На главную Контакты Карта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
       
Главная   Карта сайта   О сайте   Контакты   Форум
 
Email:     Пароль:   Напомнить пароль?
 
» » » » Специи – лекари

Малахов+: питание

28-03-2007, 21:12 Специи – лекари
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. (www.genesha.ru)

- Когда-то специи ценились на вес золота. Очевидно потому что они считались не только нужными для приготовления пищи, но и её для того чтобы поддержать в хорошем состоянии наш организм. И сегодня в нашей жизни специи существуют не только для приготовления.

 


 

Сегодня 28 марта, 10-е лунные сутки
Сегодня день уважения родственников. Хорошо встретиться у своих родителей, посетить бабушек и дедушек. Посмотреть семейные альбомы, вспомнить хорошим словом тех, кто дал вам жизнь, вырастил, помог чего-то добиться в жизни. Важно сохранять эту древнюю традицию и передавать своим детям и внукам свои знания о поддержании здоровья.

 


 

- Жизнь без пряностей – ни здоровья ни радости.

Галина Грабовец
- Мне ещё в 15 лет поставили диагноз, хронический гастрит. А к 30 годам я заработала сахарный диабет. Так же вы видите у меня ожирение. И естественно если ожирение, то и гипертонические болезни. И пришёл момент, когда тело настолько стало беспокоить, что за него пришлось как-то взяться. И я перечитав различную литературу, решила перейти к вегетарианству. И вот уже 17 лет я вегетарианка.
По началу вегетарианская диета показалась мне очень постной. И так получилось, что когда я жила в Хабаровске, я познакомилась с индуской женщиной, которая мне рассказала о пряностях и специях.
Таким образом я стала серьёзно использовать специи и даже с их помощью справилась с некоторыми болезнями.
Сейчас мною изучено более ста пряностей, но использую я только тридцать. Потому что эти тридцать пряностей – они мои. Они подходят мне по темпераменту, по конституции тела, по набору болезней.

Я пользуюсь куркумой, шамбалой, шафраном, фенхелем, гвоздикой, имбирём, кумином, анисом, тмином, горчицей, кари, разными перцами, кориандром. Так же использую разные смеси – масалы. Часто пользуюсь порошком манго.

- А это что за порошок?

- А это чёрная соль. Вот смотрите, она пахнет сероводородом. Она для нашего организма, как грибница для леса. То есть забирает негативные минералы. Эта чёрная соль забирает наши ненужные токсины в организме. Она очень вкусная, богата сероводородом. Она не такая солёная как обычная соль, и она не отлаживается в организме.

специи, пряности

- А вот при помощи каких специй вы излечили свои заболевания?

- Если у меня заболел зуб или уши, то я беру гвоздику и кардамон. Гвоздичку можно пожевать или сделать из неё пасту и приложить на больной зуб. Моментально боль проходит. Точно также и кардамон.

А гастрит, при обострении лучше всего лечить фенхелем. Он пропивается курсом. Утром и вечером через 2 часа после приёма пищи принять по стакану настоя фенхеля.
Фенхель можно жевать после еды если у нас изжога и повышенная кислотность.

- Галина Борисовна, а вот такое распространенное заболевание, как головная боль – какая пряность помогает при этом.

- Если у нас гипертоническая боль я беру три жилочки шафрана и капельку топлёного масла и растираю это в ложечке, делая мазь, и тут же ею мажу внутренние края ноздрей. Глубоко вдохнула и буквально через пару секунд у вас исчезает боль. Проверьте – замечательно.

- А вот такое тяжёлое заболевание как диабет, но, к сожалению так же и распространенное. Какие специи помогают заглушить его или привести в норму и при этом не вредят?

- Мне уже 8 лет как ставят диабет 2-го типа. Если я чувствую, что у меня повышается сахар, и он уже больше восьми я сразу пропиваю курсом следующее. Я беру маленькую щепотку куркумы и таблеточку мумие – разминаю и делаю шарики, которые проглатываю, запивая небольшим количеством тёплого молока, буквально достаточно глоточка для усвоения мумие. Изумительно – недели достаточно, чтобы снизился сахар.

Галина Холмогорова, ведущий научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины.
- Сегодня у нас ароматная и вкусная передача.
Как медик я хочу сказать, что те болезни, которые назвала наша героиня, лечатся диетой. Но нельзя специями лечить диабет, бросив при этом лекарства. Лекарства всё таки нельзя отбрасывать.
И вспомним золотое правило фито-терапевтов – лечись только тем, что растёт рядом с тобой, на твоей земле, под твоим небом, под твоими звёздами.

Но говорить, что гипертонию можно вылечить с помощью специя – извините, но это невозможно. Лекарства надо принимать постоянно, и не когда повысилось давление, а раньше чтобы оно не повышалось.
Нельзя отменять лекарства, нельзя переходить от одного лекарства к другому без ведома врача, что крайне опасно. Потому что можно спровоцировать и крис и инсульт, и всякие тяжёлые осложнения.

 


 

Надежда Чутчикова
- Я потребляла перец в большом количестве. Все вокруг просто удивлялись моему этому пристрастию

Геннадий Малахов
- Перец стимулирует теплотворные способности организма, которые в основном располагаются в желудочно-кишечном тракте. И когда эти способности чрезмерно стимулируют, то это приводит к образованию язв.

- Да у меня в 18 лет первый раз появились боли в желудке.

- При таком телосложении как у вас, это индивидуальная конституция ветра, то есть не хватает жгучих свойств в организме, и вы пытались их добавлять.

- Сейчас я перец истребила из своего питания, но горчицу и острую аджику всё-таки ем. Но умерено и чувствую себя нормально.


Валерий Сергеев, гастроэнтеролог
- Из кодекса здоровья: «Лишнее всё не полезно. Старая есть поговорка «если не в меру, то и мёд желчью вам покажется» Это как раз тот случай.
Но я хочу немножечко вступиться за нашу героиню. Наверное, она была такой худой барышней, у неё был, наверное, гастрит с пониженной секреторной функцией. И вот эта ощущала потребность взбодрить себя, потребность, которая свойственна ослабленному человеку. И поэтому было очень легко всё это передозировать. И очень хорошо, что всё-таки чувство меры возобладало.

Действительно раньше специи ассоциировались только как пищевые пряности. А ведь издревле было известно, что специи – это лекарства. Ведь специи оказывают на нас многоплановые действия. Они расширяют сосуды мозга, усиливают кровоток, выводят шлаки, специи стимулируют образование слизи. Поэтому показания для них широчайшие, начиная от болезней простудных и кончая вялым желудком.

Мы ещё, будучи амбициозными молодыми врачами, использовали настой лаврового листа для лечения пациентов сахарным диабетом, для лечения метаболического синдрома. Как оказалось лавр обладает прекрасным действием. Он выводит уран. Это соли мочевой кислоты. При подагре очень эффективен. Лавр действительно снижает уровень сахара. И самое главное, он ещё препятствует тромбообразованию.

Геннадий Малахов
- В своей практике и я использовал специи.
Я делал гвоздичное масло. Для этого немного гвоздики залить растительным маслом и уже через 2 недели можно применять.
Свойства гвоздики переходят в масло. А именно те свойства, которые способствуют уничтожению микробов и выведению глистов. Такое масло стимулирует работу сердца. Немного повышает иммунитет.
И очень хорошо такое масло использовать при очистке печени, помогая ей не только в желчеотделении, но и в освобождении её от вредных микроорганизмов.

 


 


Сегодня 28 марта, 10-е лунные сутки
Начались наиболее удачные дни для очищения печени и желчного пузыря. Сейчас сезонная активность печени, которая совпадает с лунной, и делает это время очень удачным для очищения.
Общепринят метод очищения с помощью оливкового масла и лимонного сока.
Около 19 часов вечера делайте глоток оливкового масла и столько же лимонного сока. Через 15 минут повторяете. И так до тех пор, пока не выпьете 100-150 грамм масла и столько же сока. После чего прикладываете грелку к правому боку и ложитесь спать. Обычно ночью или под утро прослабит, это говорит о том, что чистка печени прошла удачно.

 


 

- Великий Чингисхан любил повторять – «Если бы мои воины владели оружием так, как индусы специями, то я бы завоевал весь мир».
Сегодня у нас в студии человек, который знает секреты индусских специй и пряностей.

Константин Хасин

Константин Хасин
- Об одной давней истории.
Был байдарочный поход и та лодка, в которой ехала аптечка, она утонула. И так как это было только начало похода и людей было много, то последующие две недели приходилось обходиться только специями. Это было в Карелии.

Индусы оперируют значениями: огонь, воздух и вода. И они считают что процессы, которые происходят в природе, подобны процессам в организме человека. То есть если мы говорим о наводнении, то это можно ассоциировать с отёками у человека. Если мы говорим о пожаре, то это можно ассоциировать с изжогой, язвой.
И когда мы понимаем это всё, то дальше нам нужно включить логику. Логика такова, что есть специи, которые охлаждают и есть специи, которые согревают. То есть каждый может себе индивидуально подобрать.

Если человек сохнет, мёрзнет, имеет конституционный тип ветра, то ему нужно что-то согревающее. Это имбирь, хороша и корица, кардамон, немножко перца.

Если нужно чтобы вам не было жарко, особенно это касается желчной конституции человека, то мы сразу же возьмём фенхель, он холодный. Кумин (зера), он умерено охлаждает. И кориандр (киндза). Ещё шафран.

Для конституции слизи практически всё хорошо, но в меру.

Когда человек правильно подберёт специи, соблюдает меру, то он может сбалансировть свою внутреннюю терморегуляцию. То есть он либо перестаёт мёрзнуть, либо перестаёт изнывать он внутреннего жара.

 


 

Сегодня 28 марта, 10-е лунные сутки
Сегодня в целом очень благоприятный день. Можно заниматься многими делами и во всём преуспеть. Сегодня хорошо общаться и вести деловые переговоры, переходить на новое место работы. Подходит день и для занятий искусством, наукой, творчеством. Можно убирать в доме, использовать это как работу, как тренировку для мышц тела.
Если у вас есть семья и всё в порядке по жизни, удачна работа, достаток в семье, то отдохните в семейном кругу. Спешите близким делать добро, это полезно для вашего же здоровья.

 


 


- Вот уже десять лет, Александр Прокопов, не покупает в магазинах специй. Он считает, что лучше их вырастить на своём подоконнике.

Александр Прокопов
- Я педагог, почти с 40-летним стажем. В конце концов у педагогов с большим стажем появляются профессиональные заболевания – это болезни горла, голосовых связок. И вот медикаментозное лечение не всегда помогает. Я задумался о том, чтобы у себя дома выращивать такие растения, которые способствуют лечению. Так я вышел на анис.
Анис, это замечательное растение, оно как раз лечит и фарингиты, и другие болезни горла.
Дальше на подоконнике можно успешно выращивать горчицу листовую.

- А сколько видов пряностей растёт на вашем подоконнике?

- Иссоп, горчица растут. Мелиса лимонная, это вообще замечательное растение – растёт. Анис, базилик. Я также отношу к пряностям герань. И другие.

Я хочу особенно акцентировать ваше внимание на растении иссоп. Иссоп обладает мощным дезинфицирующим действием. Иссоп упоминается в библии: «Окропи меня иссопом и я буду пред Богом чист».
Иссоп поддерживает иммунитет, хорош при желудочно-кишечных заболеваниях. Это и пряность и лекарство.
Можно отщипнуть веточку иссопа и положить в любой суп. Появится лёгкий грибной привкус.
Если делать настой из иссопа, то человек при его приёме, меньше потеет.
Иссоп применяется при приливах, при климаксе у женщин. Это обязательно.
Иссоп применяется наружно, при конъюнктивитах, при синяках, травмах и т.д.

Теперь я бы хотел сказать несколько слов о мелисе лимонной. Применяется прежде всего как успокаивающее средство. Как средство, изгоняющее змей и всяких других гадов.

- Вот почему моя бабушка то делала с мелиссой подушечку на ночь. Теперь я понимаю.

Геннадий Малахов
- Но кстати, мужчинам мелису и мяту лимонную часто применять не надо. А то могут успокоиться.

- Горчица листовая имеет лечебное значение ещё вот с какой стороны. Она содержит витамина С в десять раз больше, чем в лимоне. Есть в ней железо, каротин и др. микроэлементы.

Геннадий Петрович Малахов неоднократно повторяет, что нужно пользоваться теми травами, теми растениями, которые окружают нас. Вот здесь вы видите есть и те растения, которые и у нас растут, есть и заморские. Но всё таки упор надо делать на лук, чеснок, горчицу, хрен и теперь как вы знаете как называется иссоп.

горчица листовая

 


 

- Оказывается, что специи, это вообще уникальная вещь. И наш следующий герой утверждает, что он изобрёл эликсир молодости. Встречайте, сегодня у нас в студии врач-эндокринолог, автор более 60-ти книг популярной медицины, Виктор Казьмин.

Виктор Казьмин

Виктор Казьмин, врач-эндокринолог
- В 1971 году учёные, обследовав один старинный тибетский монастырь, нашли рецепт, который был назван «рецепт молодости по-китайски».
Когда клиницисты и лаборанты исследовали его состав, то пришли к выводу, что этот эликсир оказывает омолаживающее действие, очищает организм, все его клетки и органы от известковых и жировых отложений, а сосуды к тому же от холестериновых бляшек.

Это рецепт прост в изготовлении. Но главное нужно учитывать дозировку, поскольку ещё древние врачи говорили «в руках невежды, лекарство – яд, а в руках знающего специалиста, яд – лекарство». Поэтому дозировку нужно точно соблюдать.

И так, берётся 360 граммов очищенного чеснока, и деревянной толкушкой измельчается в глиняной посуде. Почему в глиняной посуде? Потому что глина, пролежав миллиарды лет под землёй напиталось энергией, которую она передаёт эликсиру.
Далее в размельченный чеснок добавляется 200 мл медицинского спирта, 96-градусного.
Горшок плотно закрывается крышкой, взбалтывается и ставится в прохладное тёмное место на 10 дней.
Через 10 дней эликсир фильтруем через марлю. И помещаем снова в глиняный сосуд и даём настояться 4-5 дней в тёмном прохладном месте. Эликсир готов. Переливаем в бутылки из тёмного стекла и принимаем по схеме.
Схема проста. Принимать перед едой и обязательно запивать 50 граммами холодного молока.

  1. Первый день перед завтраком одна капля. Перед обедом – две капли. Перед ужином – три капли.
  2. И далее во второй день – 4-5-6
  3. И так далее увеличивая каждый приём на одну каплю.
  4. В конце пятого дня мы принимаем на ужин уже 15 капель
  5. И с шестого дня мы идём в обратном порядке. То есть завтрак – 15, обед – 14, ужин – 13.

То есть горкой – сначала доза вверх по капле, потом вниз по капле.

На 10 день на ужин принимаем одну каплю.

После этого мы начинаем приём по 25 капель перед каждой едой, не забывая запивать каждый раз 50 граммами холодного молока.

И так курс лечения заканчивается, когда закончится весь эликсир. То есть рецепт целиком – курс на одного человека.

- И как самочувствие?

- Первый курс мы провели пять лет назад. Сейчас вот второй будем проводить.
Ну жене 60 лет, а ей пятидесяти не дашь.

- Но как я понимаю речь идёт не о внешнем омоложении, а о омоложении организма, о здоровье наших органов.

- И о внешнем тоже, Елена. Мне говорят «какая у вас молодая жена». Я сам тоже чувствую себя, что сохранился и теперь мы будет принимать повторно.
Только через пять лет можно второй курс проводить. Вот такие вот строгие правила.

Валерий Сергеев, гастроэнтеролог
- Это рецепт касается, скорее всего, сосудистых заболеваний атеросклероза. То есть как раз ассоциируется со старением. И действительно здесь смысл какой. В состав чеснока входит аллицин. Много минералов, в частности селен, который обладает очень хорошими антиоксидантными свойствами. И в том числе настойка на спирту, но спирт должен быть 70-ти процентным, который оказывает релаксирующее действие. И конечно очищенные сосуды от атеросклеротических бляшек улучшают кровоток, в том числе мозговой и коронарный. И здесь можно говорить о продлении молодости именно как раз за счёт профилактики сосудистых заболеваний.

Но к сожалению в этом рецепты дозу запивают холодным молоком. Это действительно да. Но если только у человека гастрит с повышенной секреторной функцией, если язвенная болезнь, болезни почек и печени, то этот рецепт ни в коем случае употреблять нельзя. Потому что тогда этот рецепт будет только во вред. И ни о каком его универсализме мы не можем говорить.
И опять таки, запивая холодным молоком, если у человека есть заболевания печени, если есть дескинезия желчевыводящих путей, то не в коем случае это не допустимо.

То есть я хочу сказать о некотором ограничении с точки зрения практикующего врача.
Но я опять хочу закончить солеровским кодексом здоровья: «если врачей не хватает, то пусть будут врачами твоими трое – весёлый характер, покой и умеренность в пище». В том числе и умеренность в специях.

 


 

- Геннадий Петрович Малахов, а что на счёт специй думаете вы?

Геннадий Малахов
- Специи, кроме того что их употребляют внутрь, из используют для получения различных настоек, которые употребляют наружно. А именно на спирту, на водке готовят из красного перца прекрасные настойки. Они помогают когда суставы застудились. Для того чтобы сделать такую настойку, необходимо взять вот столько измельченного красного перца (пару ст. ложек). Заливаем 200 грамм водкой. Настаиваем – я думаю достаточно уже суток.

- А от такой настойки кожа не сгорит?

- Мы естественно делаем аккуратно. Смачиваем марличку перечной настойкой. И для того чтобы сильно не жгло, сначала кожу смазываем оливковым маслом, а потом прикладываем. И в итоге у нас получается хорошо прогревающий компресс.

Мы также можем использовать и хрен с лимоном. То есть протёртый хрен смешиваем с лимоном и используем как растирку грудной клетки, а также можно принимать внутрь по чайной ложке, что очень хорошо способствует выведению слизи из лёгких.

Что ещё можно. Вот я знаю такой интересный рецепт. Берётся килограмм лука. Перемалывается на мясорубке. Далее засыпаем его 400 граммами сахарного песка. Поставить в кастрюльку и подогреть на огне, чтобы получилась своеобразная масса. Своеобразное варенье из лука.
Что получается. Горечи уходят. Эту массу мы процеживаем через марлю и разделяем на четыре равные части. И применяем, допустим в 8 часов, в 12 часов, в 16 часов, в 20 часов.
И что получается – оказывается хорошо чистит почки. Вот этот рецепт я лично использовал два раза. И те люди, которые использовали, с камнями там в почках, то они были довольны. Но естественно я думаю что камни небольшие, песочек. То есть небольшие недомогания.

 

 


 

на рынке

Видеописьмо
- Я сегодня хочу устроить базарный день.
Мне пожалуйста тмин, шафран и асофетидл.
Шафран – король специй, я его употребляю при мигрени. Он обладает болеутоляющими свойствами. Поэтому он не заменим, когда болит голова – 2-3 грамма.
А тмин один из древнейших пряностей. Его я употребляю, когда начинаются проблемы с кишечником.
А вот асофетидл мой верный помощник, когда я переедаю. Асофетидл, простите, рассеивает кишечный газ.
Когда я болею, то я не иду в аптеку, а я иду на базар.
Самой распространенной специей у нас является лавровый лист. Кстати он противопоказан беременным женщинам, так как вызывает сокращение матки.
У нас в России растут не менее полезные специи, такие как петрушка, лук, морковь. Сейчас в период авитаминоза кушайте их как можно больше, не болейте и будьте здоровы.

Меня зовут, Татьяна

Рассказы из студии

- Меня зовут, Татьяна
Однажды летом, когда я отдыхала у бабушки на даче, меня укусил шершень. И ничего под рукой у меня не оказалось, а бабушка предложила мне такое средство. Прилжжить простой сухой лавровый листочек к укусу, что я и сделала. И уже через пол часа отёк прошёл. Советую и вам при необходимости применить это способ.

 

 - Меня зовут, Наталья.
Я знаю простой, но эффективный метода как улучшить пищеварение. Я пью обычный настой семян укропа. На стакан кипятка беру одну чайную ложечку сухих семян укропа и настаиваю обязательно сутки. Можно принимать его до еды где-то по столовой ложке.

- Меня зовут, Алина.
Когда у меня болит горло, то я ем перцовые конфеты. На чайную ложку мёда, щепотка белого перца. Маленькие эти конфетки кладу под язык, рассасываю три раза в день. Чувствую себя при этом великолепно.

- Мой же рецепт – это лечение зубной боли с помощью травы тархун. Для этого нужно приложить листочек тархуна к больному зубу и боль проходит.

 


 

Геннадий Малахов
- А вы знаете какой еще рецепт я вам порекомендую. Сейчас начнётся дачный сезон и можете взять семена аниса, и сделать из них масло. Этим маслом смазывайте ступни ног. Это придаст вашей походки лёгкость, а на даче вы будете работать не уставая.

  1. Для укрепления сердца используйете кардамон. Он хорошо ему помогает.
  2. Для улучшения работы печени и зрения используйте гвоздику.
  3. Рекомендую использовать сочетание водки с различными специями для создания растирок, которыми вы будете лечить застуженные суставы.
  4. Очень хорошо с помощью масла и тех же специй делать масляные растирки, которые помогают вам избежать таких заболеваний как радикулит. То есть втирать в поясницу. Очень хорошо такую смесь втирать в область живота, это будет улучшать пищеварение.

Завтра 29 марта, 11-е лунные сутки
Завтра полезно пищевое воздержание, а лучше суточный голод. Завтрашний день даёт очень много энергии человеку и суточный голод большинством людей легко переносится. А чтобы отвлечься от мысли о еде займите себя каким-то полезным делом. Например, завтрашний день хорошо подходит для путешествий и отдыха. Возьмите с собой термос тёплой воды и отправляйтесь на дачу. Как только захочется, есть, выпейте стакан воды. Так незаметно пролетит день, и вы проголодаете сутки. В итоге вы совместите как полезное, так и приятное для своего здоровья.

Доброго вам здоровьица!

 

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления


 
  Разделы сайта
 
 

Главная Герои М+
    Критика
Малахов+ Форум
Здоровенькі Авт. работы
Доброго з-а! Библиотека
Лунные дни Пресс-центр
 

| Главная | Конспекты Малахов+ | По следам передачи | Авторские работы |Форум | Библиотека | Контакты |

© Copyright 2006 - 2011, конспекты телезрителя malahov-plus.com.