На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: питание

Выбор пищи – выбор судьбы

Выпуск ток-шоу от 24-03-2009, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru

Тем людям, которые хотят определиться в своём выборе питания, мы хотим посвятить нашу сегодняшнюю программу. В ней будут приверженцы школы голодания, сыроядения, вегетарианцы. Кто из них прав? Ведь каждый считает, что нашёл свой путь к долголетию и здоровью.

---------------------
Сегодня 24 марта, вторник
 - 27 лунные сутки. 28 начнутся в 23.40. Энергетика этих лунных суток благоприятна и гармонична для человека. В эти лунные сутки поддерживайте приподнятое настроение, контролируйте собственные эмоции. Чтобы не выводить себя из равновесия, физическую нагрузку ограничьте прогулкой на свежем воздухе. Обязательно 2-3 раза в течение дня сделайте мягкий самомассаж кожи головы в течение 5 минут.
------------------------

Начнём нашу сегодняшнюю программу с истории, которая возможно происходит во многих семьях. На кухне разгораются жаркие споры – «что нужно есть, что не нужно» или «то полезно и что вредно». Вам знакома эта ситуация? – думаю, что да.
Встречайте, у нас сегодня в студии Людмила Дарьина!

как только я с дочерью стала жить, у нас споры пошли. Если я всю жизнь первое блюдо готовлю, борщи… и мясо жарю, то она предпочитает в сыром виде всё есть. Фрукты, овощи… то морковку грызёт, то огурцы, то помидорку. Но всё в сыром виде.

 - как только я с дочерью стала жить, у нас споры пошли. Если я всю жизнь первое блюдо готовлю, борщи… и мясо жарю, то она предпочитает в сыром виде всё есть. Фрукты, овощи… то морковку грызёт, то огурцы, то помидорку. Но всё в сыром виде.

Она питается как Сыроед

 - да. А горячее вообще не употребляет.

А что же тут такого страшного? Зато не обожрутся!
Скажите, а сколько вашей дочери лет?

 - 31 год

 И как со здоровьем у неё?

 - не жалуется

Весёлая?

 - да, жизнерадостная.

Молочко пьёт, творожок ест?

 - нет. Зато любит орешки.

Она стройная, вам нравится, как выглядит?

 - да

А вот когда вы смотрите на себя в зеркало, хотели бы что-нибудь изменить?

 - хотелось бы. А ещё хотелось бы, чтобы ноги не болели. Сбросить бы пару кг.

Т.е. пожелания в отношении себя у вас есть. А дочь нравится абсолютно всем, кроме того, что она ест.

 - да

А почему вам не нравится её питание? Может потому что, это нарушает ваши традиции?

 - не то чтобы традиции, а я переживаю за её здоровье. Я считаю, горячее надо обязательно есть.

Т.е. вас волнует температурный режим её пищи! Т.е. если она будет греть овощи, то… !!! Ну почему вас так волнует теплота пищи? Я не могу понять.

 - ну, меня воспитывали так, и я привыкла к этому и считаю, что горячая пища должна присутствовать…

 Вот я и говорю, что вас раздражает то, что она нарушает традиции.

 - да

Давайте мы сделаем вот что. Поскольку ваша дочь приехала на сегодняшнюю программу, мы должны выслушать обе стороны.
Я приглашаю к нам в студию Елену Дарьину! Встречайте!

мама, конечно, беспокоится за моё здоровье. А на самом деле у меня вызывает опасение её здоровье. Каждый день я наблюдаю одну и ту же картину,… макароны готовятся, картофель жарится, мясо жарится…

 - мама, конечно, беспокоится за моё здоровье. А на самом деле у меня вызывает опасение её здоровье. Каждый день я наблюдаю одну и ту же картину,… макароны готовятся, картофель жарится, мясо жарится…
…когда это мне нравилось, и как пахнет нравилось. А сейчас, поскольку я решила изменить свой образ жизни и питания, то я стараюсь в это время не попадать на кухню.

Расскажите, что вас привело к сыроядению.

 - на это повлияла одна очень интересная встреча. Дело в том, что я была крайне удивленна, когда передо мной сидел мужчина,… на мой взгляд, лет тридцати. А чуть позже я узнала, что ему было 50 лет. Он шикарно выглядел. Мне больше всего как девушке очень понравился его внешний вид. Поскольку всем девушкам хочется, как можно дольше быть красивыми и молодыми, это явилось основной причиной моего эксперимента.

И вы тоже решили попробовать. А у вас были какие-нибудь проблемы со здоровьем, с внешностью?

 - ну что можно сказать?...
У меня пониженное давление и иногда, когда менялось атмосферное давление, на меня это очень сильно влияло, я испытывала недомогания.

Ага, метеозависимость была

 - да. Головные боли преследовали. И это мне очень мешало себя чувствовать хорошо, бодро, с настроением работать, заниматься спортом. И так сказать, всегда побеждала лень, всегда побеждал диван, телевизор.

ГМ: ну тут я подсяду к вам. Я хочу разобраться, а сколько вы занимаетесь сыроядением? Т.е. какой срок.

 - третий год

ГМ: это уже солидно. А как ваш желудочно-кишечный тракт на всё это реагирует? – он справляется с сырой пищей? Потому что многие такие проблемы возникают…

 - я так думаю, что сначала он тоже был немножко удивлён. Но сейчас я решила проблемы со здоровьем все, абсолютно все. Я не помню, когда последний раз заболевала, у меня нет никаких простудных явлений, голова не болит, с давлением… я не помню такого, чтобы у меня давление скакало. У меня такая наполненность… мне хочется жить, мне хочется всё время действовать. И вот это ощущение всегда. И у меня крепкий сон, я высыпаюсь.
 И мне хочется, что бы и мама моя тоже попробовала и испытала это на себе.

ГМ: Людмила Николаевна, я бы вам посоветовал,… а действительно, а не попробовать ли вам всего лишь на всего раз в неделю один денёк придерживаться того питания, какого придерживается ваша дочь. Т.е. обычно вы это со стороны видите, а тут вы ещё прочувствуете на себе это. Понимаете? Попробуйте!
Глядишь, и суставчики наладятся…

Геннадий Петрович, я хочу пригласить к нам человека, который 7 лет назад занялся сыроядением. Давайте выслушаем его – каких результатов он добился. Он тоже хотел быть здоровым и жить долго.
И так, встречайте, у нас сегодня в студии Алексей Мартынов!
Здравствуйте! Алексей, это мы вас, такого крупного, сейчас видим на экране?

да, это я. Это было 8,5 лет назад когда. С тех пор я изменил своё питание.

 - да, это я. Это было 8,5 лет назад когда. С тех пор я изменил своё питание.

Скажите, а что довело вас до такой «крупной» жизни?

 я любил хорошо покушать, плюс я занимался тяжёлой атлетикой. Я всё это дело совмещал, пока не дошёл до 120 кг. И я решил с лишним весом покончить. Покончил я достаточно странным способом – я начал очень активно заниматься аэробными нагрузками. Т.е. тяжёлая атлетика, это анаэробные нагрузки, а я начал аэробными. Т.е. я брал две гири по 32 кг и ходил до 16 этажа и обратно по несколько раз. Потом выжимал майку…

 - я любил хорошо покушать, плюс я занимался тяжёлой атлетикой. Я всё это дело совмещал, пока не дошёл до 120 кг. И я решил с лишним весом покончить. Покончил я достаточно странным способом – я начал очень активно заниматься аэробными нагрузками. Т.е. тяжёлая атлетика, это анаэробные нагрузки, а я начал аэробными. Т.е. я брал две гири по 32 кг и ходил до 16 этажа и обратно по несколько раз. Потом выжимал майку…

Что вы так себя мучили-то? Боже мой!

- я себя любил! – я понял, что хватит мне столько лишнего на себе носить. Плюс начитался всяких журналов, спортивных и решил применить к себе белковую диету. Это было ошибкой большой с моей стороны…

Серьёзная нагрузка

 - да. Потому что нет энергии, лишь одни белки. Плюс продукты распада животного белка, это токсины очень серьёзные,… и это большая нагрузка на все органы пищеварения, на почки.

Т.е. организм всё время усиленно работает и перерабатывает

 - да, перегрузка. И не очень хорошо себя чувствовал. Хотя я за три месяца сбросил 40 кг.

ГМ: тут важно подчеркнуть, что вот эта белковая нагрузка заставляет организм усиленно работать. За счёт чего он начинает сам себя сжигать. Но это, как вы убедились…

- …как я убедился, что на самом деле это для здоровья очень вредно. И тут я сижу и размышляю о том, что мне делать дальше. Потому что вес-то я сбросил, а чувствую себя не особенно-то и здорово.
И один человек мне дал книжку одну: «очень интересная книжка, почитай!». И что бы думали? – что же это за книжка была? – а это был Геннадий Петрович Малахов! Она послужила толчком к тому, что бы я изменил свой образ жизни.

 Осмыслили свою жизнь, да?

 - да. Я начал читать разные примеры. Т.е. я дошёл до раздела «какие продукты влияют на организм, на пищеварение». И мясо, рыбу, яйца я перестал есть в один день.
Т.е. я стал есть кисломолочные продукты и овощи, фрукты свежие.

Такое неполное вегетарианство

 - да, неполное. Но спустя полгода оно стало полным. Т.е. сейчас я ем только растительные продукты.

Т.е. вы и от молочных продуктов отказались?

 - да

Но при этом вы замечательно выглядите! Гораздо лучше, чем на той фотографии!

-------------------
Нам пишет Светлана Чуркова из города Томска: «Я знаю, что весной принято собирать кору осины. Пожалуйста, расскажите о её полезных свойствах».
ГМ:
действительно, кора осины содержит естественные антибиотики. Если у вас нет осины,… в районе, в котором вы живёте,… вы её можете заменить на кору ивы, там также содержатся эти антибиотики.
Так вот вы кору осины собирайте с веточек, весной. Почему весной? – потому что ещё нет сокодвижения, и все вещества там накопились. С веточки диаметром от 3 см до 5 см, чтобы кора была эластичная. Она легко снимается.
Так вот, эту кору осины вы 1 ст.л. заливаете литром кипятка, настаиваете ночь. На следующий день кипятите в течение 15 минут. Остужаете. И после этого можно процедить отвар, добавить в него 1-2 ч.л. мёда. И выпить. Прекрасно подавляются все микробы, это прекрасное глистогонное средство. И так же способствует работе желудочно-кишечного тракта, потому что в ней ещё присутствует горечь.
----------------------

Споры о вегетарианстве ведутся очень давно. А как влияет вегетарианство на детей? Стоит ли их приучать к этому с детства? Или всё-таки стоит, чтобы они сделали выбор сами?
Вопрос достаточно серьёзный. Чтобы в нём разобраться, я приглашаю в нашу студию следующих героев. Встречайте, семья Ярославцевых у нас в гостях!

Здравствуйте! День добрый! Присаживайтесь, пожалуйста. Прошу вас. Скажите, пожалуйста, Елена, вот хочу обратиться к вам,… всё-таки в основном женщина занимается на кухне, готовкой. Вы семья вегетарианцев?

семья вегетарианцев

 - да

А так было всегда?

 - ну, у меня нет, а у детей да.

Расскажите, как к вегетарианству пришли вы?

 - у меня был врождённый порок сердца. У меня с шести лет был ревматоидный артрит. И мне не разрешали вообще иметь детей. А т.к. я хотела иметь, то соответственно я решила что-то с этим делать.

И что стали с этим делать?

 - ну, когда у меня очередной раз вздулись суставы,… так, что я не могла двигаться,… это очень больно,… мне порекомендовали «а ты хотя бы неделю не поешь трупную пищу». Ну, и я попробовала и почувствовала, что мне действительно стало легче. После чего я просто стала заниматься всевозможными чистками. Я и на сыроядении была, и на жидком  питании была,… я вот год питалась исключительно только жидкой пищей.

Вы же сама по образованию врач?

 - да

А вот, на приёме, люди, которые к вам приходят, вы как-то их агитируете за то, чтобы они правильно питались?

 - нет, я никого не агитирую. Ко мне приходят уже обычно те, которым уже и медицина и все отказали,… и…

Ну, вы им помогаете как-то? Советуете, как питаться?

 - вообще, конечно же, я советую. Если когда человеку уже, с той же онкологией,  отказали уже абсолютно все и ему остаётся…
Зачем далеко ходить,… моя собственная мама, у неё была неоперабельная денакарценома сигмовидной кишки (это рак кишечника). И она сделала уже шесть операций по этому поводу. И вот тогда наконец-таки она услышала, что если хочешь жить…
Тогда она просто перешла именно на сыроядение.
Вот в таких случаях я именно сыроядение рекомендую. Потому что когда вот такая ситуация «вопрос жизни и смерти».

Т.е. живая пища спасает.
Скажите, а с вашим супругом… кто на кого повлиял?... или вы изначально встретились…

- мы встретились уже такими

Вегетарианцами!
!!!!!!
Скажите, ну понятно, что взрослый человек имеет право сделать самостоятельный выбор. Общим-то также как и мама имеет право воспитывать детей в той вере, во что она верит. А детишки-то у вас здоровые, крепкие такие!

 - да. Вот этому 12 лет, а этому 14.

И спортивные, и не болеют, наверное.

 - занимаются конным спортом, занимаются плаванием.

И с детства не знают, что такое мясная пища?

- да, не знают. Они рождены у меня в воде, освящены в роднике, при морозе…

Ребята, а вам нравится так жить? Быть вегетарианцами?

да

 - да

В школе как? – несложно?

 - нет

Никто не обращает на это внимание? Никак не дразнится? Ничего?

 - нет

клубника, абрикосы, персики и так далее

Ну, хорошо, тогда расскажи, чем мама балует? Что вкусного готовит? Что больше всего тебе нравится?

 - клубника, абрикосы, персики и так далее

Т.е. фрукты.

 - да

ГМ: а вот зимой что вы кушаете?

 - борщ, суп

Ну, хорошо. Давайте мы сделаем вот что. Мы попросим вашу маму, что-нибудь приготовить у нас в студии такое, чтобы всех восхитила вкусная и приятная эта пища. Прошу вас к столу!

 - Рецепт:
Например, возьмём брокколи. Измельчим в блендере. Немножко морковки, огурчика, горошек можно,… тоже в блендере измельчим – это у нас будет заправка к брокколи. Всё соединяем. Заливаем горячей водой.
По поводу сыроядения,… оно допускает применение 40градусной температуры. Поэтому те, кто говорят, вот холодная, а нам требуется тёплая пища,… вот им ответ.

Ну да, вегетарианцы позволяют себе и варёную пищу, а сыроеды лишь до 40 градусов.

 - а ведь есть замечательное русское блюдо, окрошка. Ведь тоже можно делать сыроедческую окрошку.

Спасибо
Да мнения о том, насколько полезно вегетарианство достаточно серьёзные. И мы видим, какие замечательные и здоровые дети. Но есть семьи, в которых к этому вопросу относятся прямо противоположно. Встречайте, семья Сычёвых у нас в студии!

Здравствуйте! День добрый! Рады приветствовать вас! Присаживайтесь, пожалуйста! Ставьте угощение на стол. Спасибо!

ГМ: это что вы нам принесли?

 - это наше фирменное блюдо, паровые котлетки.

Спасибо, Яна. Вот вы сейчас слышали, что говорили в семье Ярославцевых. Вы с этим согласны?

 - вы знаете, мы за мясо. Да, мы за морковку, но с мясом!

Почему?

 - мясо, особенно кролика, это легко усвояемый белок. Мы не представляем свой рацион без мяса. В значительно количестве оно содержит белок, жиры, витамины. В мясных продуктах содержится железо. И это необходимо для человека.

мясо, особенно кролика, это легко усвояемый белок. Мы не представляем свой рацион без мяса. В значительно количестве оно содержит белок, жиры, витамины. В мясных продуктах содержится железо. И это необходимо для человека.

Т.е. вы считаете, что такое питание для детей более полезно, чем отказ от мяса?

 - конечно.

обязательно каждый день по 200-300 г ты должна употреблять варёную говядину

 - смотрите, я принесла на передачу паровые котлетки. Т.е. мы любим, готовить на пару и варить. Мы и курицу, и говядину, и… свинину меньше. Ещё был такой случай, когда я была беременна нашим младшим, у меня был низкий гемоглобин, и мне врач сказала «обязательно каждый день по 200-300 г ты должна употреблять варёную говядину». И в самом деле, гемоглобин стал на уровне.

Т.е. вы подняли гемоглобин с помощью варёной говядины.

 - да

Но ведь есть и другие пути поднятия гемоглобина.

...Алексей Мартынов - "Достаточно есть каждый день по яблочку и у вас поднимется гемоглобин. Это раз. А можно пить свекольный сок с морковным, и у вас поднимется гемоглобин. Это два. А можно есть мёд и у вас поднимется гемоглобин".

Т.е. кто сказал, что одно хуже другого? Да! И это спор, который ведётся давно. И я думаю, что какую-то разумную точку в этом споре может поставить специалист.
У нас сегодня в студии присутствует врач-гастроэнтеролог, Залина Щербова. Здравствуйте, Залина Ростиславовна! Вот две таких разны семьи. И там и там такие замечательные мальчишки растут! Скажите, пожалуйста, как вы считаете, какой более правильный режим питания?

я считаю, что и одна и вторая точка зрения имеет место быть. Почему? Значит, с одной стороны, мы это всё-таки смешанное питание. По статистике только 10% русского населения употребляет овощи и фрукты. К сожалению, так сложилось, что эти продукты у нас достаточно дорогостоящие. Поэтому русское население употребляет чаще всего животную пищу.  - я считаю, что и одна и вторая точка зрения имеет место быть. Почему? Значит, с одной стороны, мы это всё-таки смешанное питание. По статистике только 10% русского населения употребляет овощи и фрукты. К сожалению, так сложилось, что эти продукты у нас достаточно дорогостоящие. Поэтому русское население употребляет чаще всего животную пищу.

Во-вторых, есть такие периоды в человеческой жизни, когда белок нам совершенно необходим. И вот тут шёл разговор о беременности и анемии. Для того чтобы железо попало к нам в организм,… это ещё не просто так. Сначала мы съели эту пищу, но чтобы она отложилась в тканях и пошло нам на пользу, нужен проводник.
Да, я согласна, в свекле, в орехах, в яблоках содержится железо. Но без белка оно не усвоится. Оно как зайдёт, так и выйдет. Это совершенно научно доказанный факт.
Поэтому для беременных женщин, для маленьких детей обязательно в питании должна быть белковая пища и обязательно должна быть мясная пища.
Наша героиня рожала дважды, но она не рассказала, как она вскармливала своих детей. Ведь если ребёнка с рождения начать кормить яблочным соком, или свекольным соком, а не молоком женщины, или не молоком козы или коровы, как мы традиционно привыкли, то, что мы получим? Мы получим безудержные поносы, потерю веса…

Т.е. в любом случае вскармливание молоком

Елена Ярославцева: «Извините, добавлю, что даже вода не рекомендуется. До первого зоба только грудное вскармливание».

 - но ведь это же белковая пища!

Белковая, животная, однозначно, да.

 - а что касается вегетарианства и сыроядения…
Значит, сыроеды употребляют только сырую пищу, необработанную термически вообще. Исключение составляют лишь для хлеба, который готовится у них без дрожжей. И всё. Пьют они только воду. Сок они тоже как-то не очень пьют,… т.е. если истинные сыроеды.
Значит, самая первая героиня-вегетарианка немножко смешала два вида питания. Поэтому она чувствует себя замечательно.
И так в сырых овощах…

Вообще сыроядение очень сложный процесс.

- …и фруктах содержится большое количество клетчатки, которая очень хороша для работы кишечника. Поэтому опять же есть возрастной период,… это тогда, когда мы 40 и плюс,… когда кишечник уже ослабевает, когда падает его моторная, двигательная активность. Когда его нужно стимулировать. Вот в этом возрастном периоде нам очень полезно вегетарианство.

Т.е. можно сказать, что Людмиле было бы неплохо принять к сведению какие-то моменты.

- да. И другой момент,… витамин C. Ведь то, что даёт нам иммунитет, и позволяет защититься от заболеваний, содержится именно в овощах и фруктах. Поэтому в период, когда мы можем заболеть вирусной инфекцией, хотя бы один раз в неделю вы должны позволить себе сыроядение.

Скажите, ведь диетологи всего мира последнее время сходятся в том, что в пище человека должно быть всё. Только надо чему-то отдавать предпочтение, а в чём-то себя ограничивать. И, безусловно, все склоняются к тому, что растительной пищи должно быть намного больше, чем животной.

 - существует стандартное соотношение между растительной и животной пищей: 3 к 2. То есть три растительной два животной. Это тоже научно доказанный факт. Именно в таком соотношении организм получит необходимые питательные вещества. Уйдут балластные вещества. И мы будем чувствовать себя оптимально хорошо.

Спасибо
А я хочу обратиться к ещё одному специалисту. У нас в сегодня в студии директор института натуротерапии Сергей Арсенин.
Сергей Владимирович, здравствуйте! К вам тот же самый вопрос: ваше отношение к вегетарианству, к возможности детям употреблять мясную пищу или всё-таки отказывать им в этом?

Всемирная организация здравоохранения говорит, что у вегетарианцев на 40 % меньше вероятность заболевания онкологией толстого кишечника. У вегетарианцев гипертония и ишемическая болезнь сердца тоже намного меньше. Т.е. вегетарианство полезно.  - начнём с того, что я сам вегетарианец! – вот уже больше 3х лет.
Всемирная организация здравоохранения говорит, что у вегетарианцев на 40 % меньше вероятность заболевания онкологией толстого кишечника. У вегетарианцев гипертония и ишемическая болезнь сердца тоже намного меньше. Т.е. вегетарианство полезно.

А по поводу можно ли детям, или нельзя,… или можно ли беременным, или кормящим матерям. Здесь можно привести такой пример. Что в Индии почти миллиард населения, и где-то половина из них по религиозным причинам являются вегетарианцами. И у них дети вообще не знают, что такое мясная пища ни в какой период жизни. И женщины тоже, беременные или какие, не знают. И живут, и плодятся и хорошо себя чувствуют.
Но что касается сыроядения, я не сыроед. Я употребляю и обработанную термически пищу. Мало того, я ещё употребляю и рыбу, потому что считаю, что это хороший источник белка. Т.е. я считаю, что пища должна быть сбалансирована по белкам, жирам и углеводам. По витаминам и микроэлементам.

Вообще любая крайность, наверно неправильна?

 - да, вредна.

Так вот, человек должен получать эти белки, жиры и углеводы с пищей. Другое дело как он будет получать. Белки можно получать и с помощью мяса, а можно получать с помощью бобов, грибов. Но пища должна быть сбалансированная.
И я тоже за вегетарианство. Единственное что я думаю, что категоричность, это вообще враг всего хорошего.

 - конечно. Сначала надо всё-таки проконсультироваться у врача. Потому что не всем можно вегетарианство, не всегда его можно запросто применять на себе.
…и очень вредно худеть на 40 кг за три месяца. И это только молодой организм даёт человеку поблажку,… и прощает такую ошибку.

-------------------
Игорь Петрович Кузнецов из Вологды спрашивает: «Как можно избавиться от насморка?»
ГМ:
можно сделать турундочки (ватка на спичке), смочить их мёдом и подержать в носу. Прекрасно очищает носовые пазухи.
Но прежде чем их делать, я рекомендую вам промыть нос.
Вот смотрите, что нам пишет наша телезрительница из Волгограда Анастасия Золотарёва: «Увидела в вашей передаче, что существует метод лечения различных неприятных явлений в носу, как его промывание. Стала практиковать этот способ, и действительно увидела результат. Дыхание стало свободным. Но главное, я практически забыла про сезонные насморки. Мужа тоже приучила к регулярному промыванию. Таким образом, регулярно промываем нос уже полгода. Как правило, один раз в день, а иногда и чаще. Очень довольны процедурой. Жаль, что узнали об этом чудесном методе только сейчас».
Сергей Зинатулин, врач-отоларинголог - "Доброе утро! Да, независимо от того, мясоеды или сыроеды, проблемы с носом бывают всё-таки у каждого. Особенно сезонные. Конечно, медовые аппликации очень хороши, но это питательная процедура. И хорошо когда это средство наносится на чистую слизистую. Вот для этого её нужно предварительно правильно очистить.
Очень легко и просто в домашних условиях можно промыть нос, используя комплекс Долфин. Он продаётся в аптеках. Микроэлементы натурального средства устраняют отёки и воспаления".
-----------------------

Каждый человек волен сам выбрать, какой тип питания ему больше подходит. Но ведь есть люди, которым сыроядение просто противопоказано. И сейчас одна из них у нас в студии. Встречайте, Маргарита Муталиева.

у меня немножко начал болеть желудок, и я решила себе помочь, облегчить работу. И решила, есть сырые овощи и фрукты, какой-то период. И через некоторое время я ощутила бешенные боли.

 - у меня немножко начал болеть желудок, и я решила себе помочь, облегчить работу. И решила, есть сырые овощи и фрукты, какой-то период. И через некоторое время я ощутила бешенные боли.

А что ели?

 - я очень люблю абрикосу. Овощи в виде салатов очень люблю. Морковку на тёрочке…

И вот начались боли…

 - да, опоясывающего характера. Я пошла к врачу, и он мне поставил «острый гастрит и острый панкреатит». Сказал, что это сыроядение категорически мне противопоказано.

А сейчас ваше состояние какое?

 - периодически происходят обострения.
Сейчас я сижу на диете, которую мне посоветовал врач. Это отварная пища, каши, овощи… всё протёртое. И кисломолочные продукты. А также мясо, курица и рыба.

ГМ: можно посоветовать печёные яблоки. Берёте яблочки, вырезаете серединку, туда медка, запекаете их. В таком виде они будут лучше усваиваться, более мягкие, будут залечивать вас.
И возможно вам надо пить кисломолочные продукты, особенно тибетский гриб. Для того чтобы вырастить нормальную микрофлору. Она избавит вас от периодических приступов боли.

...Залина Щербова, врач-гастроэнтеролог - "Вегетарианство, сыроядение, это те методы питания, которые не всем сразу можно допускать. Значит, есть люди, у которых имеются заболевания желудочно-кишечного тракта. Как и получилось с нашей героиней. Именно таким людям нужно давать термически обработанную пищу. Поэтому конечно варёная пища, протёртая пища, печёная, это то, что ей сейчас нужно. В период обострения хронических заболеваний, конечно нужно чтобы ваш желудок, ваш кишечник, был разгружен. Но нельзя голодать, нельзя делать большие интервалы между приёмами пищи. И конечно лучше всего следовать той традиционной пище, к которой вы привыкли".

Спасибо
Дело в том, что правильно питаться овощами не просто. И как их правильно приготовить, об этом наш видеосюжет от специалиста по лечебному питанию, Марии Белевцевой.

Я хочу рассказать, как правильно приготовить овощи. Овощи можно употреблять в пищу в сыром виде, в отварном, припущенными. Но сегодня мы приготовим блюдо из свёклы. Свёкла издревле считается ценнейшим продуктом. В своём составе содержит белки, углеводы, витамины, микроэлементы. Способствует работе кишечника, успокаивает нервную систему, укрепляет сосуды. Поэтому блюда из свёклы очень ценные. Видеосюжет:
 - Доброе утро, Леночка и Геннадий Петрович!
Я хочу рассказать, как правильно приготовить овощи. Овощи можно употреблять в пищу в сыром виде, в отварном, припущенными. Но сегодня мы приготовим блюдо из свёклы. Свёкла издревле считается ценнейшим продуктом. В своём составе содержит белки, углеводы, витамины, микроэлементы. Способствует работе кишечника, успокаивает нервную систему, укрепляет сосуды. Поэтому блюда из свёклы очень ценные.

Сейчас мы свёклу будем припускать. В припущенном виде в свёкле содержится больше питательных веществ (чем в варёном). Для этого мы ставим сковороду на огонь, наливаем немножко воды и выкладываем свёклу на сковороду. Для того чтобы она сохранила свои красящие вещества, мы добавляем лимонный сок. Если его нет, то можно добавить яблочный уксус. Тушим (припускаем) свёклу мы 5-10 минут, не более.
Теперь добавляем ложечку рафинированного масла, перемешиваем. И добавляем различные ингредиенты,… это могут быть сухофрукты, орехи.
Я советую правильно готовить овощи, и тогда вы будете всегда здоровы.

Сейчас мы свёклу будем припускать. В припущенном виде в свёкле содержится больше питательных веществ (чем в варёном). Для этого мы ставим сковороду на огонь, наливаем немножко воды и выкладываем свёклу на сковороду. Для того чтобы она сохранила свои красящие вещества, мы добавляем лимонный сок. Если его нет, то можно добавить яблочный уксус. Тушим (припускаем) свёклу мы 5-10 минут, не более.

А мне кажется, что самое вкусное и полезное, это когда овощи запекаются. Да ещё в кожуре, чтобы ни что полезное из них не выходило. Или на пару приготовить.

ГМ: да, самые ценные элементы содержатся сразу в слое под кожурой.

---------------------

Вегетарианцы, они питаются в основном растительной пищей.  Чаще всего сырой. Наша следующая героиня питается сырой пищей только весной. Встречайте, Лариса Новицкая!

 

только здоровый человек имеет правильное представление о жизни - я глубоко уважаю эксперименты людей, которые направлены на то, чтобы сделать себя человеком здоровым. По словам Порфирия Корнеевича Иванова, последователем которого я являюсь: «только здоровый человек имеет правильное представление о жизни».
А что касается меня и моей семьи,… у меня пятеро детей,… то я стараюсь, особенно по весне, когда организм немножечко утомлён коротким днём, холодом и т.д., чтобы в рационе появлялись сырые овощи. Поэтому сыроядение присутствует в моей семье. Но это не догма нашего рациона.

Сырые овощи конечно вкусны и полезны, и красивы на столе, что тоже не маловажно.
И самое главное, я не боюсь болезни. Если, вдруг, она приходит ко мне или к моим детям, я знаю, что надо делать. Надо выйти и облиться ледяной водой.
Когда у ребёнка температура, то можно облиться не только один раз, а три, четыре раза. И по возможности на природе.
Можно отказать себе полностью в еде. И это лучший способ стать лёгким человеком, полным сил, полным здоровья и энергии.
И, конечно же, надо с людьми здороваться. Нести в своём сердце, в душе слово «Здравствуй!».

Существуют достаточно серьёзные вопросы о питании детей. А чем вы кормите ваших детей?

 - во-первых, я стараюсь не заставлять их есть. Голодные, поели. Не голодные, не поели. Но если он у меня просит конфет, я не запрещаю съесть конфетку. А потом он захочет сам яблоко или банан.

Т.е. есть, нет давления на ребёнка

 - …а потом, он может, захочет салат из сырой капусты. Конечно, может быть, сырую свёклу он не очень-то будет есть, но из капусты, с помидорами и огурцами любой ребёнок съест салат,... зелёный ароматный и весенний.
Рецепт:
Есть замечательные овощи нашей средне полосы: тыква, свёкла. Это основа рациона в любой сезон. А весенний сезон тем паче, потому что сохраняются они замечательно.
Тыкву мы порезали кусочками в салатницу. Добавим тёртую (или мелко резаную) свёклу, курагу, изюм (их можно резать или нет). И добавляем проростки пшеницы, потому что это витамины.

...Алексей Мартынов: «Я должен сказать, что это превосходит мясо, по белку, намного».

 - вот спасибо за эту дополнительную информацию.
И перемешиваем,… или можно не перемешивать, а всё это разложить на тарелочке в виде красивой композиции.
Салат можно полить лимонным соком, или можно апельсиновым.
Приятного аппетита!

ГМ: я очень уважаю проращенную пшеницу за многие её свойства. Помимо того, что в момент прорастания в ней появляется огромное количество биологически активных веществ, которые возрастают в несколько раз,… она уже становится не зерном, а растением. Понимаете? Это очень важно. Т.е. она гораздо легче уже усваивается, переваривается. Становится мягче.
Поэтому когда я узнал такие свойства, я начал использовать проросшую пшеницу. Например, делаю из неё котлетки (чуть-чуть поджаренные, а лучше запеченные) и ем. Вкус прекрасный, особенно с мёдом (как пряник). Вызывает хорошее чувство насыщения. А на здоровье оказывает огромное положительное влияние.

Геннадий Петрович, скажите, а сейчас, весной, откуда в основном черпаете витамины?

ГМ: из проросшей пшеницы. А также из свежевыжатых соков. Прекрасный сок, это морковный сок, яблочный, сельдерейный, свекольный. Как раз эти соки содержат в себе все биологически активные вещества, которые нужны для нашего организма. И очень важно, что эти вещества не изменены термической обработкой, а сразу же в живом виде усваиваются организмом.

Спасибо

Сто рецептов красоты

Видеосюжет:
 - Рецепт, который вы прислали на конкурс «Сто рецептов красоты» признан лучшим. На его основе создан крем для век. Нежные сливки и ростки пшеницы.
Давно вы собираете народные рецепты?
 - Да, давно. Я собираю, и моя мама собирает. У меня у самой кожа очень тонкая и чувствительная. Её нужно всё время смягчать и увлажнять.
 - Вы как раз нам прислали рецепт именно для чувствительной кожи. Покажите, как его приготовить

 - Рецепт: мы берём 2 ст.л. проращенной пшеницы. Их нужно растолочь. И потом добавляем 1 ст.л. сливок.
 - В сливках содержатся нежнейшие жиры, которые нужны для нашей кожи, чтобы она смягчалась. А проросшая пшеница, это кладезь витаминов, биологически активных веществ, и особенно витамин E здесь, который считается витамином молодости.
Сейчас ваш рецепт воплощён в креме для век. Это новинка в серии для чувствительной кожи «Сто рецептов красоты».
 - Я очень рада!

А проросшая пшеница, это кладезь витаминов, биологически активных веществ, и особенно витамин E здесь, который считается витамином молодости.

Не случайно существует выражение «авитаминоз». И это особенно актуально весной, когда все овощи и фрукты, всё то, что они накопили в себе летом, частично утеряли. Как быть вегетарианцам?
Я приглашаю к нашему разговору актрису, Ирину Безрукову. Встречайте!

мне очень нравится тема сегодняшней передачи, и я с большим интересом слежу за сыроедами. Сама пока не отважилась на 100 %, но читаю сайты и вижу, что люди очень позитивные, люди, которые хорошо выглядят, у них хорошее настроение, активные. И главное, это настрой. Мне кажется, что большая часть проблем человеческих существует именно в этом. - мне очень нравится тема сегодняшней передачи, и я с большим интересом слежу за сыроедами. Сама пока не отважилась на 100 %, но читаю сайты и вижу, что люди очень позитивные, люди, которые хорошо выглядят, у них хорошее настроение, активные. И главное, это настрой. Мне кажется, что большая часть проблем человеческих существует именно в этом.

В своё время я стала придерживаться вегетарианского питания. И даже до рождения ребёнка. Моему сыну сейчас 19,5 лет, он замечательный и абсолютно здоровый парень, хорошо сложен физически и мышечная масса у него хорошая. Он высокого роста, всё у него хорошо.
Когда я собиралась стать мамой, за 1,5 года до этого я перестала есть мясо. И меня, конечно, очень пугали. Окружающие люди были озабочены здоровьем моего будущего малыша. И мне говорили, что надо съедать достаточно мяса.

Как вы питаетесь дома?

 - я никогда не думала, что мой супруг откажется от мяса, и никогда не настаивала. Есть масса свидетелей, они знают, что я готовлю полезную пищу. У меня дома аэрогриль, и на нём я раньше готовила для мужа огромные отбивные,… свежее мясо запекала. Но в какой-то момент он сказал «а я больше не хочу». И сейчас мой супруг питается очень разнообразно, я за этим слежу. Так же он ест рыбу и морепродукты.

И при этом он никаких сил не утратил,… ни человеческих, ни мужских, ни физических, ни творческих. С ним всё в порядке. Поэтому, наверное, это всё-таки правильный образ мышления – это задуматься о том, что мы едим.
Вот нашей семье, Людмиле и Елене, никак не удаётся найти общий язык. Что вы им посоветуете?

 - на самом деле мне кажется, что если человек придерживается чего-то, то главное не навязывать. Потому что моему супругу я ничего не навязывала, он просто смотрел, пробовал. Сначала он 2-3 раза в неделю ел мясо, а потом сказал «не хочу». А рыбу он очень любит, и я ему готовлю её очень разную.

А вот не кажется ли вам, что Людмиле вместо того, чтобы говорить «нет», лучше было бы сначала попробовать?

 - дело в том, что достаточно серьёзные перестройки в питании, они не всегда комфортны. Ведь человек привык к определённому состоянию сытости после какого-то продукта. Вот, к примеру, человек, который ест мясо и потом начинает вдруг поститься, он становится слабым, ему не хватает энергии, он быстро хочет опять есть. Но просто надо знать, как правильно надо это наладить и постепенно, может быть, заменять.

И красота и молодость возвращаются.

...Людмила: «Попробуем!»

Ну что же мы очень рады, что вы с позиции обороны и агрессии перешли на позицию нормального диалога. Поэтому учитесь всему правильному и будьте здоровы. Переставайте болеть.

-----------------
Завтра 25 марта, среда
 - 28 лунные сутки. В течение дня ешьте салаты из свежих овощей с растительным маслом или тушёные овощи. Ешьте завтра пищу пресную на вкус, она уравновешивает энергетику организма. Животную пищу и семечки лучше исключить.

Какое же питание нужно именно вам? – не бойтесь экспериментировать, но только делайте это разумно. И будьте здоровы.

Доброго вам здоровьица!

Copyright © конспект и фото, Игорь Кирпичников
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com