На главную Контакты Карта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
       
Главная   Карта сайта   О сайте   Контакты   Форум
 
Email:     Пароль:   Напомнить пароль?
 
» » » » Рождественский стол

Малахов+: праздники

5-01-2008, 15:37 Рождественский стол
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. (www.genesha.ru)

 - Сегодня в преддверии праздника Рождества мы с вами поговорим о том, как накрыть праздничный стол с пользой для здоровья. Как правильно выйти из поста. И мы окунёмся в мир замечательных традиций.


---------------

Сегодня 5 января, 27 лунные сутки
- Их символическое название «трезубец». Энергетика сегодняшних лунных суток сильнейшим образом влияет на водную среду, как планеты, так и организма человека. Поэтому сегодняшний день благоприятен для очищения почек. Например, с помощью полевого хвоща. Положите в термос две ст.л. полевого хвоща и залейте двумя литрами кипятка. Дайте настояться 30 минут и пейте в течение дня вместо чая.

Так как сегодня активны ступни ног, рекомендую прогуляться на свежем воздухе. Это даст ступням естественную нагрузку. А чтобы польза от прогулки была более ощутимой, советую на каждый два шага делать вдох через нос, задержать дыхание на один шаг и затем сделать выдох на три шага. Повторите этот цикл в течение всей прогулки. Эта дыхательное упражнение усиливает обменные процессы в клетках и очищает организм.

Сегодня активны ступни ног, кишечник, кровь и лимфа. Поэтому сегодня меньше ешьте солёных продуктов и пейте меньше воды. Ешьте больше продуктов с вяжущим вкусом – картофель, рис, отварную свеклу и кисель.

------------------

- Наша первая героиня хранительница и собирательница народных традиций.

 

Хотелось бы, чтобы Рождество отразилось на счастье семейном. В наших вологодских глухих деревнях всё было очень просто. Но прежде чем накрыть стол, надо было принести из хлева солому. Солому на стол, а уже на неё сверху скатерть.

Полина Рожнова
- Хотелось бы, чтобы Рождество отразилось на счастье семейном. В наших вологодских глухих деревнях всё было очень просто. Но прежде чем накрыть стол, надо было принести из хлева солому. Солому на стол, а уже на неё сверху скатерть.

Посуда была деревянная, узорная. Посуда была деревянная, узорная.
На рождество готовили кутью, взвар и сочиво. Кутья это обрядовая еда. Взвар это питьё, которое готовилось из сушёных яблок, из изюма.

На рождество готовили кутью, взвар и сочиво. Кутья это обрядовая еда. Взвар это питьё, которое готовилось из сушёных яблок, из изюма.
А кутья готовилась особенно, брали зёрно – ячмень, пшеницу. У нас сегодня в качестве этого зерна используют рис. В деревянную посуду кладём небольшими слоями – рис, орешки, рис, орешки. Сверху надо порезать яблочки дольками.
Готовим сочиво. Нальём немного освященной водички, подсластим её мёдом. Сочивом нужно будет полить кутью. Сочиво также наливали в маленькие чашки для деток.

 

 - Я хочу пригласить человека, который занимается закупкой продуктов для рождественской трапезы в монастыре. Я приглашаю в нашу студию келаря Свято-Данилового монастыря, отца Гермогена.

 

Всё-таки в монастыре важнее духовная составляющая. Прежде всего, это особое богослужение, это особенно строгий пост перед Рождеством. И, конечно же, праздничная трапеза.

Отец Гермоген
- Всё-таки в монастыре важнее духовная составляющая. Прежде всего, это особое богослужение, это особенно строгий пост перед Рождеством. И, конечно же, праздничная трапеза.

 

 Прежде чем сесть за праздничный стол надо вспомнить ради чего мы постились. Ведь цель-то поста не в том, чтобы потом сесть и набить брюхо. И поэтому когда мы садимся за стол, мы должны вспомнить, что мы приобрели за этот пост, какие добродетели. И вот самое главное их не растерять. Если каждый будет об этом помнить, то, конечно, никто не будет переедать. И ещё надо помнить, что всё-таки главная добродетель во всё время – это умеренность. Если мы будем умеренны даже в праздники, то никакого ущерба для нашего здоровья не будет.

Естественно после поста на столе будет присутствовать жирная пища. К ней пусть будут овощи, много зелени. В качестве гарнира пусть это будут крупы. И тогда никого вреда своему здоровью вы не нанесёте.

- Какое блюдо во время рождественского праздника считается самым напоминающим об этом празднике, самым светлым, приятным.

- Вообще для рождественского стола и в старину, и в наше время очень характерно большое количество выпечки. Если мы посмотрим описание рождественских застолий 18-19 веков, то увидим, что пеклось огромное количество пирогов.

- Какие-то пряники делались, расписывались узорами.

 

Единственное, надо сказать, что самое характерное рождественское блюдо это рождественские пряники. Их расписывали, их дарили близким, знакомым. И даже была такая традиция хранить эти пряники до следующего Рождества. Я как раз вам принёс печенье, которое сам сегодня утром испёк. При чём очень быстро, буквально минут за пятнадцать.

- Единственное, надо сказать, что самое характерное рождественское блюдо это рождественские пряники. Их расписывали, их дарили близким, знакомым. И даже была такая традиция хранить эти пряники до следующего Рождества. Я как раз вам принёс печенье, которое сам сегодня утром испёк. При чём очень быстро, буквально минут за пятнадцать.

Покажите, пожалуйста

Г М – Покажите, пожалуйста.

 

 - Вот смотрите, вот такое песочное печенье. Делается оно очень просто. Берётся 200 г маргарина или сливочного масла, две ст.л. с верхом майонеза и стакан сахара. Всё это растирается.
Объясняю – майонез в тесте заменяет яйца и одновременно является разрыхлителем.
И так, растираете эту массу и добавляете постепенно муку до тех пор, чтобы у вас получилось обычное песочное тесто. В тесто можно добавить корицу, тёртую гвоздику, любую добавку, которая вам нравится.
Затем из теста вы делаете пласт, толщиной около сантиметра. У меня формочек нет, и я вырезаю фигурки с помощью обычного ножа. Вот, например, рождественский колокольчик, а это вот ангелочек.

 

А это звезда! Г М – А это звезда!

 

- А вот такая ёлочка. А украшать печенье мы будем особой глазурью – белковой. Для этого мы берём белок трёх яиц и стакан сахара. Начинаем взбивать белки и потихоньку добавлять сахар. У нас должна взбиться крепкая пена. А для того, чтобы белки лучше взбивались, их надо предварительно охладить.
Эту пенку разложить по чашечкам, для того чтобы сделать разные цвета. Зелёный цвет, брильянтовый делаем с помощью добавления в пенку обычной зелёнки, несколько капель.

- Ух, ты какая красота!

- Геннадий Петрович, сделайте красный цвет. Он делается с помощью пищевого красителя.
А теперь приступим к процессу крашения. Для этого у нас будут импровизированные кондитерские мешочки. Берём обычный пищевой пакет, отрезаем у него чуть-чуть уголок. Пакет наполняем нашей пенкой, и, выдавливая её через отверстие в пакете, наносим на печенье рисунки. Например, рисуем на печенье «ёлка» зелёной пенкой ёлочку. Сейчас продаётся большое количество всяких присыпок. Можно их использовать как украшения для нашей «ёлки».

 

Вот представляете, дети, в каком будут восторге!

Вот представляете, дети, в каком будут восторге!

 

 - Спасибо вам большое, отец Гермоген.
А сейчас я хочу пригласить в нашу студию замечательную семейную пару, которая к рождественскому празднику готовит замечательный напиток по стариной рецептуре. Встречайте, у нас в студии народный артист России, Владимир Коренев и его супруга, актриса театра и кино, Алевтина Константиновна.

Что за напиток вы принесли с собой?

Алевтина Коренева
- Это чай, который я пью каждый день. Моё утро начинается с этого чая. Витамины, микроэлементы в нём.

- А какие составляющие в нём?

- Как основу кладу зелёный чай. А потом добавляю душицу, мяту.

- Владимир Борисович, а вы пьёте вместе с супругой этот чай по утрам?

 

В вашей передаче я для контраста. Я как раз тот самый мужик, который не перекрестится, пока гром не грянет. И не соблюдая никаких правил. Но с удовольствием смотрю вашу передачу. И книжки Геннадия Петровича у нас есть. Просто я очень люблю вкусно поесть, поэтому не соблюдаю никаких диет.

Владимир Коренев
- В вашей передаче я для контраста. Я как раз тот самый мужик, который не перекрестится, пока гром не грянет. И не соблюдая никаких правил. Но с удовольствием смотрю вашу передачу. И книжки Геннадия Петровича у нас есть. Просто я очень люблю вкусно поесть, поэтому не соблюдаю никаких диет.

 

 - Поскольку мы говорим о рождественском столе, расскажите о том, как вы готовитесь к этому празднику.

Алевтина Коренева
- В Рождество я обязательно сделаю утку. И вот эта утка у нас проходит на ура.

- А почему утку? Считается рождественский гусь.

- Но гусь жирный.

- А как вы утку готовите?

 

Быстро! Ставлю кипятиться воду в чайнике. Беру утятницу. В утке зашиваю горло, и брюхо, чтобы ничего не выливалось. Остаётся только маленькая дырочка. Тут же обливаю утку кипятком, а это значит, у неё закрываются все поры. И в это время должна быть уже раскалённая духовка. Как только вода поднялась-закипела, то её сливаешь. И нужно через дырочку в утку налить стакан молока, а сверху помазать сливочным маслом. Внутри утки всё распаривается, а сверху она хрустит. И когда достаёте и смотрите, то там между мясом и кожицей кипит всё. И вы потом берёте её, она хрустит, а внутри мякоть и вкус конечно божественный!

- Быстро! Ставлю кипятиться воду в чайнике. Беру утятницу. В утке зашиваю горло, и брюхо, чтобы ничего не выливалось. Остаётся только маленькая дырочка. Тут же обливаю утку кипятком, а это значит, у неё закрываются все поры. И в это время должна быть уже раскалённая духовка. Как только вода поднялась-закипела, то её сливаешь.

 

 И нужно через дырочку в утку налить стакан молока, а сверху помазать сливочным маслом. Внутри утки всё распаривается, а сверху она хрустит. И когда достаёте и смотрите, то там между мясом и кожицей кипит всё. И вы потом берёте её, она хрустит, а внутри мякоть и вкус конечно божественный!

 

Вот это душица. Это мелиса. Здесь листики смородины и малины. Вот это листик – календула. А вот это лепесток подсолнечника. И я вот это всё кладу в чайничек. Естественно основа – зелёный чай. И потом кладу еловую шишку в кружку и заливаю её кипятком. И потом, когда я смотрю вашу передачу, я тихонечко попиваю этот чаёк.

А теперь подробнее из чего я делаю чай.
Вот это душица. Это мелиса. Здесь листики смородины и малины. Вот это листик – календула. А вот это лепесток подсолнечника. И я вот это всё кладу в чайничек. Естественно основа – зелёный чай. И потом кладу еловую шишку в кружку и заливаю её кипятком. И потом, когда я смотрю вашу передачу, я тихонечко попиваю этот чаёк.
Поскольку шишка немного горьковатая, то я добавляю штучек пять клюковки.

 

Г М – Чтобы кислинка была.

- Валентина Константиновна, потрясающий напиток. А медку не добавляете?

- Обязательно! А сахар я вообще не ем. А мёд у меня стоит на столе всегда.

- Спасибо за это замечательное дополнение к нашему общему рождественскому столу!

Геннадий Петрович, я хочу пригласить к нашему разговору специалиста, эксперта, врача-диетолога, Анну Елисееву.
Здравствуйте! Анна Анатольевна, скажите, пожалуйста, как надо правильно перейти от постной пищи к пище обыкновенной.

 

Во-первых, нужно переходить постепенно. Рождественский стол должен содержать и молочные продукты, тот же творог, то же молоко. То есть как бы постепенно надо получать этот белок. Потом рыба. И уже самое последнее к чему можно переходить, это к постному мясу.

Анна Елисеева, диетолог
- Во-первых, нужно переходить постепенно. Рождественский стол должен содержать и молочные продукты, тот же творог, то же молоко. То есть как бы постепенно надо получать этот белок. Потом рыба. И уже самое последнее к чему можно переходить, это к постному мясу.

 

 Только тогда, когда вы будете постепенно переходить, ваш организм нормально воспримет этот переход. Есть лучше почаще, но поменьше.

 - А вот этот чайный напиток?

- Этот чай очень витаминизированный, в нём очень много лекарственных трав. В сосновой шишке содержится витамин C, который нам особенно необходим в зимнее время.

- Благодарим вас!

-----------------

- Центральное место на рождественском столе наших следующих героев всегда занимает рыба. Почему именно рыба? Почему они считают, что если рыба на столе, то значит здоровье в семье? Давайте это узнаем у всеми любимого актёра, народного артиста России, Владимира Конкина и его супруги Аллы! Встречайте!

 

Дело в том, что мы саратовские. Мы волжане. И в традиции наших семей всегда была волжская рыба, особенно на такие торжества, как рождество христово. Это было необходимо. А это судачок заливной.

Владимир Конкин
- Дело в том, что мы саратовские. Мы волжане. И в традиции наших семей всегда была волжская рыба, особенно на такие торжества, как рождество христово. Это было необходимо. А это судачок заливной.

 

 Г М – Ой, попробуем!

- При чём должен вам заметить, что нет никакого желатина. Это очень важно. И сегодня говорили о том, что переходить к жирной пище действительно очень сложно. А судак, мои дорогие…

Г М – Нежирный!

- Это раз! И жирное – это мало сказано мой милый. Дело в том, что один процент жирности всего лишь на всего. Поэтому судак всегда полезен при всяких гастритах, всяких печёнках, селезёнках.

- Да одно здоровье просто!

- Совершенно верно. Потому что судачок он и на сердечную мышцу очень хорошо работает. Вот видите, сколько достоинств у этой прекрасной рыбы.
Как это готовится, могу рассказать сходу. Это берётся судак, но не филе, которое продают у нас в универсамах. Вот если вы купите филе, то у вас не будет такого заливного. Почему? Потому что это же без хвостика, без головки. А именно там…
Вы жабры вынимаете, брюхо вспарываете, все потроха выбрасываете и всё. Когда всё это настаивается, сам бульон, он застывает. Поэтому здесь не надо никакого желатина.

- Один рыбий клей тут получается!

- Абсолютно. Это рыбий клей и он очень полезный.

- Для костей полезен, для хрящей полезен!

 

Ну что, поставим судачка заливного на рождественский стол?

- Безусловно!
Ну что, поставим судачка заливного на рождественский стол?

 

 - Да, обязательно поставим, Володя! Пожалуйста, это будет украшением стола!
Геннадий Петрович, по моему это украсило праздничный стол просто невероятно как!

- Когда ЭТО на столе, ну такая благость растекается по всему телу! Так что всем рекомендую приготовить это блюдо.

- Спасибо тебе Володя огромное! Действительно, и приготовлено красиво, и рассказано замечательно, и здоровье прибавляется.

- Спасибо вам, дорогие, что вы пригласили меня с Алой к вам на передачу. И мы очень счастливы, что можем вас поздравить всех с таким великим праздником Рождеством Христовым и Новым годом. Потому что в конце-концов застолье, это, прежде всего, покой и мир в доме. Вот тогда и стол будет и вкусен и обилен, и полезен.

 

Мне что хочется сказать. Вот что слово «рождество» и «день рождения» они же вот рядом. Потому что в каждой семье у нас всегда есть много дней рождений. И мы их все любим отмечать. Но они внутри семьи, они объединяют семью. А вот это день рождения нашего Бога-младенца, он объединяет всех нас, все наши семьи. Поэтому это объединение. День праздника, который объединяет.

Алла Конкина
- Мне что хочется сказать. Вот что слово «рождество» и «день рождения» они же вот рядом. Потому что в каждой семье у нас всегда есть много дней рождений. И мы их все любим отмечать. Но они внутри семьи, они объединяют семью. А вот это день рождения нашего Бога-младенца, он объединяет всех нас, все наши семьи. Поэтому это объединение. День праздника, который объединяет.

 

 - Я хочу пригласить ещё одну нашу героиню, которая принесла необычный рецепт. Рецепт, который может быть, многие семьи уже утратили.

 

Я приехала из города Вологды. У нас ещё более менее сохраняются традиции, корни. Я вам могу рассказать о напитке. Это сбитень. Раньше не употребляли спиртного в таких количествах, как теперь. Этот напиток готовится на основе мёда.

Екатерина Вахтулина
- Я приехала из города Вологды. У нас ещё более менее сохраняются традиции, корни. Я вам могу рассказать о напитке. Это сбитень. Раньше не употребляли спиртного в таких количествах, как теперь. Этот напиток готовится на основе мёда.

 

 - Может быть, вы покажете нам, как он делается?

- Берётся столовая ложка мёда, заливается стаканом горячей воды. Тщательно размешивается. Его, конечно, кипятить надо минут 5-10.

Г М – Ну тогда полезные свойства мёда потеряются.

- Нет, не разрушатся. Мы туда ещё полезнее вещества положим.

- А кто рассказал вам об этом напитке?

- Об этом рассказала моя мама. В детстве довольно-таки успешно лечила меня этим напиточком.

- Так!

 

Сюда мы ещё добавляем по щепоточке мяты, корицы, гвоздики. Общим кто что любит.

- Сюда мы ещё добавляем по щепоточке мяты, корицы, гвоздики. Общим кто что любит.

 

 - Специи всякие кладутся.

- Да. Это для аромата. А в мяте куча полезных свойств. Она разжижает и мокроту в лёгких…

Г М – Мята способствует работе сердца, желчегонный эффект оказывает. Этим же желчегонным свойством обладает и ромашка, плюс она обладает антитоксическим действием.

- Отец Гермоген, а у вас в монастыре пьют сбитень?

Отец Гермоген
- Нет, к сожалению, мы сейчас сбитень не делаем. Хотя я очень много читал об этом национальном русском напитке. И вот если почитать Шмелёва или вообще описание Москвы, или любого русского города 18-19 веков, то везде мы видим, что на каждом углу ходили такие сбитенщики, которые с такими специальными переносными самоварами за спиной. И вот они повсюду кричали – «Сбитень, сбитень!». Ходили и всем разливали, горячее. Да, и у нас раньше зимы были холодные, не то, что теперь. И конечно люди часами проводили время на морозе и не заболевали, потому что постоянно пили сбитень.

- Геннадий Петрович, давайте поставим на наш рождественский стол этот сбитень!
А теперь я приглашаю к нашему разговору специалиста-эксперта, врача-терапевта, Александра Трифонова.
Здравствуйте, Александр Васильевич! Скажите, пожалуйста, вот такой сбитень зимой, он действительно поможет не заболеть простудными заболеваниями?

 

Этот бесспорно. Ну, я не готовлю традиционный сбитень. Но травяные чаи очень разнообразно сочетаю – зверобой и ромашку, календулу и т.д.

Александр Трифонов
- Этот бесспорно. Ну, я не готовлю традиционный сбитень. Но травяные чаи очень разнообразно сочетаю – зверобой и ромашку, календулу и т.д.

 

 Г М – Можно и ягоды добавлять.

- Да и ягоды сушёные.

- Скажите, пожалуйста, вот замечательный судак, который украсил наш рождественский стол. Что в нем полезного для здоровья?

- Блюда из рыб, и не только из судака, но и из карпа традиционно у нас, караси на Руси, щука. Особенно заливное. Действительно, холодные закуски из рыбы очень вкусны. Этот рыбий клей, он содержит в себе вытяжки из хрящей, из костей. Соединительная ткань это основа нашего организма. 70 % клеток, из которых мы состоим, это соединительная ткань. Кости, мышцы, хрящи, связки, форменные элементы крови, стенки сосудов – это всё соединительная ткань. Поэтому это пластика как раз для восстановления этих структур.

-------------------

- Рождество праздновали на Руси с размахом, при чём все люди, от самых простых крестьян и до царей. И цари всегда заботились, чтобы на их столе были не только разнообразные продукты, но чтобы они были и полезными для здоровья. Какие же это были продукты?
У нас в студии вице-президент гильдии шеф-поваров России, Владимир Мухин.

 

Это жаркое, утка с антоновскими яблоками и немного вишни там. Вы знаете, на самом деле такое традиционное блюдо.

Владимир Мухин
- Это жаркое, утка с антоновскими яблоками и немного вишни там. Вы знаете, на самом деле такое традиционное блюдо.

Екатерине второй шеф-повар из Франции, а французы в России с 16 века находятся, подарил на Рождество огромного телёнка, запеченного. Он был фарширован ягнёнком, а ягнёнок был фарширован уткой, утка была фарширована куропаткой, а куропатка перепёлкой. А перепёлка в свою очередь отборной оливкой. И с тех пор традиция пошла на стол подавать что-то интересное, огромное, с какой-то интересной придумкой. Екатерине второй шеф-повар из Франции, а французы в России с 16 века находятся, подарил на Рождество огромного телёнка, запеченного. Он был фарширован ягнёнком, а ягнёнок был фарширован уткой, утка была фарширована куропаткой, а куропатка перепёлкой. А перепёлка в свою очередь отборной оливкой. И с тех пор традиция пошла на стол подавать что-то интересное, огромное, с какой-то интересной придумкой.
И вот у нас уточка с антоновкой, под кисло-сладким соусом.

 

 - То есть лёгкое мясо, к которому соус, который сочетается.

- Антоновские яблоки, это кладезь всех витаминов и полезных веществ.

- По традиции рождественского стола любой император старался внести что-то своё. Как вы считаете, кто самый большой вклад внёс в этот рождественский ритуал.

 

Собственно каша. Это такой плод воображения Захара Кузьмина. Это был шеф-повар Гурьева. Он был министром иностранных дел императорской России. Собственно он был популизатором этой каши. Этой кашей заканчивали трапезу при коронации Александра третьего в грановитой палате. Это было 1833 году. И после этого стал традицией ставить на рождественский стол именно эту кашу.

- Собственно каша. Это такой плод воображения Захара Кузьмина. Это был шеф-повар Гурьева. Он был министром иностранных дел императорской России. Собственно он был популизатором этой каши. Этой кашей заканчивали трапезу при коронации Александра третьего в грановитой палате. Это было 1833 году. И после этого стал традицией ставить на рождественский стол именно эту кашу.

А приготавливается она очень интересно. Это вязкая манная каша. Где-то на пол-литра молока берётся 100 г манки. Грубо заваривается. Вставляются туда орехи грецкие обжаренные на сливочном масле. И каждый слой перестилается сливочными пенками – берётся кастрюлька, наливаются в неё сливки, и запекается всё это - яблоки слой идёт, слой сухофруктов там, то есть 3-4 слоя делается. Отцеживается всё это красиво с кондитерского мешка. От редактора - в конце конспекта я даю точный рецепт гурьевской каши.

А приготавливается она очень интересно. Это вязкая манная каша. Где-то на пол-литра молока берётся 100 г манки. Грубо заваривается. Вставляются туда орехи грецкие обжаренные на сливочном масле. И каждый слой перестилается сливочными пенками – берётся кастрюлька, наливаются в неё сливки, и запекается всё это - яблоки слой идёт, слой сухофруктов там, то есть 3-4 слоя делается. Отцеживается всё это красиво с кондитерского мешка.

 

 Сама по себе каша всегда очень полезна. Тем более после поста ею можно начать трапезу. Манная каша для пищевода очень полезна, очень хорошо действует. А также у нас сухофрукты здесь находятся, что помогает после поста, чтобы заработал желудочно-кишечный тракт.

- Владимир, мы благодарны вам, что вы на наш рождественский стол принесли такие замечательные яства. Мы желаем вам хорошего праздника!
Наша следующая героиня уверена, что в канун великого праздника Рождества случаются самые невероятные вещи. У нас сегодня в студии Людмила Смолина.
Людмила Семёновна, здраааавствуйте!

 

Здравствуйте, Елена! Здравствуйте, уважаемый Геннадий Петрович!

Людмила Смолина
- Здравствуйте, Елена! Здравствуйте, уважаемый Геннадий Петрович!
Поздравляю с наступающим Рождеством, желаю здоровья, счастья, долголетия. И вот приношу свой домашний традиционный пирог. Он не обыкновенный, а он очень счастливый. Нашей семье и лично мне он принёс много здоровья, добра. И с тех пор, а это лет семь назад было со мной, случай, после которого мы ежегодно к Рождеству выпекаем этот яичный пирог.

 

- Ну, тогда давайте поставим его на наш рождественский стол!

- Сем лет назад мы решили к Новому году купить детям и внукам подарки. Из своей деревни, Усть-Речье отправились в город. Когда же возвращались обратно, уже темно было. А декабрь, сами знаете, было холодно, льдом покрылся асфальт, а потом снежком припорошило.
Едем мы в автобусе, а на нас мчался «Камаз». И водитель решил дать дорогу и тормоза немного отказали, и мы юзом пошли. И все стукнулись. Ну, кто как отделались. Ну а мне хуже всех, я сидела позади и всей силой я упала вперёд об сидения, да рёбрами. Мне всё так сдавило, я не могла ни вздохнуть, ни охнуть. Я даже на какой-то момент не помнила ничего.

Только сестра привезла на телеге меня к себе домой, положила и стала лечить. Так вот в чём сила этих яичных лепёшек. У мамы нашей было девять детей. Ну, тоже падали, расшибались. И вот она делала эту лепёшечку. Брала мучку, яичко из-под курочки, немножечко водичку, замешивала тесто. И пока оно было вязкое, она мне накладывала его на все места, где ушибы были. Через пару часов это тесто высыхало, превращалось в труху. И вместе с болезнью этот мусор мы выбрасывали. Через пару часов опять и так она меня лечила почти целый месяц. А уже к Рождеству не только рёбра, я и похудела, и похорошела, и здоровья прибавилось!!!

И вот эти яичные лепёшки, они придавали вот такую лечебную силу.

- И с тех пор вы печёте такие же лепёшки?

- Традиционно. Только из яиц. Без начинки. Но можно послойно. И делать и с рыбой начиночку, с капусткой, с теми же яйцами можно, можно и сладкие пироги делать.

- Ну что же, потрясающая история у этого пирога!

Г М – Удивительно!

- Спасибо за ваш рассказ. Геннадий Петрович, давайте попросим присоединиться к нашему разговору врача.
Александр Васильевич, вот посмотрите, какое удивительное средство от ушибов!!!

Александр Трифонов
- Ну, я думаю, удивительного ничего нет. Во-первых, белок яйца это высоко физиологичный белок, легко усвояемый белок. Когда его термически обрабатывают, он распадется. Здесь аминокислоты – основной строительный материал для раненых клеток. Да.
Так или иначе такие лепёшки работают как рассасывающее, как усиливающее регенерацию, и в какой-то степени как антисептический эффект могут тоже давать.

- Может быть, поэтому этот рецепт и помог нашей героине, что и соседка-то, и сестра с любовью делала. И сама она в это верила.

Г М – Об этом и батюшка Гермоген говорил. Что всё должно быть одухотворено.

Людмила Смолина
- Она еще, когда компрессы делала, она молитву читала, чтобы быстрее шло выздоровление. Она постарше меня.

Г М – Всё это тоже очень-очень важно.

- Геннадий Петрович, я бы хотела обратиться ещё к одному специалисту, врачу-диетологу, Анне Елисеевой.
Скажите, пожалуйста, вот такие очень красивые, появившиеся у нас на рождественском столе кушанья. Вот эта утка замечательная, вот этот пирог. После поста, не тяжеловата ли пища?

Анна Елисеева
- Общим достаточно высококалорийное блюдо. Всё-таки утка жирная птица, её откармливают хорошо. Всё равно её калорийность где-то на 100 г 400 килокалорий.
Я бы рекомендовала быть осторожными с таким блюдом, у кого есть заболевания желудка, желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени. Потому что всё-таки резкое потребление жирной пищи у таких людей может вызвать большие проблемы.
Но ведь на этом столе есть и другие очень хорошие блюда, которые они могут попробовать. И никакого вреда не будет.

- Спасибо.
Наши герои знают, как сохранить здоровье и молодость на долгие годы. И свой тайный секрет они хранят в жёлтом сосуде. Встречайте, у нас сегодня в гостях Валентина Пономарева и Марина Кошерева
.

- Здравствуйте, дорогие мои!
Людмила Семёновна, и с нами произошло чудо. Правда, не так как у вас, но всё-таки чудо.
Говорят под Рождество, что не пожелается, всё всегда произойдет, всё всегда сбывается. Вот и мы загадали с нашими Урюпинскими казаками побывать на передаче «Малахов плюс». Кстати нашей любимой передаче. Экспромтом написали частушки и хотим поднять настроение всем.

- Давайте!

 

Говорят под Рождество, что не пожелается, всё всегда произойдет, всё всегда сбывается. Вот и мы загадали с нашими Урюпинскими казаками побывать на передаче «Малахов плюс». Кстати нашей любимой передаче. Экспромтом написали частушки и хотим поднять настроение всем.

- Говорят, под Новый год, что не пожелается,
Всё всегда произойдёт, всё всегда сбывается!
Как казачки на Копре заохали, заахали
– «Пригласили нас в Москву к самому Малахову!
Мы теперь «Малахов плюс» передачу слушаем.
По совету вместо мяса помидоры кушаем!».
Передача, передача – все к экрану напролёт.
Поздравляем на канале всех с великим Рождеством!

 

- Ой! Замечательно!
Вы принесли к нам вот эту замечательную запеченную тыкву. Расскажите.

 

Берём тыкву, вырезаем верхушечку треугольником или кружком. Очищаем от семечек, половину содержимого убираем. В освободившуюся полость кладём 200 г орехов и 200 г изюма. Крышечкой закрываем и ставим в русскую печь. Казачью русскую печь на 30-40 минут. Она запечётся, покроется коричневой шоколадной корочкой, и мы тогда вытягиваем. Дух стоит аппетитный. Дух прекрасный, всё замечательно. И семья всегда сыта.

- Берём тыкву, вырезаем верхушечку треугольником или кружком. Очищаем от семечек, половину содержимого убираем. В освободившуюся полость кладём 200 г орехов и 200 г изюма. Крышечкой закрываем и ставим в русскую печь. Казачью русскую печь на 30-40 минут. Она запечётся, покроется коричневой шоколадной корочкой, и мы тогда вытягиваем. Дух стоит аппетитный. Дух прекрасный, всё замечательно. И семья всегда сыта.

 

 - Благодарим вас.
Наши следующие герои в Рождество не садятся за стол. Дело в том, что всю рождественскую ночь они ходят по домам, колядуют, поют, танцуют. И сегодня они в нашей студии. Встречайте!

 

коляды - …коляды…

коляды

 

…Дадим козулю.

 

А что такое козуля? - А что такое козуля?
Это очень древний пряник, пришедший к нам из глубины веков. Рецепт его передаётся из поколения в поколение. И каждая мастерица его хранит.

- Это очень древний пряник, пришедший к нам из глубины веков. Рецепт его передаётся из поколения в поколение. И каждая мастерица его хранит.

 

- Ой, спасибо большое!

 

Наши детки выросли на этих «козулях». Это сладкий пряник. Это гостинец, угощение. И надо сказать, что никогда никаких диатезов эти пряники не дают, не дают никаких аллергических реакций. Потому что это действительно настоящее природное изделие.

- Наши детки выросли на этих «козулях». Это сладкий пряник. Это гостинец, угощение. И надо сказать, что никогда никаких диатезов эти пряники не дают, не дают никаких аллергических реакций. Потому что это действительно настоящее природное изделие.

 

 - Из чего он делается?

- Они сделаны на меду или на жжёном сахаре. Обязательно туда добавляется корица и гвоздика. Вот поэтому такой пряный аромат. Раньше они делались на ржаной муке, но теперь делают на пшеничной муке. На севере проблема с ржаной мукой.
Но на самом деле это удивительно. У нас каждое Рождество из Архангельска приезжают эти «козули», и мы уже просто не представляем, как мы будем без них!

-------------------

Завтра 6 января, 28 лунные сутки. Их символическое название «лотос». Энергетика завтрашнего дня спокойная, поэтому старайтесь контролировать свои эмоции. Завтра продолжается активность ступней ног, кишечника и жидкостей тела. Продолжайте ограничивать себя в солёной пище, сократите потребление жидкости. Это поможет избавиться от отёков. Ешьте больше тушёных и запеченных овощей – капусту, морковь. Ешьте их только тёплыми.

- Дорогие друзья, мы желаем вам замечательно встретить этот светлейший праздник! И помнить о том, что в этот праздник мы все вместе. Поэтому будьте весёлыми, здоровыми и счастливыми!

- Не переедайте и будьте здоровы! Доброго вам здоровьица!

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления


 
  Разделы сайта
 
 

Главная Герои М+
    Критика
Малахов+ Форум
Здоровенькі Авт. работы
Доброго з-а! Библиотека
Лунные дни Пресс-центр
 

| Главная | Конспекты Малахов+ | По следам передачи | Авторские работы |Форум | Библиотека | Контакты |

© Copyright 2006 - 2011, конспекты телезрителя malahov-plus.com.