На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: праздники

Правила новогоднего застолья

Выпуск ток-шоу от 29-12-2007, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru

- По статистике в первые дни нового года у врачей просто паника. Действительно, в больницы, в травмопункты поступают огромное количество людей, которые пострадали от новогоднего застолья. Действительно, те продукты, которые мы употребляем в Новый Год, очень часто плохо отражаются на нашем здоровье. Так как же сделать новогодний стол не только красивым, не только вкусным, но ещё и полезным для нашего здоровья? Давайте сегодня научимся это делать!


------------------

Сегодня 29 декабря, 21 лунные сутки.
- Они начинаются в 17.42 и носят символическое название «табун лошадей». Этот день можно назвать днём движения вперёд и провести его следует максимально активно. Ведь все силы, потраченные в течение месяца, возвращаются сегодня в многократном размере, а в организме ускоряются обменные процессы. Особенно активно происходит обновление крови. Поэтому сегодня рекомендую выйти на улицу и в течение 1-2 часов ходить быстрым шагом так, чтобы появилась испарина. После этого отдохните и ешьте кислые ягоды красного цвета – клюкву, калину, рябину, морошку. Именно эти ягоды способствуют обновлению крови. Также включите в рацион диетическое мясо, например, куриную грудку. Лучше всего её есть с листовыми овощами – салатом, капустой. И с зеленью – петрушкой, укропом, зелёным луком.

Человек редко заболевает в этот день, а больные быстрее выздоравливают. Сегодня можно проводить любые очистительные и гигиенические процедуры, пить травы. Однако противопоказана нагрузка на печень, так как день связан с кроветворной системой. Сегодня активны мышцы бёдер и нижней части спины. От активности этих мышц зависит здоровье всего организма. Поэтому обязательно дайте им нагрузку, сходите на прогулку или пробежку. Не ленитесь, тем более, сегодня суббота и времени достаточно.

День благоприятствует творчеству и упорству в достижении цели. Поэтому сегодня лучше всего обучаться и заниматься физическими упражнениями. В эти сутки хорошо приступать к закаливающим процедурам, начать обливание холодной водой. А ещё сегодня вам будет легко расстаться с дурными привычками. Обязательно подумайте как с пользой и весельем встретить Новый Год. Что приготовить вкусного и полезного. Ведь важно получить положительные впечатления от праздника, а не тяжесть и головную боль от обильного застолья.

-----------------

- Сегодня мы все находимся в каком-то радостном возбуждении. Действительно, вот-вот наступит Новый Год. Замечательный праздник, который все любят с самого детства. Но есть люди, которые боятся Нового Года, и у них настроение совсем не такое радостное как у нас. Двое из таких людей сегодня в нашей студии. Встречайте, Ольга Кузичева и её мама Раиса Моврешко.

Прошлый год мы очень сильно переволновались за свою маму. Был перебор в приёме пищи. Мы приготовили на стол как обычно обильный и застолье у нас как обычно долгое. И попробовать хочется всё. Ольга Кузичева
- Прошлый год мы очень сильно переволновались за свою маму. Был перебор в приёме пищи. Мы приготовили на стол как обычно обильный и застолье у нас как обычно долгое. И попробовать хочется всё.
И вот в половине первого все пошли на городскую ёлку, и тут у мамы прихватило печень.

Раиса Маврешко
- Я почувствовала боль в правом подреберье, тошнота появилась. Поняла, что дело плохо. И вот сейчас мы принесли вам список продуктов, которые нужно купить для празднования Нового Года

Майонез – 4 банки
Курица – 4 шт.
Колбаса копчёная – 3 палки.
Колбаса варёная – 3 кг
Шпроты – 5 банок
Селёдка – 3 шт.
Водка – 3 бутылки
Шампанское – 5 бутылок
Яйца – 30 шт.
Крабовые палочки – 10 упаковок
Сыр – 1 кг
Ветчина – 1 кг
Торт – 3 шт.
Карбонат – 1 кг
Шейка свиная – 4 кг
Говядина копчёная – 1 кг
Зелёный горошек – 3 банки
Кукуруза консервированная – 3 банки
Фрукты – 1 кг
Грибы солёные – 1 кг
Лук – 5 кг
Картошка – 10 кг
Морковка – 5 кг
Капуста – 10 кг
Корейка – 1 кг
Рулька – 1 кг
Хрен – 3 банки
Конфеты шоколадные – 5 кг
Мандарины – 10 кг
И т.д.

- А сколько вы деньги копите, чтобы столько накупить?

- А мы вскладчину. В этом году мы соберёмся в количестве 12 человек.

- Если подсчитать по весу, то это примерно по 4 кг на каждого будет.

И по банке майонеза каждому!

Г М – И по банке майонеза каждому!

 - Шутки шутками, но в прошлом году вы попали в больницу. Что врачи вам сказали?

- Меня подлечили. Но в этом году я задумалась, как же встречать?

Если вы свою обычную программу по праздничному столу выполните, то это огромное испытание для желудочно-кишечного тракта.

Г М – Если вы свою обычную программу по праздничному столу выполните, то это огромное испытание для желудочно-кишечного тракта.

В меню присутствует майонез. Это очень жирный продукт. И как верно вы заметили, получается, по целой банке на каждого человека. Овощей в меню очень мало. При чём салаты из этих овощей будут заправлены майонезом. А фруктов практически нет. Соответственно назвать это меню полезным нельзя. Более того, хочу предупредить, что солёная рыба наверняка у всех вызовет повышение давления. Жирная пища обязательно вызовет обострение имеющихся хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. А те люди, которые не имеют их, наверняка могут получить. Собственно говоря, может обостриться всё, всё, всё.

Алексей Добровольский, врач-диетолог
- В меню присутствует майонез. Это очень жирный продукт. И как верно вы заметили, получается, по целой банке на каждого человека. Овощей в меню очень мало. При чём салаты из этих овощей будут заправлены майонезом. А фруктов практически нет. Соответственно назвать это меню полезным нельзя. Более того, хочу предупредить, что солёная рыба наверняка у всех вызовет повышение давления. Жирная пища обязательно вызовет обострение имеющихся хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта. А те люди, которые не имеют их, наверняка могут получить. Собственно говоря, может обостриться всё, всё, всё.

 Те люди, которые думают, что вкусная еда не может быть полезной, они глубоко заблуждаются. Они просто не умеют готовить. Почему? Потому что можно использовать зелень, лимон и приготовить потрясающе вкусные, полезные, диетические новогодние блюда.

- Вы знаете что, я думаю, что мы сделаем вот что. Смотрите, вот один стол у нас накрыт обычно традиционными блюдами празднования Нового Года. А другой стол пока пуст.
Сегодня наши герои принесут полезные блюда, но такие красивые, такие же сытные. Но потом от их употребления вам не будет плохо, и вы не испортите Новый Год ни себе, ни своим родным.

Я люблю, чтобы на праздничном столе лежали овощи, фрукты. И что-нибудь из горячего лёгкое, например, вместо мяса я готовлю морского окуня на пару. И полью его лимончиком. Можно съесть хоть два таких окуня, и будет так хорошо.

Октябрина Ганичкина, кандидат сельскохозяйственных наук
- Я люблю, чтобы на праздничном столе лежали овощи, фрукты. И что-нибудь из горячего лёгкое, например, вместо мяса я готовлю морского окуня на пару. И полью его лимончиком. Можно съесть хоть два таких окуня, и будет так хорошо.

 - А я очень люблю студень есть. Но я его делаю из дикого мяса. И ем его только с хреном и без хлеба. Тогда это польза.

Я хочу сегодня показать салат. И думаю, что вся Россия на Новый Год будет, есть этот салат.
В магазине можно купить листовые салаты, разных видов и цветов. Купить сыр с плесенью.
Листья салата рвём на кусочки прямо руками. Затем сверху раскрошить сыр. Теперь сверху выжимаем из винограда сок, и мякоть тоже сюда же (немного).
Этот салат мы будем, есть только с белым сухим вином

Ирина Ганичкина, врач общей практики
- В мамином салате содержится йод, селен, магний. Сыр с плесенью способствует восстановлению кишечной микрофлоры, которая, конечно же, нарушается в Новый Год. А виноград вырос, впитал в себя солнечную энергию, и теперь мы заряжаемся ею.

- И так первое полезное блюда на нашем праздничном столе появилось!

Г М – Сделаю замечание. Я уберу соль с нашего стола, а перец оставлю. Потому что соли в скрытом состоянии имеется в огромном количестве во всех продуктах.

--------------------

- Встречайте, нашу следующую гостью!

Я живу в загородном доме. И так получается, что когда на улице холодно, мы собак запускаем в дом. Так же получилось и в Новый Год. Загнали собак в дом, приготовили традиционный праздничный стол и ждали гостей. А гостей нет.

Светлана Иванова
- Я живу в загородном доме. И так получается, что когда на улице холодно, мы собак запускаем в дом. Так же получилось и в Новый Год. Загнали собак в дом, приготовили традиционный праздничный стол и ждали гостей. А гостей нет.

Мы, опрометчиво оставив собак дома, пошли встречать гостей. Естественно собаки перевернули стол, съели все мясные блюда. Практически ничего не осталось, потому что всё было на полу. Мы, опрометчиво оставив собак дома, пошли встречать гостей. Естественно собаки перевернули стол, съели все мясные блюда. Практически ничего не осталось, потому что всё было на полу.

 - То есть ваш новогодний стол исчез.

- Да. И у нас ночных магазинов нет, поэтому идти некуда. Залезли мы тогда в подпол, взяли все, что там есть – соленья, квашеную капусту, овощи. Наготовили салатов, почистили картошечку. Больше ничего не было.

- Ну, спиртное-то собаки не выпили?

- Это осталось! И мы никогда не проводим Новый Год у телевизора, у нас рядом лес, мы идём кататься на санках. То есть 12 часов пробило, и мы идём гулять.

- Как повлияло то, что у вас на Новый Год не было мяса?

- Нам было очень легко. Никто не объелся, не мучился животом. И наутро чувствовали себя очень легко. Утром встали, и опять были у нас салаты да картошечка. И не смотря на то, что когда открыли магазины и мы купили колбасу, то мы уже не хотели её есть. Оказывается, что салатами тоже можно наесться.

- Как это повлияло на празднование Нового Года в последующем?

- Мы теперь начали готовить другой праздничный стол. Практически исключили колбасы и мясо. Супы тоже делаем без мяса. Благодаря этому самочувствие на празднике очень хорошее. И так продолжается уже четыре года.

Г М – А заодно экономите и деньги.

- Да. Голова абсолютно не болит о том что – «Ой! Господи, надо же стоять в очереди. Надо разную колбасу купить». Теперь мы подобных длинных списков не составляем.

- Главное чтобы люди за столом были хорошие!
Вот мы пытаемся сегодня создать для наших героинь не менее красивый стол, не менее вкусный стол, но в отличие от традиционного стола, ещё и полезный. Вы какую-то свою лепту внесёте каким-то рецептом?

Конечно. Я хочу всем подарить да Новый Год своё любимое блюдо. - Конечно. Я хочу всем подарить да Новый Год своё любимое блюдо.
Помидорчики режем напополам. Нишу в них освобождаем от семечек. И начиняем их смесью, которая состоит из следующих продуктов. Грибы-шампиньоны. Можно свежие, можно маринованными. Затем кукурузу и фасоль.

Г М – Конечно грибы полноценно заменят мясо и с фасолью они сочетаются. А вот кукурузу бы я не стал класть с грибами. Что дальше мы делаем.

И дальше оливки, порезанные колечками. Оливки сочетаются со всем. Это вкусная и полезная вещь. Добавляем растительное масло, всё перемешиваем, и этой смесью начиняем помидоры.

- И дальше оливки, порезанные колечками. Оливки сочетаются со всем. Это вкусная и полезная вещь. Добавляем растительное масло, всё перемешиваем, и этой смесью начиняем помидоры.

 Г М – А от соли здесь можно отказаться. Ведь здесь есть и оливки и грибы, обладающие отличным вкусом. А на фасоли выросла вся античная цивилизация, у них не было много мяса на столе. И древние Рим и Греция использовали в качестве белкового продукта фасоль.

- Наш следующий герой это известный композитор. На его новогоднем столе всегда огромное воличество новогодних салатов.

А я вам салат принёс! И вы, наверное, должны спросить меня, почему я мясо не ем?

Григорий Гладков, заслуженный деятель искусств России
- А я вам салат принёс! И вы, наверное, должны спросить меня, почему я мясо не ем?

 - Я спрашиваю вас. Почему вы мясо не едите?

- Вы знаете, что я сочиняю детские песни. А герои детских стихов это животные, но у них человеческие характеры. У нас в этом году юбилей мультфильма «Падал прошлогодний снег» и там герой говорил всё время – «Маловато будет!».
И вот такая песня. Её полюбили фермеры, и вы сейчас поймёте почему:

Напомнится вороне - кар-кар-кар-кар-кар
А может быть собаке – гав-гав-гав-гав-гав
А может быть корове – му-му-му-му-му-му

Затем как бы фермер поёт:

А может быть козе – бееееее!
А может быть козлу – меееее!
А может быть и гусям – га-га-га-га-га-га
А может быть и утке – кря-кря-кря-кря-кря
А может быть и курице – ко-ко-ко-ко-ко-ко
Аможет быть и рыбам - ...

И вот смотрите – мы всё это едим. Это же ужасно!

- Да это как-то не очень. Но тяжело людей заставить отказаться от мяса, а может быть и не нужно, человек сам должен к этому придти, должен гармонично созреть. Но испортить себе Новый Год чревоугодием, то есть переев, неправильно сочетав продукты. Ведь это такой светлый праздник, хочется, чтобы его ничего не омрачало. Что можно посоветовать?

- Я хочу ещё сказать как музыкант, что обязательно надо двигаться в Новый Год. И то, что было у моих родителей, это петь вместе – «Снова замерло всё до рассвета. Дверь не скрипнет, не вспыхнет огонь…». Это, к сожалению, уходит – «Только слышно на улице где-то одинокая бродит гармонь». Петь обязательно! – «То пойдёт за поля, за ворота, то обратно вернётся опять. Словно ищет в потёмках кого-то и не может никак отыскать».

- Да, Нового Года захотелось действительно. А что это за блюдо такое удивительное?

- Это блюдо без мяса, но. Каждому блюду нужна подливка, так же как каждого мужчину украшает женщина всегда. И у нас всегда майонез с уксусом. Это же ужасно на самом деле, это прожигает не только тонкую кишку, но и всё сжигает. А если ещё запить спиртным. Поэтому к любому блюду очень важна заправка.
Вот я сейчас покажу.

Г М – А что в вашем салате?

Шампиньоны и три вида перца, мандаринчики маленькие и т.д. Это овощная смесь с фруктами. Очень вкусно.

- Шампиньоны и три вида перца, мандаринчики маленькие и т.д. Это овощная смесь с фруктами. Очень вкусно.

 А подливку мы делаем сейчас. Берём йогурт. Потом 1 ч.л. горчицы, потому что ведь Новый Год это подведение итогов и ведь не всегда всё радостно. Вообще нужно мечтать. И что же было плохого, что было бездуховного.
А дальше пойдёт мёд, и мы вспомним, что хорошего было – в два раза больше. А это значит 2 ч.л. мёда!
Потом берём лимон – выжимаем сок. И ещё берём цедру апельсиновую. Опять же лимон – в проходящем году было и кислое и горькое.

- Аромат потрясающий!

- В этой подливке все эмоции, прощание со старым новым годом и надежда на год новый. Здесь и грусть, здесь и печаль, здесь и кислое и сладкое, и горькое и солёное.

Г М – А горького не чувствуется практически.

- Потому что горькое надо забыть.

- Пожалуй, оливье мы можем этим заменить! Зато польза, какая.

----------------

- На Руси новый год праздновали и 1 марта, и 1 сентября, и только во времена Петра Великого стали его праздновать 31 декабря. Как тогда отмечали этот праздник?

Я принёс вам расстегай рыбный. Это блюдо стали делать ещё до времён Петра Первого. Рыбку на Руси очень любили. Расстегай делается очень просто. Для его приготовления используется постное тесто, что является самым главным в этом рецепте наших предков.

Евгений Михайлов, профессиональный повар
- Я принёс вам расстегай рыбный. Это блюдо стали делать ещё до времён Петра Первого. Рыбку на Руси очень любили. Расстегай делается очень просто. Для его приготовления используется постное тесто, что является самым главным в этом рецепте наших предков.

 - Расскажите в чём разница, почему не надо на Новый Год есть так много печёного на дрожжевом тесте.

- Всё просто. Потому что дрожжи влияют на наше здоровье, особенно на печень, на микрофлору, полнеешь от них.

- Расскажите, как происходило новогоднее застолье при Петре Первом.

- Устраивались боярские балы, которыми встречали все праздники. А стол был скудным – покушать нечего было, все пили да танцевали. Но до Петра Первого наш стол был раздельным.

Г М – Правильным

- Наши предки исходили из того, что их стол начинался с похлёбок, с супов. Это как смазка была для желудка для того, чтобы могло всё хорошо перевариваться в нём. Затем были каши, отварные овощи и обязательно растягаи.

- Ну и как же готовить это замечательное тесто?

Наши предки исходили из того, что их стол начинался с похлёбок, с супов. Это как смазка была для желудка для того, чтобы могло всё хорошо перевариваться в нём. Затем были каши, отварные овощи и обязательно растягаи.

- Очень просто. Мы просеиваем муку.
Затем берём молоко в мисочке, а из яйца берём только белок – вместе их взбиваем.
Затем делаем луночку в муке и потихоньку подливаем туда взбитую смесь и замешиваем руками. Подсыпаем и подливаем, и замешиваем – всё постепенно. И до густого теста. И когда оно уже не прилипает к рукам, мы его ставим на 30 минут в холодильник.
Затем уже достаём тесто и раскатываем коржик. Кладём его на противень. Рыбку туда кладём, рис, обязательно лук.

- А какую рыбу?

- Щучку, судачка тогда клали. Рыба только речная была, нежирная.

- И солим?

- Нет, они не солили. Потому что рыбу перед этим ё отваривали, поэтому она уже была солёная.

- Замечательное блюдо для нашего полезного праздничного стола!
На новогоднем столе обязательно должны быть соленья. В этом убедился наш следующий герой.

Дело в том, в Новый Год пища обильная. В наше время очень богатый стол. Так вот мы должны помочь, чтобы не было плачевных результатов после этого. Для этого используем соления.

Николай Желанкин
- Дело в том, в Новый Год пища обильная. В наше время очень богатый стол. Так вот мы должны помочь, чтобы не было плачевных результатов после этого. Для этого используем соления.

Я всегда начинаю с квашеной капусты. Её можно приравнять к эликсиру здоровья. Вообще-то 55 способов квашения капусты существует. Такая капуста сохраняет витамин C, клетчатка её разрыхляется и лучше усваивается. Плюс ко всему есть поговорочка – «Ешь капусту перед питьём и не хмелеешь. Ешь после питья – разгонишь». Мало того – капуста хранит от изжоги, от диареи, от запора. И даже такая проблема как похмелье, все-таки, к сожалению много люди пьют, решается с помощью квашеной капусты. Пейте капустный рассол вместо огуречного – это однозначно.

А если вы любите солёный огурчик, хрустящий, это замечательно. Но, к сожалению, нельзя злоупотреблять. Лучше солёный огурчик сочетать с картошкой, с жирным, с мясом. Но и того, и другого много не есть. Есть отрицательные моменты – повышается давление, обостряется гипертония. Но если очень хочется, то чуть-чуть можно.

- Конечно, квашеную капусту и немного огурчиков хрустящих солёненьких ставим на наш новогодний полезный стол.

- А теперь я хочу сказать об эликсире жизни, это о проращенной пшенице. Некоторых пугает ассоциация с крахмалом. Но нет – ничего подобного! Здесь крахмал превращается в солодовый сахар – то есть в проращенной пшенице крахмала нет. В желудке такая пшеничка поможет расщепить углеводы и жиры.
Насколько я помню витамин B2 в 13 с половиной раз увеличивается, B6 в пять раз увеличивается, когда пшеница прорастает. Но учтите момент – она должна прорастать не более 2-х миллиметров. И нельзя её замораживать – заморозить проращенную пшеницу, это значит убить жизнь.

- И коли прорастили, то можно её подсушить, затем перемолоть в муку и сделать из неё замечательный хлеб.

- Её можно добавлять куда угодно

- А меня научили в Армении потрясающее блюдо из неё готовить.
Берёте жирную курицу, кладёте её в кастрюлю, засыпаете сверху проращенную пшеницу, заливаете немножко водой и ставите на шесть часов на огонь. После этого вы рубите огромное количество зелени, выдавливаете чеснок, очищаете гранат и всё это кладёте в кашу.

- А у меня есть другой рецепт. Вот вы сказали чеснок, и это у меня ассоциируется с другим. Я бы посоветовал приготовить в качестве холодной закуски кабачки. Затем нужен соус – сметана и чеснок. Затем проращенная пшеница, пропущенная через мясорубку. Чтобы легче было пропустить пшеницу через мясорубку, вы смазываете вращающуюся часть растительным маслом.

- Несём проращенную пшеницу на наш стол!

Г М – А вот при Петре Первом особенно любили пироги с горохом, с зайчатиной. Сам Меньшиков торговал пирожками с зайчатиной.

- Зайчатина это уже диетическое мясо. А сейчас, к большому сожалению, преобладает свинина.

- Давайте обратимся к врачу-диетологу, Елене Ивановой.

Елена Иванова
- Традиционный новогодний стол содержит в себе по 20 тыс. калорий на одного человека, при норме 2 тыс. у женщин. А это вам обеспечено три килограмма лишнего веса.
Поэтому наш полезный стол – это замечательно. Как можно больше нужно использовать овощных салатов, фруктов. Соления в приемлемом количестве тоже хорошо, особенно квашеная капуста. И правильно вы заметили, что для сердечников большое количество солений не рекомендуется, поскольку это ведёт за собой отёки в дальнейшем.
Прежде всего, недолжно быть много жирной пищи, копчёной. И что обычно сопровождается в Новый Год – это большое количество алкогольных напитков – а это удар по печени, по почкам, по поджелудочной железе. Поэтому всё должно быть умеренным.
А вместо длинного списка продуктов лучше сесть и составить список шарад, программ, танцев, песен веселья. Вот что нужно делать на Новый Год.
В Новый Год человек должен есть как обычно. Во-первых, когда вы идёте в гости, обязательно покушайте.

- Вы знаете, я в 10 часов, независимо от того, пришли гости или нет, я обязательно улучаю время, чтобы побежать на кухню и поесть немножко овсяной каши с оливковым маслом. Потом я вообще есть не хочу за Новогодним Столом, я так что-то пробую просто. И мне это совершенно не мешает веселиться со всеми вместе. А шампанского я выпиваю 20 бокалов за Новый Год. Но бокал у меня – 30 мл. Поэтому все тосты я успеваю услышать, выпить за здоровье всех людей. В конечном итоге получается очень мало.

- Овсянка, это клетчатка, а клетчатка разбухает и заполняет объём желудка. В результате у нас нет ощущения чувства голода. И совсем необязательно всё съедать на праздничном столе, чтобы потом превратиться в машину по переработке собственного жира.

- Боже мой, не хочу!

-----------------

- Я приглашаю в студию личного повара Михаил Горбачёва.

Михаил Горбачёв в еде был очень прост. Это изобилие каш – гречневая, перловая, любые. И Раиса Горбачева, конечно, следила за собой, и к питанию относилась очень серьёзно. Она говорила – «Ты думаешь, что ли мне не хочется жареной картошки с салом. Но нельзя». Всякое бывало, и под новый год хотелось себя побаловать мясом и копчёностями. Конечно всё это можно, но должно быть в меру.

Анатолий Галкин
- Михаил Горбачёв в еде был очень прост. Это изобилие каш – гречневая, перловая, любые. И Раиса Горбачева, конечно, следила за собой, и к питанию относилась очень серьёзно. Она говорила – «Ты думаешь, что ли мне не хочется жареной картошки с салом. Но нельзя». Всякое бывало, и под новый год хотелось себя побаловать мясом и копчёностями. Конечно всё это можно, но должно быть в меру.

И пусть это будет даже жареное мясо, но самое главное, если это будет курица, то с неё нужно снять шкурку. И пусть будет обязательно овощное рагу к курочке.

Как правило, чета Горбачовых ели более натурально. Например, поджарка без масла – на сухой сковороде. Как в гриле. Новый Год они встречали всегда семьёй на даче. Стол не ломился от обилия яств.

Было много лёгких закусок типа канопе

 Было много лёгких закусок типа канопе.

 - Как вы считаете, какие продукты должны быть на новогоднем столе, чтобы человек хорошо себя чувствовал?

- Самое главное должно быть больше фруктов. Понимаете, это же всё-таки ночь. Наш организм и так перегруженный и переутомлённый.

Г М – Вы очень правильно заметили, что на ночь лучше всего кушать фрукты. Это практически вода, которая проходит без всякой тяжести. А ночью к тому же понижается температура тела и пищеварение значительно слабеет.

- Но очень часто бывает, что благими намерениями выстилается дорожка к проблемам с желудком, с печенью, с почками. Что делать первого января, когда переели и то и другое?

Я об этом ничего не знаю. Прожив столько лет, у меня были разные периоды. Был голодный период, была война, когда на столе были оладушки из картошки и при этом Новый Год и счастье. Затем и школа, и институт, а потом пришло время, когда всё можно купить, были бы деньги. Но я живу по принципу – хочу, не хочу. Я надеюсь на свою интуицию. Хочу мясо – ем. Но я ем только баранину.

Нина Гребешкова, заслуженная артистка России
- Я об этом ничего не знаю. Прожив столько лет, у меня были разные периоды. Был голодный период, была война, когда на столе были оладушки из картошки и при этом Новый Год и счастье. Затем и школа, и институт, а потом пришло время, когда всё можно купить, были бы деньги. Но я живу по принципу – хочу, не хочу. Я надеюсь на свою интуицию. Хочу мясо – ем. Но я ем только баранину.

Тогда давайте подойдем к традиционному новогоднему столу, и посмотрим, что вы хотите!

- Тогда давайте подойдем к традиционному новогоднему столу, и посмотрим, что вы хотите!

 - Фрукты, заливное, шампанское. Но шампанское должно быть полусладкое.

- А красное вино?

- С моей точки зрения весь 31 день декабря прожить так, чтобы не устать. И чтобы себя не утруждать, я бы купила баночку красной икры, сварила бы в крутую яйца, вынула бы желток и в эту ямочку положила бы красную икру. Во-первых, это красиво и празднично.

Г М – Очень важная составляющая праздничного стола, это хрен. Он способствует лучшему перевариванию. А тем более зима – а хрен даёт тепло и защиту от болезней. Если вы будете кушать с хреном различные салатики, студень, то никаких последствий не будет для пищеварения. Но больные почками пусть осторожно его употребляют.

- Ну что же стол мы утвердили!

- Я ещё хочу сказать, что конечно баранина тяжёлая пища. Нужно этот кусок баранины нашпиговать чесноком, запечь. Потом нарезать и ещё раз положить чеснока. Это так вкусно!
И хорошо сделать овсяный кисель. В банку закладывается геркулес, заливается водой и стоит, размокает. Деревянной ложкой иногда помешивать. Настаивать ночь. Утром вы встаёте и видите, что сверху вода прозрачная, а внутри молочного цвета. Светлую воду вы сливаете отдельно, а оставшуюся мутную вы процеживаете и в кастрюльке ставите на огонь. Помешиваете. Становится как клей. Потом вы это разливаете в пиалы и ставите в холодное место. И получается дрожащий студень-кисель. Можно подсолить, можно сахар добавить на ваше усмотрение.

И хорошо сделать овсяный кисель. В банку закладывается геркулес, заливается водой и стоит, размокает. Деревянной ложкой иногда помешивать. Настаивать ночь. Утром вы встаёте и видите, что сверху вода прозрачная, а внутри молочного цвета. Светлую воду вы сливаете отдельно, а оставшуюся мутную вы процеживаете и в кастрюльке ставите на огонь. Помешиваете. Становится как клей. Потом вы это разливаете в пиалы и ставите в холодное место. И получается дрожащий студень-кисель. Можно подсолить, можно сахар добавить на ваше усмотрение.

Для праздника мы украсили этот студень-кисель листьями мяты и пластиками клубники.
После ночного бдения, после танцев, после баранины, утром надо взять этот студень порезать ножом и залить холодным молоком. И едите. Вы не представляете себе – никакой ни желудок, ни болезни не пристанут. Вы будете абсолютно здоровы.

 - Ставим всё это на наш полезный стол.

Г М – Единственное что, я бы убрал холодец. А вместо шампанского я предлагаю выпить свежевыжатый сок.

- Давайте соковыжималку!

Где-то на белом свете, где всегда мороз

Песня:
- Где-то на белом свете, где всегда мороз
Трутся спиной медведи о земную ось
Мимо бегут столетья, спят подо льдом моря
Трутся спиной медведи, вертится земля
Лаааа-ла-ла-ла-лааааа-ла-ла. Вертится быстрей земля

- С наступающим Новым Годом! Счастья вам и здоровья!

------------------

Завтра 30 декабря, 22 лунные сутки. Они начнутся в 21.29, и продляться до нового года. Их символическое название «день мудрости». Энергетика завтрашних суток, пробуждает интеллектуальные способности человека, что полезно для получения новых знаний. Но важно не только получать информацию, но и применять её с пользой для себя. Вспомните, что нового вы узнали из нашей программы, и дайте себе слово вести здоровый образ жизни в следующем году.
А в 23 лунные сутки, которые начнутся 1 января, обязательно сделайте гимнастику для позвоночника. В этот день он будет активен. Наклоны туловища влево и вправо. А также скруты, при этом таз должен оставаться на месте.
Второго января начнутся 24 лунные сутки, в этот день я рекомендую сходить в парную, чтобы очистить кожу и жидкости организма от шлаков.
И во все дни обязательно будьте умерены в еде.

С наступающим Новым Годом! Урааааа!

- С наступающим Новым Годом! Урааааа!

 - Доброго вам здоровьица!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ
Конспекты Малахов+, malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com