Отруби – один из самых полезных продуктов, который долгое время находился в незаслуженном забвении. Но в последнее время былая слава этого ценного пищевого ресурса возвращается.

Терапевтические свойства природных минеральных источников были известны человечеству с незапамятных времен.

Если иммунитет снижен, врачи выписывают специальные препараты, таблетки, бальзамы. Однако ещё древние китайцы знали, что самым лучшим средством, восстанавливающим защитные силы организма, является чай.

Ячмень содержит массу необходимых питательных веществ, нужных организму человека для его развития и роста. На Руси в средние века перловка было блюдом царей.

Наверное, каждому из нас в детстве твердили, что гранат - настоящий кладезь витаминов и минералов. Но так ли это на самом деле? Действительно ли «королевский фрукт» содержит очень много целительных компонентов? Давайте проверим факты.

Соль всегда была нечто большим, чем просто приправа. Когда-то ценимая на вес золота, она прочно заняла свое место в пословицах, преданиях, суевериях и, конечно же, на наших столах. Соль - самая древняя приправа к еде, известная человеку, и без нее не обходится приготовление практически ни одного блюда. Но сколько ее можно съесть без вреда? И какую соль лучше употреблять и кому? Давайте разберемся в этом вместе.
Рекомендуемая суточная норма потребления соли составляет от 0,5 до 5 г. Сюда входит и вся «скрытая» соль: та, что в хлебе, сыре, квашеной капусте, супе, колбасе, соленой рыбе...

Для некоторых пока стакан сока к завтраку, каждое утро каждому - недосягаемый идеал. Не то что свежеотжатого - хотя бы пастеризованного, из коробки. Фрукты у нас традиционно покупают детям и больным. Тем более соки. Взрослый человек, если он не болен, и чаем обойдется.

Из поколения в поколение передавались рецепты приготовления русского хлеба — сытного, питательного, долгое время не теряющего свежесть. Потому и крепкой закваски были наши предки, не чета хлипкому нынешнему поколению, основная просьба которого в молитвах — это просьба о здоровье. А может быть, это потерянное здоровье и давал нам Господь в своей молитве «Отче наш» через хлеб насущный, который издревле готовился на солоде и закваске?

Пища, как известно, - многокомпонентная химическая система, - источник веществ как полезных, так и бесполезных, и даже вредных. Подсчитано, что от 70% до 90% загрязнителей поступает в организм именно с пищей, а остальные - с воздухом и водой. Поэтому пища и лечит, и калечит, она может быть лекарством, а может быть и ядом.