 - да. Мы её и солили, и отваривали, и тушили…

А вы нам расскажете, как правильно посолить рыбку в домашних условиях?

 - да, пожалуйста.
Рецепт:
Мы берём филе, строгаем его на ломтики (наискосок режем, поперёк волокон). Посыпаем его солью…

ГМ: я думаю, что всё-таки лицам, которые страдают гипертонией…

- соли много не надо сыпать…

ГМ: … всё-таки…

- говорят, что рыба солится и берёт столько, сколько ей надо, но я считаю, что чем меньше соли, тем лучше.
Затем нарезаем кольцами лучок. Заливаем немножко подсолнечным маслом (или оливковым). И добавляем 1 ст.л. уксуса. А можно ещё и перца чёрного, если кто любит.
И всё.
Стоит 2-2,5 часа. И, пожалуйста, она готова – можно кушать. Приятного аппетита!

----------------------

Интересно, а какая рыба поможет справиться с лишними килограммами? Но сначала вопрос-ответ…

-  -   -   …
Ольга Кравчук из Донецкой области спрашивает: «В последнее время меня стала беспокоить печень. Слышала, что хорошо помогает масло растропши. Как приготовить это масло в домашних условиях?»
ГМ:
Ольга, масло расторопши можно сделать так…
Рецепт:
Взять семена расторопши, перемолоть их так, чтобы у вас было 5 ч.л.
Расторопша – это великолепное средство именно для восстановления клеток печени.
Заливаем 0,5 л любого растительного масла.
Ставим на водяную баню и 10 минут томим.
После этого остужаем, процеживаем. И принимаем по 1 ст.л. в день, после ужина через 2 часа. Курс – две недели.
-----------------------------

Существует огромное количество диет. Как найти такую, которая поможет именно тебе?
Я приглашаю к нам в студию Лидию Барышеву.

несколько лет назад я весила 75 кг при росте 1,6 м. Дело в том, что мой муж устроился в организацию, которая торговала кондитерскими изделиями. И т.к. у меня в семье все сладкоежки, то у нас утро начиналось с чая, с конфет, а в обед опять конфеты, печенье. И вечерний чай, где мы собирались семьёй и опять ели сладости.

 - несколько лет назад я весила 75 кг при росте 1,6 м. Дело в том, что мой муж устроился в организацию, которая торговала кондитерскими изделиями. И т.к. у меня в семье все сладкоежки, то у нас утро начиналось с чая, с конфет, а в обед опять конфеты, печенье. И вечерний чай, где мы собирались семьёй и опять ели сладости.

И когда же вы спохватились?

 - совершенно случайно.
Пришла в гости подруга, которая не видела меня несколько лет. И ужаснулась надо мной «Ты, почему себя так распустила? Ты на кого похожа?». И я очень сильно на неё обиделась, сначала. Думаю, «ну как-то не корректно вот так прямо вот меня»…

Я её конфетами тут угощаю, с чаем…

ГМ: с печеньем!

 - да, да. И она меня так раскритиковала. Мне было обидно до слёз. Но она говорит «ты не плачь. Не обижайся на меня. Давай лучше вместе худеть. Я тоже хочу подкорректировать себя».
И мы с ней перепробовали очень много диет. И монодиеты, и рисовую диету, и даже дошли до того, что мы,… а голодание было 24 дня на одной воде, и шиповник заваривала.
Да был минус 9 кг. Но…

ГМ: извините, я вас перебью и скажу. Если голодание, то только вода. Потому что отвар шиповника, это уже еда. Понимаете?

 - ну вот, как бы так вот.
И был эффект, было минус 9 кг. Но стоило мне только закончить это голодание, и вес стал набираться сам по себе, по килограмчику. И постепенно я вернулась к тем же килограммам.
Вот.
Очень мне было обидно.
И в позапрошлом году поехала к маме в гости на Дальний Восток. Я сама с Дальнего Востока, где всему голова – рыба.
Скажем так – я насладилась всем этим.
И приехав затем в Москву, я стала одевать свои вещи, и поняла, что они стали все большие. Мне пришлось сменить гардероб.

Какой приятный момент!

- да. И мне пришлось причёску изменить…

И насколько кг похудели?

 - на 18

Скажите, а вы с нами каким ни будь рецептом, для нашей героини, поделитесь?

 - да, конечно.
Мы приготовим салат из трески.
Рецепт:
Берём отварную треску. Нарезаем кубиками. Затем отварные грибочки – шампиньоны, нарезаем. Я сама придумала этот салат. Его можно варьировать – можно и скумбрию, и минтай…
Главное быстро, для здоровья полезно, и вкусно.
Теперь мы корень сельдерея меленько нарезаем. Можно потом и укропчика добавить, и др. любую зелень… свежую, красивую, зелёную, душистую.
Можно немного лука репчатого.
Теперь горошек зелёный, немножко.
И нужна горчица.
И салат готов.
Прошу! Угощайтесь! Пусть этот салат приносит вам только здоровье!

Я хочу, чтобы к нашему разговору присоединился директор московского дома фотографии Ольга Свиблова.

Рыба удобна чем? Во-первых, тем, что она лёгкая. Во-вторых, тем, что готовка быстрая. Т.е. я бросаю рыбу в кипящую воду на 3 минуты максимум, потом вынимаю и она готова к употреблению. Она не переварена, не пережарена, ничего… потому что самое страшное в рыбе, это когда её передержали пока её готовят. Например, вот если её запекают, и чуть-чуть перепекли – и у неё начинается вот этот страшный рыбий жирный запах. И в этот момент рыба становится неприятной.  - я дума, что в нормальной ситуации лучше всегда есть рыбу, чем мясо.
Рыба удобна чем? Во-первых, тем, что она лёгкая. Во-вторых, тем, что готовка быстрая. Т.е. я бросаю рыбу в кипящую воду на 3 минуты максимум, потом вынимаю и она готова к употреблению. Она не переварена, не пережарена, ничего… потому что самое страшное в рыбе, это когда её передержали пока её готовят. Например, вот если её запекают, и чуть-чуть перепекли – и у неё начинается вот этот страшный рыбий жирный запах. И в этот момент рыба становится неприятной.

Но если вы опустили на 1,5-3 минуты в кипящую воду, и затем вынимаешь, то рыба тут же готова. Дальше ты делаешь соус, самый простой. Я соусы вообще не люблю… если я ем одна, то мне достаточно выжать туда 1-2 лимона. Но если со мной семья, то я беру туда маленький кусочек сливочного масла, добавляю туда пару ложечек сметаны и выжимаю туда половинку или целый лимон. Всё это на секунду ставится на огонь… это должно стоять те же самые 1,5 минуты. Дальше, кто-то любит укроп, может добавить. И вот всё это подаётся на стол. И… я обожаю свежий перец – перец меня стимулирует.

Как вкусно всё это звучит!

 - это всё вкусно, но самое главное, что это занимает несколько минут

Спасибо.
Внимание на экран, Анастасия Волочкова!

Я знаю, что в рамках вашей программы вы обсуждаете очень важные вопросы по здоровому образу жизни и питания. Не знаю, покажется ли важным мой совет. Но хочу порекомендовать вам один салатик. Видеосюжет:
… «Здравствуйте!
Я знаю, что в рамках вашей программы вы обсуждаете очень важные вопросы по здоровому образу жизни и питания. Не знаю, покажется ли важным мой совет. Но хочу порекомендовать вам один салатик.
Для того чтобы его приготовить, нам необходимо взять отварные креветки. Высыпать их в салатницу. Затем потребуются кальмары, которые нужно нарезать кольцами. А самый главный ингредиент, это морская капуста. В морской капусте очень много йода.

Затем весь салатик нужно сбрызнуть соком лимона.
Затем нужно мелко нашинковать петрушку. И вообще всё, что касается зелёных листьев, их можно добавить и побольше.
И осталось нам порезать красный болгарский перец.
И вообще должна сказать, что рыбная диета очень важна, потому что она помогает сохранить здоровье и цвет кожи, и вообще благотворно влияет на организм. После родов такой салатик помог мне очень быстро прийти в форму и вместе с тем никогда не испытывать чувство голода.
Самое главное, это заправка, которая состоит из оливкового масла и чёрного перца. Всегда большое количество перца заменяет любую специю.
Придерживайтесь рыбной диеты, и вы всегда будете здоровы, свежи и красивы!»

Какая рыба полезнее? – вот тема сегодняшней нашей передачи. Да, мы с вами убедились, что рыба очень полезна для нашего здоровья. Но если её неправильно выбрать и неправильно приготовить, она может быть очень опасной. И с этим столкнулась наша следующая героиня.
Встречайте, Людмила Селецкая у нас сегодня в гостях!  

после употребления рыбы я заразилась паразитами. Сначала начались мелкие проблемы со здоровьем – усталость. А затем начал понижаться гемоглобин, соответственно изменилось давление. - после употребления рыбы я заразилась паразитами. Сначала начались мелкие проблемы со здоровьем – усталость. А затем начал понижаться гемоглобин, соответственно изменилось давление.
Дальше начала болеть печень. Анализы нормальные. Расторопшу и др. препараты пила. Но я не думала о паразитах.

Дальше всё-таки после очередных исследований оказалось, что основанная причина моих недомоганий – паразиты, которые попали в мой организм из рыбы.
Я сторонник здорового образа жизни, правильного питания.

Геннадий Петрович, но у вас есть рецепты, как избавиться от паразитов?

ГМ: конечно есть. И здесь нам может помочь рыба.
Рецепт:

3-4 кусочка солёной селёдки залить соком из репчатого лука. Добавить 2 ст.л. готовой горчицы. Селёдка должна хорошо пропитаться.
И съедаем 2-3 кусочка этой селёдки на тощак. Старайтесь ни чем не запивать. Примерно через 1,5-2 часа принимайте касторовое масло.
Каков механизм действия? – селёдка поступает в желудочно-кишечный тракт, паразиты выходят чтобы ею полакомиться, но она их парализует. И в это же время мы делаем очищение с помощью касторового масла, и они выходят.
Каков механизм действия? – селёдка поступает в желудочно-кишечный тракт, паразиты выходят чтобы ею полакомиться, но она их парализует. И в это же время мы делаем очищение с помощью касторового масла, и они выходят.

Спасибо
Я хочу пригласить к нашему разговору героиню, которая нашла средство, как справиться с подобной проблемой. Встречайте, Нина Сейвальд!

23 года я прожила в Ханты-мансийском автономном округе. Рыбы у нас было там очень много – рыбный край. Рыбу солили в бочках. Щука, окунь. - 23 года я прожила в Ханты-мансийском автономном округе. Рыбы у нас было там очень много – рыбный край. Рыбу солили в бочках. Щука, окунь.
Но у нас там есть такое заболевание… и вот ко мне пришла беда – апистрахоз. Т.е. паразиты в печени.
Я была в шоке. Но быстро справилась с собой.
Чувство было такое, как будто кто-то тебя там ест изнутри. Неприятно.

И очень простой способ подсказали мне.
Рецепт:
Желчь щуки. Т.е. мне рыбаки привезли свежую щуку. Я, значит, брала эту желчь и заливала водочкой и сразу выпивала.
---------
Но беременные женщины вылечиваются от такого заболевания другим способом. Т.е. они желчь от свежей щуки замораживают в морозилке. И потом как капсулу глотают её.
--------
И вот… 2-3 раза и всё – победа. Всё проходит.

желчь щуки залить водкой и выпить

желчь щуки залить водкой и сразу выпить

Спасибо
Обратимся за комментариями.

знаете ли, то, что опыт у людей есть, его нельзя отвергнуть. Но, безусловно, это нужно проверить и подтвердить научно, экспериментально для того, чтобы рекомендовать другим людям, тем более детям.

Врач-паразитолог Елена Чернышёва
 - знаете ли, то, что опыт у людей есть, его нельзя отвергнуть. Но, безусловно, это нужно проверить и подтвердить научно, экспериментально для того, чтобы рекомендовать другим людям, тем более детям.

По каким признакам можно определить? – заражена рыба или нет.

- если мы имеем в виду паразитов-червей, то заражённая ими рыба может быть худее, т.е. более тощая, а брюшко у неё будет надутое. Т.е. в брюхе жидкость скапливается, так называемая осыт.
Сами личинки, которыми заражаются при апистрахозе, они располагаются в мышечной ткани. Их не видно. Их можно обнаружить только под микроскопом.
Кроме того, рыба, это прекрасный питательный продукт для микробов.
Т.е. рыба может хорошо выглядеть, но быть заражена паразитами. Или может плохо выглядеть, потому что она инфицирована бактериями.

Что же делать?

- надо рыбу перед готовкой промораживать (особенно если вы покупаете рыбу в нарезке). При минус 22 градусов нужно как минимум 16 часов рыбу проморозить. И чем крупнее рыба, тем дольше промораживать её.

Некоторые люди любят употреблять рыбу сырую. Что вы им посоветуете?

 - я посоветую не делать этого. Это всё равно, что пить воду из озера. Вероятность того, что ты заболеешь, очень велика.

Спасибо

ГМ: Рекомендации по сегодняшней теме:
1. для снижения веса, и для того, чтобы вы чувствовали себя хорошо, лучше всего готовьте рыбу на пару.
2. чтобы рыба лучше переваривалась, ешьте её с овощными салатами
3. чтобы у вас не было отложений холестерина в сосудах регулярно утром на тощак выпивайте 1 ст.л. рыбьего жира
4. и помните, если рыба будет у вас на столе не менее 2-3 раз в неделю, вы будете здоровы, ваша кожа будет в прекрасном состоянии, и будете иметь крепкие кости.

-----------------------------------
 Завтра 13 декабря, суббота, 17 лунные сутки, начнутся в 13.40. Эти сутки связаны с женской энергией, поэтому рекомендую завтрашний день посвятить омолаживающим косметическим процедурам. А начните день со стакана тёплой воды. Что касается физиологической активности, то завтра будут активны почки и поясничная область.

Доброго вам здоровьица!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ.
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Комментарии (2)



Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com