На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: питание

Постное меню – путь к здоровью

Выпуск ток-шоу от 6-12-2007, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru
 - Американские ученее из института рака обнаружили, что те люди, которые употребляют в пищу очень много красного мяса, а это баранина, говядина, рискуют заболеть раком в большей степени, чем те люди, которые этих продуктов потребляют меньше. Так что же, навсегда отказаться от этих продуктов, или может быть имеет смысл хотя бы временно перестать их употреблять в пищу?


--------------------

Сегодня 6 декабря, 26 лунные сутки
- Их символическое название «болото». Заканчиваются они сегодня в 22.27.
Самое лучшее, что сегодня можно сделать, это провести суточное голодание, или ограничить себя в питании. Например, если основная часть вашего рациона состоит из хлеба и картофеля, то замените их тушёными овощами – капусту, морковь и лук.

Сегодня активны лодыжки ног и запястья рук. Лучшие упражнения для тренировки лодыжек ног обычная ходьба. Можно выполнять для них и специальные упражнения, в положении стоя плавно подниматься на носки и также плавно опускаться. 15-20 подъёмов будет вполне достаточно. Если это упражнение делать регулярно, то ноги надолго сохраняют красивую форму, а вены ног будут здоровыми.

Сегодняшний день неблагоприятен для общения, каких-либо начинаний, путешествий, отдыха, смены места работы. Не рекомендуется сегодня застолья и споры с выяснением отношений. Старайтесь этого избегать. Если появится возможность, то во второй половине дня сходите в парную. Потение – это прекрасная очистительная процедура, благоприятно влияющая на весь организм.

-------------------

- В семье Алексея Тарасова назревает скандал. Дело в том, что он недоволен тем, что готовит его жена.

Моя жена очень много готовит мясного. С одной стороны это очень здорово, я сам люблю мясное. И как для бывшего военного это для меня просто незаменимая пища. Но в таком объёме мне кажется это уже чересчур.

Алесей Тарасов
- Моя жена очень много готовит мясного. С одной стороны это очень здорово, я сам люблю мясное. И как для бывшего военного это для меня просто незаменимая пища. Но в таком объёме мне кажется это уже чересчур.
Когда мы были молодыми, мы не задумывались над тем, что и сколько мы едим. Да и времени не было задумываться, мы по гарнизонам мотались постоянно.

- А сколько лет вы вместе с вашей супругой?

- 29-й год.

- На 29 году вы заметили, что ваша еда стала чересчур калорийной.

- Вы знаете, в первую очередь я задумался о своём здоровье. Так получилось, что восемь лет назад я бросил курить. А сейчас, уйдя на пенсию, задумался о здоровье своей жены. Дело в том, что у неё проблемы были с родственниками. Её дед болел, у него был рак желудка. Её мать тоже была больна раком. И получилось, так что я задумался – есть все симптомы для того, что моя жена тоже может заболеть.

- А питается она также как и её прародители.

- Даже ещё больше, и нас кормит, и при чём всегда мясным. Часто жареное мясо. И отварное, и парное.

- Всё мясо, мясо и мясо.

- Я уже готов встать в дверях кухни и не пускать её. Я люблю поесть, но…

- Алексей Георгиевич, давайте пригласим вашу жену в студию.

Я не согласна, потому что как же можно накормить большую семью без мяса. Ведь у нас четверо детей. Хочется накормить повкуснее, чтобы все сыты были. С моей точки зрения худой человек от слова худо.

Светлана Тарасова
- Я не согласна, потому что как же можно накормить большую семью без мяса. Ведь у нас четверо детей. Хочется накормить повкуснее, чтобы все сыты были. С моей точки зрения худой человек от слова «худо».

 - То есть вы считаете, что хорошего человека должно быть много.
Светлана, такое впечатление, что вы не слышите, что все наперебой говорят о том, что питание это очень серьёзный момент нашего здоровья.

- Я читаю и знаю. И когда мама моя болела раком, мы за ней ухаживали, и готовили ей, как положено, пищу. То есть это овощи и фрукты, это хлеб грубого помола.

Я вас слушаю и удивляюсь. Неужели вот это всё необходимо делать тогда, когда человек заболеет? Почему нельзя вот эти дурные привычки, которые приводят нас к болезни, вовремя пресечь? Изменить тоже питание, и дать его раньше на год, на два, на три? И тогда этого не было бы, и ваша мама была бы здорова, и дедушка был жив и здоров.

Геннадий Малахов
- Я вас слушаю и удивляюсь. Неужели вот это всё необходимо делать тогда, когда человек заболеет? Почему нельзя вот эти дурные привычки, которые приводят нас к болезни, вовремя пресечь? Изменить тоже питание, и дать его раньше на год, на два, на три? И тогда этого не было бы, и ваша мама была бы здорова, и дедушка был жив и здоров.
А сейчас мы готовы завалить овощами и фруктами, но…

- Геннадий Петрович, раньше был дефицит. Я жила в Куйбышеве, у нас там мясо было очень трудно найти – только на рынке оно было свободно. А сейчас в супермаркет приходишь, там все полки завалены, и выкладка красивая. Всё это хочется.

- Ирина, вы никогда не пробовали поститься?

- Нет, никогда. Вот мы как раз подумали. У нас ведь скандал назревает. И может быть, мы как раз начнём с поста?

Алесей Тарасов - Я никогда не постился, но готов.

Это луковый суп

Г. М. – Если вы начнёте придерживаться постной пищи, то вы сразу же почувствуете разницу. И вы сами смекнете, где можно изменить, где что-то убавит, а где что-то добавить. И стоит ли этим делом вообще заниматься.
Вот я со своей стороны вас научу готовить очень хороший суп, который способствует профилактике онкологических заболеваний.
Это луковый суп.
Берём лук, снимаем только первую шелуху (самую грязную). Разрезаем его на кубики и обжариваем на постном масле. Затем мы это всё заливаем стаканом воды и кипятим. После процеживаем и у нас получается бульончик. Можно добавить любые специи. Самое главное, что мы процеживаем и употребляем только юшку.
Очень важно научиться готовить из простых продуктов вкусные и полезные блюда. Если вы научитесь, никакое мясо вам не надо будет.

 - Да, очень вкусно, надо взять на вооружение и самому начать готовить вместо жены!

- По статистике в США больше полумиллиону человек в год ставят диагноз онкологии. И считают что в этом повинно неправильное питание. О том, как питаются в Америке, нам расскажет известный журналист, Михаил Таратута. Он сегодня у нас в гостях.

Очень много легенд слагается об этом удивительном материке и о способах питания. Но то, что там очень много полных людей, ведь это правда?

Это правда. Примерно пятая часть американцев. Это эпидемия и все называют это вопросом национальной безопасности.

Михаил Таратута, тележурналист
- Это правда. Примерно пятая часть американцев. Это эпидемия и все называют это вопросом национальной безопасности.
Между прочим, на меня это тоже повлияло, потому что когда я приехал, это было в конце 80-х, у нас никто понятия не имел, какая еда хороша, какая еда плоха.

 - Михаил Анатольевич, вы брали интервью у известной актрисы, Элизабет Тейлор. Это женщина, которая поражает своей красотой, своей сложной судьбой. И, тем не менее, она переживала разные периоды своей жизни – и тогда, когда она следила за собой, и когда она переставала следить за собой.

- Когда я брал у неё интервью, ей было примерно 55-57 лет. Передо мной была тучная женщина, низкого роста – такой колобок. С очаровательным обаятельным лицом. Но конечно фигура оставляла желать лучшего.

- То есть прежней Клеопатры в ней нельзя было увидеть

- Нет. Только глаза – фиалковые глаза, это совершенно удивительно. Но обаяние этой женщины настолько велико.
Так вот, спустя пять лет она празднует своё шестидесятилетие. Снимает Диснейленд для этого. И мы видим молодую женщину – похудевшую, с великолепной фигурой. Это время совпало с её романом с Фортенский. Он рабочий строитель был. Но я был поражен тем, как она преобразилась.
Кстати с Фортенским они познакомились в клинике, где он лечился от алкоголизма, а она лечилась от наркотиков. И там у них роман и начался.
Но я могу сказать одно, - она совершила чудо. То есть она помолодела, и это был не вопрос пластики, а это был вопрос того, что человек привёл себя в порядок. Женщина она удивительная, и это пример того, что она может с собой делать всё, что угодно.
И там я понял, что если я хочу ещё немножко пожить, то надо что-то пересматривать. И с тех пор у нас в семье жирная пища редкость. Я не скажу, что не бывает совсем, но очень мало. Фрукты и овощи – вот это обязательно.

- А всё-таки за рационом питания в вашей семье следит супруга?

- Естественно. Спасибо жене!

- Далее комментарий специалиста

Александр Печеневский, врач-терапевт
- По теме наших первых героев. То есть об онкологии и рационе питания.

Если это заболевания желудочно-кишечного тракта, то здесь есть смысл уходить от животной пищи.

Если вы склонны к мясу, то с завтрашнего дня может быть будет тяжело от него отказаться. Но вы постарайтесь мясо готовить иначе – хотя бы его однажды отваривать.

Ведь в мясо сегодня попадают гормоны, которыми кормят животных. Животным вводят антибиотики, гормональные препараты и т.д. Безусловно, есть контроль, но всё равно мясо получает в себя такие вещи.

И обратите внимание, что в молодые годы организм способен переварить большое количество белков. А сегодня он не может переработать такое же количество белков. И из них в кишечнике образуются вещества, которые стимулируют рост опухоли в организме. Зачем?

Поэтому излишний вес, о котором говорил наш уважаемый приглашённый Таратута, это всегда риск онкологии.

-------------------

- Знаменитый иконописец Андрей Рублёв перед тем, как писать икону, постился 40 дней. Наш герой, который выйдет сейчас к нам в студию, тоже перед тем, как сыграть одну из важнейших ролей в своей жизни тоже постился. Встречайте, Николай Бурляев.

Николай Петрович, вот, казалось бы, говорим всего лишь о теле, о здоровье. Но, как известно в здоровом теле здоровый дух. Как вы считаете, насколько нужно человеку заботиться о своём здоровье?

Ну, кто же это делает? Если есть такие люди в зале, кто думает о собственном здравии, то я удивлюсь. Потому что мы все растрачиваем наше здоровье. По молодости лет особенно. Этот путь проходят очень многие.

Николай Бурляев, народный артист России
- Ну, кто же это делает? Если есть такие люди в зале, кто думает о собственном здравии, то я удивлюсь. Потому что мы все растрачиваем наше здоровье. По молодости лет особенно. Этот путь проходят очень многие.

 - Вот и Светлана у нас так считает – «да, подумаешь, главное поесть вкусно».

- Я бы обратил ваше внимание на то, что вы как женщина можете помочь вашему мужу. Вот я начал поститься лет двадцать тому назад и помогла в этом мама моя. Она православный человек. Я тоже с самого детства крещёный, но я не придерживался поста. И вдруг мне мама предложила выдержать Великий пост. И я попробовал.

Г М – Это серьёзное испытание.

- Ни какого испытания не было, а только удовольствие и удивление что я это могу и что это прекрасно. Но потом я отошёл от этого, и я грешил, пока я не женился. И вот теперь жена глядит за мной, учтите это!

- Николая Петрович, я знаю, что в вашей творческой жизни был период, когда пост помог вам сыграть серьёзнейшую роль. Расскажите об этом подробнее.

- Да. Правда, я об этом ну люблю говорить, но раз уж мы начали. Вообще то, что я взялся за эту роль, это было 13 лет тому назад.

- Вы играли Христа

Ну, нужно так говорить. Иешуа ГаНоцри в Мастере и Маргарите. Но когда утвердили на эту роль, я отказался тут же. Потому что решал вопрос – имеет ли право грешный артист браться за такое

- Ну, нужно так говорить. Иешуа ГаНоцри в «Мастере и Маргарите». Но когда утвердили на эту роль, я отказался тут же. Потому что решал вопрос – имеет ли право грешный артист браться за такое. Но потом прошёл год и всё-таки дал согласие. И перед тем как приступить к этой роли, а мы это делали в Иерусалиме, я уже в Москве начал поститься. Вы сейчас припомнили, как работал Андрей Рублёв. Потому что для того, чтобы приблизиться к лику Христа, к иконе, нужно действительно очищаться. И вот я двадцать дней постился до работы и естественно во время работы. Я обязан был это сделать.

 - Николай Петрович, когда я смотрела эту картину и вашу работу, у меня было ощущение, что я не наблюдаю актёрскую работу. Это действительно было похоже на написанный лик.

- Лена, вы как актриса уловили самое приятное для меня. Потому что я, когда глядел этот фильм, я пришёл критически настроенный – «но почему я взялся за это, но как я мог это сделать?». Я сел в зал, чтобы критично оценить этого артиста, к чему-нибудь придраться. И мне это было очень трудно сделать, потому что это был другой человек, это был не я. И поэтому считаю этот образ для меня самый высокий. И после этого я уже 13 лет я практически не работаю.

- То есть можно ли сказать, что человек, который хочет в своей жизни достичь какого-то подобия, совершенства, должен быть всё-таки умеренным в еде?

- Это, безусловно, но надо понимать, что вот постное меню это лишь одна третья того, что ты должен сделать во время поста. А ещё есть две третьи это обуздание собственной плоти, страстей и собственных мыслей. Как у Чехова, который прекрасно говорил устами подполковника Ребротёсова в одном рассказе. Там он обращается к жене и говорит – «Дело ведь не в том, что в уста, а то, что из уст. Вот постное ты кушаешь, а раздражаешься по прежнему. Чем плоть удручать, я говорю, ты лучше не раздражайся, не произноси ты слов». Вот за чем надо глядеть, и тогда всё будет очень гармонично. Постное питание, за которым следит жена главным образом и обуздание собственных страстей.

- Николай Петрович, честно говоря, мы очень рады, что вы посетили нашу программу. Мы знаем, что вас ждут на работе. Благодарим за приход к нам. Надеемся ещё раз увидеть вас у нас.

- С Богом.

- Всего доброго, до свидания!
Как правильно соблюдать пост? Этот вопрос волнует очень многих. И конечно здесь нельзя ошибиться. Для того чтобы знать всё точно, я приглашаю к нам в студию настоятеля Храма Святителя Николая, отца Илью. Встречайте.

Здравствуйте мои дорогие!

Отец Илья.
- Здравствуйте мои дорогие!

 - Благодарим вас, что вы у нас в студии. Пожалуйста, присаживайтесь.
Отец Илья, сейчас идут дни поста, и конечно очень многие люди не знают, как это сделать правильно. Очень многие может быть в первый раз пытаются поститься. Расскажите, как это делать правильно.

- Есть общие установки поста. Это не есть пищу животного происхождения. Пост, который мы сейчас держим, Рождественский пост, он имеет послабления по сравнению с Великим постом. Кроме среды и пятницы, и рождественского сочельника можно вкушать рыбу.

Но всё-таки вопрос диетический второстепенен по отношению к посту. Потому что пост это, прежде всего духовный путь. Это путь очищения. Мне немножко грустно, когда мы сужаем понятия поста до диеты, мы превращаем его в некую теорию здоровья. Вот мы здесь обсуждаем, что нам есть, а мне кажется, нужно немножко о другом говорить. Наш организм это совершенная система, он чувствует, что ему нужно. Но когда мы живем, долгое время во грехе, когда мы долгое время живём в злобе, в раздражении, в упрёке, в осуждении, то мы теряем чувство меры во всех отношениях. Мы перестаём чувствовать, что мы хотим, что хочет наше тело. Мы всё время одержимы какой-то страстью.

И вот посмотрите, что даёт нам пост – воздержание. Мы очищаемся для того, чтобы почувствовать свою естественную меру.

- То есть можно сказать это один из путей и, наверное, самый простой

- Конечно.
Нам нужно воздержаться для того, чтобы, очистившись стать чувствительными. Потому что мы перестали чувствовать.

И слышать, и видеть, и чувствовать

- И слышать, и видеть, и чувствовать.

 - Совершенно верно.
И ещё один очень важный аспект. Заметьте, мы всё время грустные, мы всё время печальные. И мы живём всё время в этом состоянии депрессии. Мы делать всё что угодно, но нам всё во вред пойдёт, потому что у нас состояние души отвратительное.

- Уныние, это же грех

- Конечно.
А что делать, чтобы не унывать? Нужно заглянуть внутрь себя. Пост это внимание к самому себе, это возвращение к самому себе – где я, что я, для чего я живу. И как только он начинает жить добродетелью, в душу возвращается радость. А в радости всё на пользу.

- !
Геннадий Петрович, я очень хочу, чтобы к нашему разговору присоединился уважаемый нами специалист, который часто бывает на нашей программе. Я с удовольствием представляю вам врача-натуропата, Сергея Арсенин.

Сергей Владимирович, здравствуйте! Спасибо что вы вновь у нас в гостях. Вот сегодняшняя тема, как вы считаете, она актуальна для людей в любое время или только в дни поста?

Нет, конечно же, в любое время. Мы хотим быть здоровыми, красивыми, молодыми, жить долго всегда. Есть медицинские факты, медицинские основы, что если человек отказался от мяса, то он реже болеет онкологическими заболеваниями. Этот факт доказан научно.

Сергей Арсенин, врач-натуропат
- Нет, конечно же, в любое время. Мы хотим быть здоровыми, красивыми, молодыми, жить долго всегда. Есть медицинские факты, медицинские основы, что если человек отказался от мяса, то он реже болеет онкологическими заболеваниями. Этот факт доказан научно.

Наш организм не совсем приспособлен к перевариванию мяса. Что такое мясо? Оно попадает в организм, внутрь, начинает перевариваться. Но оно переваривается долго, оно переваривается достаточно трудно. А не переваренные мясные волокна подвергаются гниению.

Вот эти бактерии, которые развиваются в результате гниения мяса, вырабатывают токсические вещества - токсины. Эти токсины воздействуют на стенку желудочно-кишечного тракта и клетки, которые соприкасаются с токсином, перерождаются. А вот это перерождение клеток это и есть первая ступенька к раку.

- Спасибо.

---------------------

- Когда судьба бросила этой женщине вызов, она выстояла, она выдержала. Я с удовольствием приглашаю в нашу студию писательницу Дарью Донцову. Встречайте!

Дарья Аркадьевна, здравствуйте! Очень рады вас видеть.
Дарья Аркадьевна, вот мы сегодня говорим о постной пище. Ваше отношение к постной пище, и какую роль она играет в вашей жизни.

Мне не очень нравится, когда пост воспринимают только как диету.

Дарья Донцова, писательница
- Мне не очень нравится, когда пост воспринимают только как диету.

 - У нас отец Илья как раз потрясающе об этом говорил.

- Да. И это с одной стороны.

С другой стороны я, наверное, вообще очень мало ем в жизни. Поэтому может быть, я постоянно сижу на диете. Я не ем мясо, я не очень люблю сладкое.

Я вот здесь слышала основную проблему у Светланы. Вот этот вот страх возникновения онкологического заболевания. Я хочу сказать, что очень крупные онкологи, как российские, так и зарубежные, отнюдь не связывают онкологию с генетикой. Речь идёт, понимаете о чём…

Если ваш дедушка был болен онкологией, если ваша мама была больна онкологией, теперь в вас поселился страх. То надо посмотреть внимательно – может быть, дедушка каждое утро ел свиные котлеты на сливочном масле. Мама ваша, видев как питался дедушка, ест те же котлеты на сливочном масле. Здесь речь не о генетике, а речь о каком-то привычном поведении. Отсюда это идёт. У нас просто нет привычки к нормальному питанию.

- Дарья Аркадьевна, скажите, а вот вы всегда так относились к еде. Или всё-таки в какие-то более ранние годы вы питались как все?

- Понимаете, у меня была мама, которая всю жизнь преподавала в балетном училище. Поэтому определённая программа питания существовала дома всегда. Есть какие-то вещи, которых у нас дома не было никогда. Ели очень мало.
А мясо мне запретил, есть врач после онкологическое операции.

- Но, тем не менее, скажите, в это борьбе за своё здоровье, какую роль играет питание?

- Проблема состоит в том, что бедная замотанная женщина, в городе, не знаю каком, Саранске, выскочила со своей работы вот с такой вот головой. Он бежит домой, где сидит муж и двое детей. Ей нужно готовить обед из трёх блюд.
Да ведь бог с ним, с этим обедом…

- Ещё и тащит такие большие и тяжёлые сумки, что в след ей лошади оборачиваются и смеются!

- Бог с ним, с обедом. Я возьму сосиски, я возьму пельмени и быстренько их сварю и накормлю.

- А вот как ей посоветовать, что она может, также устремляясь бегом со своей работы также купить быстренько и приготовить, но уже полезное для её людей?

Г. М. – С капусты, морковки там, перчик…

- Или нет такого? Только остаются сосиски да пельмени? Выхода нет?

- Почему же, есть масса рецептов постной пищи.

- Ну что же, давайте услышим от вас рецепт, такой же простой как сосиски. И его хоть кто-нибудь, кто нас сейчас смотрит, сделает его вместо сосисок.

- У меня есть несколько рецептов. Пойдём!
Рецепт:
Можно взять зелёное яблочко. И вы его мелко режете или натираете.

Вообще тёртое яблоко это одна из лучших вещей которую придумала природа. Если у маленького ребёнка неполадки с желудком, допустим ребёнку чуть больше года, дайте ему тёртое яблочко и всё будет хорошо.
Тёртое яблоко разбудит вас утром лучше, чем кофе.

И так мы натёрли яблоко и теперь его куда-нибудь ложечкой спихнём (в тарелку – ред.). После этого мы можем взять немножко изюма.

Г М. – Изюм поддержит работу сердца

- А дальше перемешали.
Ещё я вижу у вас на столе замечательные чищеные грецкие орешки. Берём немножко орешков.

Теперь в отношении орешков. Если будете покупать орешки – вот это тёмные орешки, а вот это светлые. Тёмные орешки более жёсткие и на вкус более терпкие. А светлые орешки более сладкие. Я не хочу сказать, что эти хуже, а эти лучше. Просто по вкусу кому, какие больше подходят. Обычно их смешивают.

И так мы всё перемешиваем. И туда в качестве заправки лучше обезжиренный йогурт.

Что касается йогуртов, я хочу вам сказать. Хозяйки моего возраста или чуть помоложе очень хорошо помнят, как мы брали литр молока, слегка подогревали его на плите, потом брали три ложечки кефира и заквашивали молоко. Разливали его по баночкам, ставили в тёплое место. И у нас получалась простокваша. Ей богу она получалась вкуснее, чем некоторые современные йогурты. Это так.

Всё.

Г М – Можно пробовать?

- Да. Тем, кто любит сладкое сюда можно посыпать немножко сахарного песка или мёда положить.
Это блюдо на завтрак.

- Светлана, ну как, вместо сосисок или яичницы с беконом, пойдёт вам такое?

Светлана Тарасова
- ! Очень вкусно! Мне очень нравится! Но как дети у вас примут этот рецепт вместо бутерброда?

- Светлана, а почему вы так сопротивляетесь чему-то новому? Вы прямо держитесь за свой способ питания и почему-то боитесь что-то попробовать.

- Общим да, страшно несколько. Я не знаю почему. Может быть традиционно?

- А что куда-то еда исчезнет? Ну, месяц попробуйте!

- Нет, месяц я готова попробовать.

- А дальше разберётесь

- Да, особенно сейчас, когда я это всё послушала. Это действительно очень полезно. С поддержкой семьи я готова.

- Ну что же я предлагаю вам присесть.
Геннадий Петрович, сейчас у нас в студии появится женщина, которая помогла своему здоровью при помощи какой-то необыкновенной диеты.

Мне помогла диета доктора Ласкина. Она была основана на применении гречки. Гречка в различных видах – сырая, варёная.

Людмила Степанова
- Мне помогла диета доктора Ласкина. Она была основана на применении гречки. Гречка в различных видах – сырая, варёная.

 - Почему вы решили использовать диету?

- У меня была стрессовая ситуация, после которой образовалась онкологическая патология. Меня прооперировали. И мне доктор порекомендовал использовать диету именно с применением гречневой крупы, шиповника, мёда, оливкового масла. А в качестве основы гречка.

- Как вы её готовите?

- Гречневая крупа в сыром виде приготавливается крупа мелкого помола – одна ст.л. заливается охлажденной кипячёной водой, добавляется ложечка мёда. И этим нужно позавтракать.

- И сколько вы так питались?

- Я так питалась семь лет. Я постоянно использую в питании гречку.

- Давайте обратимся за более подробными объяснениями к специалисту.

Это очень интересная антираковая диета доктора Ласкина. Она очень простая. Первые полтора-два месяца она состоит всего из четырёх компонентов. Это свежеприготовленная гречневая каша, это перетёртый в муку шиповник, это оливковое масло и вода. И вот нужно продержаться на такой спартанской диете полтора-два месяца.

Зиновий Белкин, к. м. н., диетолог
- Это очень интересная антираковая диета доктора Ласкина. Она очень простая. Первые полтора-два месяца она состоит всего из четырёх компонентов. Это свежеприготовленная гречневая каша, это перетёртый в муку шиповник, это оливковое масло и вода. И вот нужно продержаться на такой спартанской диете полтора-два месяца.

 - И ничего больше?

- И ничего больше. Это необходимое условие. Потому что только в этих условиях проявляется вот этот необыкновенный потенциал гречневой каши и, кстати, оливкового масла тоже. Чем больше учёные изучают оливковое масло холодного и первого отжима, тем больше убеждаются, что это настоящая кладовая растительных биологически активных веществ для здоровья человека.

- Ну и гречка богата минералами. И шиповник богат витаминами.

- Они дополняют друг друга. И усиливают действие друг друга.
В гречке содержится кверцитин (или кверцетин – ред.). Это удивительное вещество, которое пробуждает в раковых клетках «ген совести». И этот ген совести заставляет раковые клетки покончить жизнь самоубийством. Вот это главное открытие гречневой диеты.

- Спасибо

-------------------

- Сегодня мы с вами говори о пользе диетического питания. Действительно, со всех сторон сейчас раздаются призывы – ешьте побольше овощей и фруктов. И действительно люди стараются налегать на эту замечательную продукцию. Но так ли она безвредна? Не накапливает ли она во время своего роста вредные вещества? Давайте пригласим к нам женщину, которая вообще перестала ходить в продуктовые магазины.

Я игнорирую продуктовые магазины потому, что со мной много лет назад произошёл неприятный случай, когда я отравилась помидорами. Да, купила в магазине, хотела сделать вечером салатик, потому что предпочитаю вечером есть лёгкую пищу.

Валентина Севостьянова
- Я игнорирую продуктовые магазины потому, что со мной много лет назад произошёл неприятный случай, когда я отравилась помидорами. Да, купила в магазине, хотела сделать вечером салатик, потому что предпочитаю вечером есть лёгкую пищу.

 - И правильно.

- И пока я готовила этот салат, не утерпела, взяла помидорчик и съела. Очень был красивый. И факт в том, что утром, когда я проснулась на следующий день, то я себя не узнала. Всё лицо было в красных пятнах и чесалось.

Я, естественно, побежала к врачу, тот меня послал к специалисту. И выяснили что проблема аллергии это помидоры.

И я с тех пор стала очень осторожно относиться к покупкам в магазинах. На мой счастье у меня есть дачный участок. Я люблю заниматься землёй. И я сделала вывод, что лучше выращивать все овощи и некоторые фрукты самой.

- То есть вы пришли к выводу, что виноват покупные помидоры, а свои вы есть можете?

- Конечно. Ведь я узнавала, почему так случилось. Дело в том, что не все продукты экологически чистые.

- Безусловно, очень многие овощи и фрукты выращиваются без соблюдений технологий.

- А на своём участке я имею возможность поливать растения дождевой водой. Я имею возможность использовать компост на дождевых червях. Ни чем химически не удобряю.

- Скажите, пожалуйста, мы сегодня передачу посвятили постной пище, то есть пище, которая казалось бы, должна помогать нашему здоровью. Как вы считаете, постное питание, это помощь?

- Конечно. Я посты соблюдаю обязательно. Я считаю, что это очень полезно. Во-первых, по себе сужу. Я стала спокойнее, я перестала нервничать, я перестала озлобляться. Потом очень хорошо пищеварительный тракт работает, если уж говорить о медицине. Цвет лица стал лучше. Я не могу сказать, что сильно похудела, но, во всяком случае, кожа стала совсем другая по структуре.

Г М – Результаты у вас очень хорошие.

- Геннадий Петрович, для того, чтобы нам подробнее выяснить, что же нам делать, чтобы вывести из овощей и фруктов вредные вещества, я хочу пригласить в нашу студию ещё одну героиню. Встречайте инженер-технолог по питанию, Мария Белевцева.

Поскольку сейчас речь идёт о страхе перед нитратами, я хочу рассказать, вам как эти нитраты себя ведут и как с ними бороться. Мария Белевцева, инженер-технолог по питанию
- Поскольку сейчас речь идёт о страхе перед нитратами, я хочу рассказать, вам как эти нитраты себя ведут и как с ними бороться.
Например, если в моркови сердцевина белая, то это уже значит, что в ней накоплены нитраты. Как бороться? Во-первых, использовать верхнюю часть, а сердцевину выбросить. Или припустить в небольшом количестве воды и нитраты перейдут в воду. И воду выбросить.

Теперь огурцы, свёклу надо чистить, потому что там нитраты большей частью содержатся в кожуре и в плодоножке.
А картофель тоже надо очищать. Но бывает, что картофель мы разрезали, и он мгновенно темнеет или какая-то желтизна – это тоже говорит о том, что там много нитратов. А у другого картофеля нет. Что делать? Надо налить в кастрюлю 1-процентный водный раствор соли, положить картофель и подержать некоторое время. Я считаю, что в холодной воде, меняя воду через час, достаточно подержать два часа. И срезать кожуру. А если уж видно, что картофель совсем нитратный, то лучше его выбросить.

Рецепт:
Я бы посоветовала готовить овощной борщ с фасолью. Он и полезен, и калориен, и питателен, и очень вкусен. Что нужно для этого? Во-первых, не нужно овощи жарить, потому что мы знаем, что в жареном жире канцерогенные вещества.
Значит, мелко нарезаем лук, закладываем в кипящую воду. То есть в первую очередь лук. Лук даёт ощущение сытности, запаха, калорийности, питательности. И вообще это очень ценный продукт. Никогда не бойтесь класть много лука в любые щи, в любой борщ.
Затем уже картофель.
Свёклу и морковь я в этот борщ кладу всегда так. Я никогда не жарю на жире, а заливаю оливковым маслом. И чтобы всё это предварительно постояло. Во-первых, оливковое масло имеет тенденцию разрушать нитраты.
Значит, мы натёрли морковь и свёклу, залили оливковым маслом и поставили настаиваться.
И так положили картофель, и после закипания кладём морковь и свёклу выдержанные в оливковом масле вместе с этим маслом.
Варится.
И в конце мы уже закладываем капусту.

Вот я хотела на капусте остановиться. Да, действительно, капуста уникальный продукт и она тоже имеет тенденцию накапливать нитраты. Но нужно убирать кочерыжку. В основном нитраты накапливаются в кочерыжке, в верхних зелёных листьях и в утолщениях. Вот когда я солю капусту или варю борщ, то я все эти утолщения на листьях белокочанной капусте выбрасываю. И потом уже в самом листе капусты очень мало нитратов.

- Ну что же замечательно рассказали.

Я чуть-чуть добавлю. Значит, поскольку в первые блюда мы зелень добавляем – петрушку, укроп, зелёный лук, салат и т.д. Значит так, принесли с рынка все эти зелёные овощи, положили в кастрюлю, залили холодной водой и дайте постоять два часа. Это уже на 50 % нитраты уйдут в воду. И тогда, пожалуйста, с удовольствием добавляйте в щи, в салаты эту зелень

- Я чуть-чуть добавлю. Значит, поскольку в первые блюда мы зелень добавляем – петрушку, укроп, зелёный лук, салат и т.д. Значит так, принесли с рынка все эти зелёные овощи, положили в кастрюлю, залили холодной водой и дайте постоять два часа. Это уже на 50 % нитраты уйдут в воду. И тогда, пожалуйста, с удовольствием добавляйте в щи, в салаты эту зелень.

 - Спасибо

Геннадий Малахов
- У меня сегодня рецепт для профилактики онкологии.
Оказывается, в морковке имеются факторы, которые способствуют снижению риска онкологии. В свекле также находятся такие факторы. И находятся они в капусте.
В качестве основы мы берём морковный сок – стакан. Туда добавляем 3 ст.л. сока свеклы и 3 ст.л. сока капусты. Всё это смешиваем и употребляем перед едой три раза в день в течение трёх недель. Организм насыщается и это служит хорошей защитой от онкологии.

Рекомендации дня:
Если имеется предрасположенность к онкологии, то мясо употребляйте не более одного раза в неделю. А тем более, жареное мясо.
В качестве профилактики запоров можно употреблять салат – капуста и морковь в пропорции один к одному. Их можно тушить, можно в свежем виде.
Я вам посоветую, если вы переходите на постную диету, всё-таки резко не менять продукты питания. А сначала исключить 1-2 наиболее вредных. Чтобы у вас не было стресса в организме.
По возможности ешьте овощи и фрукты со своего огорода.

-------------------

Завтра 7 декабря, 27 лунные сутки. Их символическое название «трезубец». Завтрашние сутки хороши для путешествий и получения знаний. День, проведённый в дороге, наводит человека на раздумье и позволяет решить многие внутренние вопросы. В оздоровительном плане рекомендую очищать толстый кишечник. Для этого приготовьте завтра овощное рагу из капусты, морковки, небольшого количества свеклы и растительного масла. Принимайте это овощное блюдо только в тёплом виде сразу после приготовления.

- Доброго вам здоровьица!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ.
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com