Вы счастливый человек, если на вашем столе, каждый день настоящий домашний хлеб, испеченный в русской печи. Вам знаком его аромат и хрустящая корочка. А с какой любовью он был приготовлен! А ведь она передаётся и вам, и каждой клеточке вашего организма.
В городе русской печи нет, но можно использовать духовку или специальную хлебопечку. Для приготовления хлеба нужно выбрать правильную муку и ингредиенты (смесь, солод, дрожжи и др.). Например, в интернет-магазине для хлебопека http://pekudoma.ru/ их можно спокойно выбрать и заказать на дом.
При желании в Интернете можно найти советы хлебопеков и готовые рецепты. Например, на программе Малахов+ были люди с удивительными хлебами. Один мне запомнился очень хорошо, т.к. в него была добавлена мука из корня одуванчика. А также очень интересен древний рецепт хлеба, который ели простые люди в Российской Империи.
Алексей Добровольский, диетолог:
«Хлеб это очень ценный продукт. У каждого человека в рационе он присутствует, и он покрывает 50% всех витаминов группы B, которые жизненно необходимы организму. Всё зависит от того, из какой муки хлеб приготовлен. Черный хлеб изготовлен из ржаной муки, грубого помола. Т.е. он сделан из цельного зерна, вместе с оболочками. В отличие от белого хлеба, так называемого рафинированного хлеба. Поэтому на столе обязательно должен присутствовать черный хлеб. Чем грубее помол, т.е. чем серее этот хлеб, тем он более полезен. А что значит польза хлеба - это прекрасная кожа, волосы, ногти и все наше здоровье».
