На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: питание

Напитки здоровья

Выпуск ток-шоу от 22-03-2007, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru

- Известный химик, Дмитрий Менделеев, любил говорить «скажи мне что ты пьёшь, и я скажу что у тебя болит». Действительно, так ли важно то что мы пьём и как это отражается на нашем здоровье?

 


 

Сегодня 22 марта, 4-е лунные сутки (начинаются в 3.34)
Энергетика этих лунных суток неблагоприятно действует на человека. В эти лунные сутки рекомендуется заранее хорошенько подумать, прежде чем принимать какое-то решение чтобы в последствие оно не принесло вам беды.
Сегодня постарайтесь не причинять никому и ничему зло ни делом, ни помыслом. Самое лучшее провести этот день в уединении, или максимально ограничив общение.
Сегодня активны нижняя челюсть, горло, шея и шейные позвонки. Поэтому сегодня хорошо выполнять профилактические упражнения против двойного подбородка и для кожи лица.

 


 


Елена Проклова
- Я приглашаю в студию, Майю Нижневскую, которая много лет уже ничего не ест. Она только пьёт.

alt

Майя Нижневская
- Я предпочитаю вести спортивный стиль жизни, и для того чтобы меньше есть, я больше пью. Утром это компот или отвар шиповника, в обед это йогурты, вечером кефир. Зимой я чаще пью чай с жасмином, а летом чайный гриб.
Но у меня скачет давление и урчит живот.

Но если я питаюсь классически, то я прибавляю в весе.
Поэтому я около десяти лет сижу на жидкой диете.

Я добилась, того, что не полнею, но есть проблемы с кишечником, и давлением. Всё-таки организм требует твёрдой пищи.

- «Наш организм, это не сосуд для смешивания» - такой девиз помог нашей следующей героине стать здоровой. Встречайте, у нас в гостях Татьяна Ефимова

Татьяна Ефимова
- Я тоже принимала всякие напитки. Но мне это не помогло.
И я нашла свой способ:
Наливаем один литр воды в кастрюльку и ставим на огонь.

alt

Тем временем кладём в стакан три ст. ложки гречневой муки и заливаем её холодной водой.

И размешиваем до получения однородной массы. После чего постепенно помешивая выливаем смесь в кастрюльку.
Доводим до кипения и наш кисель готов.
Пусть настоится и остынет. Перед употреблением добавлять орехи и мёд. Можно изюм.

Наши предки на Руси использовали кисель как основную еду, и ели его ложками.
Мне это нравится, я с удовольствием обратилась к этому рецепту и я довольная.

Елена Соломатина, диетолог
- Этот напиток хорош, и может быть полезен как щадящее питание для ослабленных людей.
А вот для Майи, которая питается долгое время исключительно жидкой пищей, я скажу следующее. Такие диеты рекомендуются при каких-то обострениях и заболеваниях лишь на некоторое время. Это лечебная процедура. Но вы её используете постоянно, чем усугубляете своё состояние и недополучаете клетчатку. Вы совершено не загружаете ваш желудочно-кишечный тракт, он атрофируется. Вам обязательно нужно постепенно выходить из этого состояния.

 


 


Сегодня 22 марта, 4-е лунные сутки (начинаются в 3.34)
Ввиду того, что энергия сегодня находится в области лица и шеи, поговорим о том, как можно за ними ухаживать.
В первую очередь, надо умыться с детским мылом. После чего надо сделать массаж кожи лица по массажным линиям. Можно применить для этой цели мокрую шерстяную варежку и осторожно растереть кожу лица и шеи до появления красноты. После нанести на кожу питательный крем, а при его отсутствии оливковое или топлёное масло. Подобную процедуру лучше всего выполнять на ночь, чтобы за это время масло впиталось полностью. И утром ваша кожа будет как в молодости упругая и красивая.

 


 

- На Руси без этого напитка не обходились ни в одном доме. Из него делали напитки, из него делали супы, им помогали при излечении некоторых заболеваний. Но что же это за напиток? Расскажет нам об этом, как ни странно не повар, не человек, который является профессионалом в этом смысле, а совершено удивительный дрессировщик. Встречайте, сегодня он у нас в студии, Эдгар Запашный.

alt

Эдгар Запашный, заслуженный артист России
- Что касается кваса, я здесь большой знаток, потому что всё наше детство, моё с братом, наша бабушка самостоятельно готовила нам квас. По детству помню, что это нам действительно помогало.
В квасе содержатся витамины группы В, витамин С, легко усваиваемые углеводы и десять аминокислот, восемь из которых незаменимых для человека.
Квасов существует большое количество. Их кажется больше ста разновидностей. А что касается гриппа, то самый полезный квас, это квас сделанный из конского каштана. Но он горьковатый.

Геннадий Малахов
- Используются ядрышки каштана. Их измельчают на 4-8 частей. Берётся стакан таких измельчённых ядрышек конского каштана, завязываем в марлю. К узелку привязываем гирьку, чтобы он при брожении не всплывал.
Кладём в трёх-литровую банку. Насыпаем стаканчик сахарного песка и либо ст. ложку сметаны либо кефира. Заливаем всё водой и это бродит

Эдгар
- У меня есть рецепт семейного кваса. Он сделан на основе дрожжей.
Берём сухие дрожи, ложку сахара, немножко воды и, тщательно перемешивая, получаем закваску. Дальше заливаем водой. Бросить пару кусочков хлеба, желательно сухого и корку.
Когда набродится можно добавить чернослив, курагу.

Видеосюжет
- Меня зовут, Пётр Михайлович.
Каждую весну, когда тает снег, я иду в лес собирать берёзовый сок. Для того, чтобы не вредить деревьям я сверлю отверстие 5мм в глубину и 5мм в диметре.

Теперь мы убираем дрель, подвязываем банку с крышкой и отверстием в крышке.
Теперь берём соломинку от коктейля или трубку от капельницы – один конец вставляем в просверленное отверстие, второй конец трубки вставляем в отверстие крышки банки.

alt И теперь ждём, когда сок в банку набежит. Если я утром ставлю, то вечером банка будет полная. Вечером мы будем пить всей семьёй берёзовый сок.

 


 

 


Сегодня 22 марта, 4-е лунные сутки (начинаются в 3.34)
Сегодня не рекомендуется общение, сократите его до минимума. Не стоит сегодня переезжать на новое место жительства, спорить и выяснять отношения. Сегодня хорошо заниматься домашними делами, ухаживать за комнатными растениями, просто отдыхать и слушать спокойную музыку.
Для того чтобы лучше расслабиться примите ароматическую ванну. В тёплую воду добавьте ароматической соли или капните масло лаванды или розы. После принятия ванны не вытирайтесь, а ложитесь в кровать.

 


 

Елена
- Что такое берёзовый квас? Как его сделать, нам расскажет наш следующий герой, у нас в студии сегодня Максим Сырников.

Вы нам расскажите как его сделать и чем он полезен?

Максим Сырников
- Да.
Делается берёзовый квас, конечно же, из берёзового сока. Ещё есть старинное русское название берёзового кваса – берёзовица. И коль скоро у нас дело весной происходит, хочу напомнить, что у Владимира Даля есть упоминание о том, что на Максима берёзовым соком начинали лечить больных. Максим – это по старому стилю 28 апреля, и 11 мая по новому стилю. Соответственно 11 мая у нас должен быть готов берёзовый квас.

- Как делаем?

- Самое простое, это просто берётся берёзовый сок и заквашивается. Я заквашиваю изюмом. Дело в том, что на поверхности изюма всегда присутствует какая-то культура дрожжевых грибков. Поэтому его не моют перед использованием.

alt

И так наливаем наш берёзовый сок в 3-х литровую банку. Добавляем этих самых изюмных ягод – достаточно одно столовой ложки.

Но дело в том, что в берёзовом соке содержится не такое уж большое количество углеводов, которые нужны для интенсивного брожения. Поэтому мы подсолаживаем его солодом. Вот этот солод который я сам приготовил у себя дома, это ржаной солод, его к сожалению не так легко достать. Солод – это проращенное зерно и заново подсушенное.

Это солод нужно размолоть в кофемолке. Полторы столовых ложки будет достаточно.
Потом перемолотый солод нужно заварить кипятком. Размешать.
Потом в нашу банку с березовым соком добавляем этот заваренный солод для того чтобы было достаточно мальтозы для брожения.

Требуется следить за брожением. И желательно чтобы этого солода не было слишком много, иначе получится не квас, а алкогольный напиток.

Бродить должно 2-3 дня.

- Скажите, но помимо того, что это очень вкусно, как это оздоравливает наш организм

- Я думаю что любые такие напитки по весне имеют омолаживающее действие.

Геннадий Малахов
- У меня есть рецепт свекольного кваса.
Для того чтобы его приготовить мы берём одну среднюю свеклу. Отвариваем её и перетираем на крупной тёрке. Далее мы кладём 3-4 ложки тёртой свеклы в 3-х литровую банку и заливаем теплой кипячёной водой.
Далее кладём туда корочку чёрного хлеба.
Для того чтобы брожение шло получше, добавляем сахарок по вкусу.
Перевязываем горлышко банки марлей и ставим в тёплое место для брожения на 2-3 дня.

Этот квас полезен для печени. Потому что свекла сама по себе очень полезна для печени. Такой свекольный квас способствует очищению печени и улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Более того, он способствует кроветворению, потому что в свекле содержится железо, которое необходимо для выработки крови.

Анна Елисеева, врач-диетолог
- Квас это исконно русский напиток, его очень много видов. Он обладает уникальными и лечебными свойствами и это кладезь витаминов, это и иммуностимулирующее, помогает работе желудочно-кишечного тракта и печени.
Единственное что, людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, нужно к квасам относиться осторожнее. Всё-таки квас это процессы газообразования и брожения, которые могут вызвать неприятные последствия.

- Говорят чтобы сбросить несколько килограммов нужно сесть на чайную диету. Не понаслышке знает об этом наша следующая героиня, актриса, Елена Валюшкина.

Елена, мы сегодня говорим о напитках, и не просто о напитках, а напитках здоровья. Как сделать чтобы они были приятны, но и полезны? Что такое для вас чайная диета? Расскажите!

Елена Валюшкина
- В силу некоторых обстоятельств мне надо было потерять определённое количество килограмм. Килограмм десять.
И было очень серьёзное голодание на воде. Но разрешался зелёный чай, и немножко мёда. Так же разрешался настой из кураги.
С тех пор я стала фанатом зелёного чая.

- Уже давно установлено и исследовано, что зелёный чай полезный напиток, повышающий энергетику и дающий много полезных витаминов и микроэлементов. Но как же он помогает в похудании? Он что притупляет чувство голода во время такой сложной диеты?

- Я думаю, что во время такой сложной голодающей диеты он еду заменяет!

- Чай действительно удивительный напиток, и чтобы разобраться в его целебный свойствах, и в том как он может помочь в борьбе за наше здоровье я хочу пригласить к нашему разговору специалиста по чаю. Это Александр Селиванов, встречайте.

Александр, чай это тот напиток, который не так давно но прочно вошёл в обиход почти в каждой семье. Кто пьёт чёрный, кто зелёный, кто-то с сахаром, кто-то нет. Что вы можете сказать о чае, как о напитке, который возвращает здоровье людям.

Александр Селиванов, специалист в области чая
- Если говорить о чае, как о напитке возвращающем здоровье людям, я его разделяю на три категории.
Зелёный чай более мягкий по своим свойствам и составу, он более полный по питательной ценности.
Черный чай более ферментирован и насыщен терпкими веществами.
Египетский чай каркаде, другими словами суданская роза, содержит большое количество витамина С, он прекрасно укрепляем сосуды. Борется с различными недугами, которые вообще на юге возможны. Он повышает иммунитет.

- А вот почему наша героиня, Елена, худела при употреблении зелёного чая? Почему он ей помогал?

- Я расскажу почему Елена такой замечательный эффект получила. Потому что сосуды, которые возможно были несколько зашлакованы в связи с эмоциональными стрессами и неполноценным питанием как это в актёрской среде часто происходит, очищались под воздействием зелёного чая.
Потом зелёный чай поддерживал ей тонус, необходимый на фоне вымывания токсинов во время диеты.
Зелёный чай на почки хорошо воздействует, он промывает почечные клубочки тем самым улучшая их работу.
Всё очень просто, кажется, но его действительно надо принимать не 2-3 дня, а на протяжении какого-то времени.

- Александр, как правильно заварить чай чтобы он стал полезным? И существует мнение что тот зелёный чай, который вы недопили и он постоял вместе с чаинками, что он очень хорош для косметики.

- Да если это крупно-листовый широколистный чай, тогда он очень хорош для косметики. Вот эти листья (тёплые) очень аккуратно накладываются на кожу. И вот минут 15-20 сеанс спа-терапии.

- Ну вот мы говорим о чаях, о китайском, о японском, о индийском, чёрном и зелёном, но издревле на Руси заваривали Иван-чай. И он тоже обладает огромным количеством оздоровительных свойств и приятен на вкус.

alt

- Я могу просто показать и рассказать о его приготовлении.

Берётся вот такой замечательный туесок архангельский ручной работы.
А вот гранулы Иван-чая. Собирается из верхних стебельков.
Небольшое количество Иван-чая пересыплю в туесок и надо залить его холодной водой. Дело в то что если мы бросим его в горячую воду, то здесь в гранулах много воздуха и может произойти взрывной момент закипания и всё окажется на плите.
Поэтому мы его сначала замочим в холодной воде. И при чём в таком виде хранить можно в холодильнике суток пять.
Далее наливаем воды в чайник и ставим на плиту. И в момент перед закипанием берём ложкой размоченный Иван-чай из туеска и опускаем в чайник. До кипения можно не доводить.

- Кипрейный чай – кому он полезен?

- Он чистит состав крови. Он все клеточки почистит, которые есть по кровяному руслу. Сосудики почистит.
Стакан такого чая с добавлением мёда работает как аспирин.

- Сегодня мы говорим о тех напитках, которые помогают избавиться от головной боли, от авитаминоза и других напастей, но оказывается далеко не все напитки так полезны, как нам кажется. Чем можно нанести вред своему здоровью, об этом нам расскажет следующий герой, врач-гастроэнтеролог, Любовь Чернышова.

Любовь Анатольевна, вот многие считают что соки, квасы, кисели, морсы очень полезны для здоровья. Для всех ли это так? И так ли это вообще?

Любовь Чернышова
- Бесспорно что это не так.
Это всё полезно, но надо учитывать когда, как и сколько. И кому. Это тоже ведь очень важно.

Мы не говорили ещё о кисло-молочных напитка, в частности о йогуртах. О йогуртах, которые делят на живые и мёртвые.
Живые йогурты обладают коротким сроком годности.
А мёртвые йогурты содержат консерванты, стабилизаторы

К живым можно отнести однодневные кефир и простоквашу. Домашний молочный гриб.
Хотелось бы напомнить о таких напитках как кумысы.

- Пьём и молодеем – как, об этом нам расскажет Лидия Серёгина

Лидия Серёгина
- Это как раз кисели Зотова, который является аналогом биойогурта, только он готовится без молока. Он квасится из овсяных хлопьев. Это продукт для долголетия, для омоложения, это общеукрепляющий. В нём содержатся и бифидокультуры, содержится комплекс и витаминов и микроэлементов. Он стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта.
Это кисель готовится по аналогии готовки кваса. Нужны овсяные хлопья, корочка ржаного хлеба либо сметана, можно добавить несколько изюминок. Схема готовки та же что и у кваса. Достаточно побродить двое суток.

Андрей Мыльцев, врач-иммунолог
- С точки зрения иммунолога, всё то что здесь перечислялось обладает изумительными общеукрепляющими действиями. Я только за. Пейте всё, но обращайте внимание на то, что вы пьёте!

 


 

Завтра 23 марта, 5-е лунные сутки.
Завтра продолжается активность лица, горла, шеи и шейных позвонков.

Если в шейном отделе имеются отложения солей, немеют руки, то завтра можно провести процедуру очищения организма от отложения солей с помощью лаврового листа. Пять граммов лаврового листа опустите в 300 граммов воды и кипятите в течение пяти минут с последующим настаиванием в термосе.
Раствор слить и пить с перерывами маленькими глотками в течение всего дня.
Процедуру повторять три дня.

Если вас беспокоит горло, то и здесь лавровый лист вам поможет. Вымачивайте листья три часа в тёплой воде. Далее доводите до кипения и дышите парами под одеялом. Отлично помогает.

Елена Проклова
- Надеемся что во время сегодняшней передачи мы вернули былую славу исконно русским напиткам. Квас, берёзовый сок, простая вода – они должны быть всегда на вашем столе и должны помогать вашему здоровью

- Доброго вам здоровьица!

 

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com