На главную Контакты Карта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
       
Главная   Карта сайта   О сайте   Контакты   Форум
 
Email:     Пароль:   Напомнить пароль?
 
» » » » Какой хлеб полезнее

Малахов+: питание

2-09-2009, 18:24 Какой хлеб полезнее
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. (www.genesha.ru)

Всё чаще мы слышим информацию о том, что хлеб вреден для нашего здоровья. Якобы и полнеем мы от хлеба, и всевозможные болезни у нас от хлеба. Вроде бы всё правильно, но с другой стороны,… оказывается, есть хлеб, который можно использовать диабетикам, но не многие об этом знаю. Оказывается, есть хлеб, при помощи которого, наверное, даже можно похудеть,… ну, во всяком случае, не поправиться. Давайте же сегодня попробуем поговорить о хлебе и узнаем, что в нём есть вредного, что в нём есть полезного, и как вообще его использовать для своего здоровья.

----------------
Сегодня 2 сентября, среда
- 14 лунные сутки. Продолжается активность органов брюшной полости. В связи с этим полезно проводить очищение всей пищеварительной системы. Для этой цели подойдёт арбуз. Оказывается, он обладает лёгким слабительным действием, открывает закупорки в печени и в желчном пузыре. Для этого в первой половине дня ешьте арбуз, во второй половине дня ешьте отварной рис с небольшим количеством топлёного масла. Арбуз очистит кишечник и промоет организм. А рис соберёт шлаки и выведет их естественным путём. После такой очистительной процедуры вы почувствуете приятную лёгкость.
-----------------

Наша первая героиня запрещает своим домашним есть хлеб. Но Надежду не поддерживают её близкие, и дома разгорается буквально скандал. Я приглашаю Надежду Соболеву сегодня к нам в студию. Встречайте!

Надежду Соболеву - я устала бороться с сестрой,… она постоянно употребляет мучные продукты. Я перестала хлеб есть 3 года назад. А до этого кушала, и была на 20 кг полнее, очень плохо спала, утомляемость была очень большая, и стало повышаться давление.

А сестра ваша сколько весит?

- сестра 130 кг. Вот она на фотографии. Она ест всё мучное, она полная, и тоже стала замечать, что быстрее устаёт, давление стало повышаться. Моей сестре, Юле, 30 лет.

А по самочувствию ей можно дать все 50 лет

- да

Скажите, а вот такая любовь к мучному, это в вашей семье принято так?

- у нас мама очень хорошая хозяйка. И теперь мы все умеем готовить,… а Юля у нас спец по выпечке.

Для того чтобы помочь вашей сестре,… и чтобы всем нам разобраться, что же такое хлеб,… я хочу пригласить вашу сестру в студию. Юля Определёнкова у нас сегодня в студии!

Юля Определёнкова - здравствуйте! я к вам сегодня с угощением. Это моя любимая выпечка. Я ничего не могу с собой поделать,… люблю.

Вы категорически заявляете, что не можете и не хотите жить без хлеба. Тогда давайте разберёмся в том, что вы хотите. Вы хотите немножко поправить здоровье?

- да

Вы бы хотели немножко сбросить вес

- да

И третье, что вы хотите, это продолжать кушать мучные изделия

- да

Что вы хотите из этих трёх составляющих больше всего?

- здоровье

Если вы выбрали здоровье и стройность, то всё остальное решаемо.

ГМ: я попробую хлебушек, который вы принесли! Вкуснятинка, сдобное тесто. Юля, расскажи, а как хлебушек кушаешь? Вот как ты эту сдобу ешь?

- в любое время, когда хочу, и сколько хочу, и с чем хочу.

ГМ: допустим, мне нравится вот эта плюшка,… но если её съем, запивая чаем, тогда могу съесть и 3 штуки, и четыре.

- да, конечно,… а бывает с компотом, или с киселём. Когда запиваешь, то больше съедаешь.

ГМ: вот поэтому и переедают люди. Если бы вы ели без чая и без киселя, и без компота, вы бы тщательно жевали, потому что когда в сухомятку, то хочешь, не хочешь жевать надо, и пища хорошо смачивается слюной, и затем лучше усваивается. И при этом съедали бы вы,… я думаю,… в 10 раз меньше.
Но когда только присутствует чай, и пошло,… тут уже практически ничего не жуётся, а значит и не переваривается полноценно.
Во-вторых, знаете, что можно сделать. Можно этот же хлебушек порезать, посушить. А именно, взять травки,… например, календулу, ромашку,… отжать с них сок. В этом соку этот хлеб обмокнуть,… и чтобы он высох. И потом эти сухарики кушать. И тогда эти травы будут добавлять в организм и микроэлементы, которые необходимы.

Сейчас я хочу пригласить в студию нашу следующую героиню. Дело в том, что она, как и вы не хочет отказываться от хлеба. И умудрилась, кушая хлеб, похудеть на 40 кг. Встречайте, Марина Носкова!

Марина Носкова - здравствуйте! я тоже к вам с гостинцами. Я заменила выпечку вот такими овощными оладьями. Конечно, в их состав входит мука, но любые овощи, которые есть дома, натираются сюда, а также любые травки.

ГМ: когда мы съедаем хлеб из муки мелкого помола, и запиваем его, то у нас внутри получается цемент. Понимаете? А здесь,… когда мы вот такие овощные оладьи съедаем, которые насыщены клетчаткой, всё у нас получается нормально. И пищеварение идёт, и желудочно-кишечный тракт очищается. Т.е. клетчатка делает своё дело.

- рецепт:
Рассказываю рецепт овощных оладий. Берём муку грубого помола, и натёртые на мелкой тёрке любые овощи, которые у вас есть дома. Это может быть морковь, или свекла, или тыква. И ещё по щепотке любой травки, которая у вас есть. Например, малина, лебеда, берёза. Далее всё разбавляете водичкой до консистенции сметаны.

ГМ: т.е. без всякого яйца

- без всякого яйца

ГМ: водичка и всё. Отлично!

- и выпекаете на сковородочке с минимумом масла.

ГМ: прекрасно! Спасибо

Марина Милеевна, это мы вас сейчас видим на экране?

- да, это я такая была. Но в один прекрасный момент я решила похудеть.

Сколько там у вас кг было?

- 100

Потрясающе! А как давно в столько весили?

- это было 15 лет назад

Вы сейчас выглядите вдвое моложе! Ну и что,… первое, что вы сделали, отказались от хлеба?

- в том числе. Я отказалась от сладкого, солёного, мучного, острого. И хлеб, в том числе исключила совсем. Но прошло три месяца, и я поняла, что у меня волосы стали лезть, ногти ломаться. Я разбиралась, в чём дело. И я наткнулась в каком-то журнале на статью, что хлеб нельзя исключать полностью из своего рациона. И я понемножку стала вводить хлеб. А выпечку я заменила вот этими овощными оладьями.

И сколько кг вам удалось сбросить?

- 40 кг за год.

ГМ: наверное, какие-то упражнения делали?

- обязательно.

ГМ: скруты, наклоны,… с усилием. И очень хорошо ещё ходить на месте, высоко поднимая колени. Тут и желудочно-кишечный тракт заработает лучше! Полезны для живота наклоны,… например, собирать с полу разбросанные спички. При наклоне колени не сгибать. А закончить упражнения так – вдох, руки вверх, задержка, выдох, руки вниз, расслабились. Хорошо.

--------------
Рубрика «по вашим письмам»:
Свиридова Галина Владимировна из Омска спрашивает в своём письме: «Помогите избавиться от гайморита. Чуть похолодает, и начинаются мои мучения. Подскажите, какие природные средства могут облегчить моё состояние»
ГМ:
я вам предложу очень простое средство. Одну луковицу натираем на мелкой тёрке. Глаза завязываем плотной тканью. Наклоняемся над луковой кашицей,… глаза закрыты у нас, простынка сверху наброшена и в течение двух минут мы дышим. Т.е. мы с вами делаем луковую ингаляцию. Все пары, фитонциды, эфирные масла лука проникают, в том числе и в гайморовы пазухи, и всё там убивают. Попробуйте.
--------------

Наша следующая героиня считает, что дрожжевой хлеб совершенно не полезен для нашего здоровья. Я с удовольствием приглашаю в нашу студию народную артистку России, Жанну Бичевскую. Встречайте!

Жанну Бичевскую - я перестала есть дрожжевой хлеб, и стараюсь есть только хлеб на закваске. И вы знаете, мои друзья тоже перестали есть хлеб на термофильных дрожжах, и они избавились от многих онкологических заболеваний,… вот в чём всё дело. И я хочу вам сказать, что вот этот хлеб возвратил мне здоровье. У меня раньше была какая-то хроническая усталость. У меня очень тяжёлая профессия, я много езжу на гастроли, работаю на радио и т.д. И я себе просто вернула не то что здоровье, а много лет жизни. И вот есть такая песня:

Сухой бы я корочкой питалась
Холодну воду б я пила
Тобой бы мой милый любовалась
И век довольная была
Сруби ты мне комнатку чужую
Где б век могла я коротать
Приди ты ко мне хоть на минутку
Тебя мой милый буду ждать

Спасибо. Я хочу предложить вашему вниманию вариант закваски, которая полезна для здоровья. Внимание на экран.

Видеосюжет Видеосюжет:
- Здравствуйте, дорогие Геннадий Петрович и Леночка!
Всем известно, что хлеб дрожжевой очень вреден для организма человека. А я хочу вам продемонстрировать рецепт бездрожжевого теста, и без яиц. Из этого теста можно готовить и пирожки, и блины, и хлеб печь. Для приготовления бездрожжевого теста для блинов нам понадобится 300 мл сыворотки. К ней добавить жмых от двух средней величины морковок. Перемешиваем.
Затем добавляем одну десертную ложку пшеничной крупы для рыхлости и одну десертную ложку пшеничных отрубей для того, чтобы пополнить витамином B-3. Добавляем 2 ложки растительного масла. Перемешиваем и начинаем добавлять муку до получения вязкой массы. Мука у нас высшего сорта. И когда эта масса получается у нас, мы её начинаем небольшими порциями разбавлять сывороткой или водой. Теперь уже когда мы разбавили крутое тесто, можно положить соду,… на это количество примерно 0,5 ч.л. соды. Добавляем сюда 3 ложки сыворотки и 0,5 ч.л. уксусной эссенции, для того чтобы загасить соду (т.е. прежде чем добавить соду, её сначала гасят). И это выливаем в тесто.
Теперь наше тесто готово и мы начинаем печь блины.
Приятного вам аппетита.

ГМ: рецепт:
А я со своей стороны хочу порекомендовать древний рецепт приготовления дрожжей на солодовом сусле. Для этого мы берём ячмень,… в течение пяти дней его проращиваем. После этого его разминаем деревянной толкушкой.

Чтобы все поняли, солод, это проращенное зерно. Просто многие уже забыли, что это такое

ГМ: …и заливаем водой. Вода должна быть не более 50 градусов по Цельсию. После этого мы с вами ставим их на водяную баню и нагреваем ещё в течение часа. Вот так мы с вами получаем те дрожжи, которые нам нужны. Здоровые.
Более того, я вам ещё могу подсказать один рецепт приготовления муки не просто здоровой, а целебной. Для этого вы можете прорастить ячмень, или рожь, или пшеницу. Потом высушить её, перемолоть на кофемолке. И вот эту муку использовать далее. И у вас получится целебный продукт, который обладает огромной силой.

Я хочу пригласить к нашему разговору нашу следующую героиню. Наталья Серова, она печёт хлеб по старинному монастырскому рецепту, которому уже более 700 лет. Сегодня она у нас в студии. Встречайте!

Наталья Серова - дорогие девочки, Юля и Надя, я думаю, что сейчас вас примирю. Вот у меня в корзиночке хлеб, который выпечен по старинному рецепту. Т.е. он выпечен на хмелевой закваске. Вот попробуйте его, и понюхайте!
У меня есть друг, который очень много путешествует. И в частности по нашим монастырям. Он обратил внимание, что все монахи, которые живут в этих монастырях, они все полны энергии, все здоровые. И естественно его заинтересовал вопрос «а почему?». Ну и оказалось, что они в своём рационе применяют вот этот пшеничный хлеб на хмелевой закваске.

Расскажите нам рецепт этого хлеба.

- рецепт этот незатейливый, готовится очень просто. Значит, берётся стакан хмеля,… т.е. шишечки, или вот есть размолотый хмель,… заливается полулитром воды и ставится на огонь. И кипятится в течение 30 минут. Затем вы его снимаете, остужаете до 20-30 градусов, и процеживаете.
Далее второй этап. Вы берёте 100 г муки,… ржанообдирной муки,… и заливаете стаканом крутого кипятка. Затем то же самое, остужаете до температуры 30 градусов. И затем уже в эту заваренную муку вы добавляете ложку вот этого хмелевого отвара. И для питания даёте ещё 100 г муки,… тоже ржанообдирной.
Затем вы ставите в тёпле место, чтобы эта заквасочка подходила. А потом уже можете месить тесто и выпекать у себя в духовочке.

Это очень несложно. А вы себя лучше стали чувствовать, когда стали есть такой хлеб?

- естественно. У меня нормализовалась работа желудка. А наше здоровье, это здоровье нашего желудка.

Спасибо. Я бы хотела обратиться к специалисту. У нас сегодня присутствует в студии технолог хлебного производства, Людмила Ширибродина. Здравствуйте! проходите к нам.

Людмила Ширибродина - разрешите вашей программе вручить традиционный каравай,… хлеб с солью. Он испечён на обычных прессованных пекарных дрожжах. Дрожжи, они выращиваются на растительной основе. Обычные дрожжи на хмелю, а вот наши дрожжи, которые мы применяем, на свекольной миласе.

Расскажите нам, пожалуйста. Вот те самые прессованные, замороженные, дрожжи,… или сухие дрожжи, которые продают,… это всё одна и та же культура?

- все хлебопекарные дрожжи применяются при выпечке хлебобулочных изделий. Т.е. батоны, белый хлеб, булочки,… это всё из дрожжевого теста. А чёрные хлеба выпекают на заквасках. Закваски, это когда тоже выращивается культура, живая культура.
Я хочу сказать, что дрожжи, они не вредны, если их правильно использовать, если правильно к ним применять технологический процесс.

А если правильно применить всё что вы знаете к Юлечке.

- Юличка, я думаю, она полна не от хлеба. Или же неправильная технология выпечки. Значит, дрожжи, это всё равно, что цепная реакция. Они расщепляются очень длительное время. И для того, чтобы они окончательно потеряли свою активную силу, нужно определённое время. Вот, допустим, в промышленности, чтобы получить батон нужно затратить времени не меньше восьми часов. Так что ваш технологический процесс дома должен быть не менее двух часов.

Я вас правильно поняла, или нет? Что полнота Юли идёт оттого, что к ней в организм попадают те дрожжи, которые ещё готовы что-то…

- они у неё внутри ещё работают

Да, они там работают. И они заставляют Юлю как тесто подниматься.

Юля - «В тот момент, когда домашняя выпечка употребляется в пищу, то дрожжи ещё действенны?»

Да, они ещё действенны. Т.е. вам, Юля, необходимо немножко поменять технологию приготовления.

- да и вообще надо избегать чрезмерного употребления мучного. Но совсем не употреблять нельзя. Ведь в хлебе находятся витамины группы B, без которых организм вообще не может жить.

Скажите, а мы можем вас все вместе попросить взять Юлечку под своё шефство. Пусть она к вам приедет на производство. Посмотрит, как всё это правильно делается.

- мы её будем кормить только теми сортами хлеба, которые будут способствовать похудению!

Ну что же, договорились!

ГМ: а я хочу спросить, а как по внешнему виду узнать, что вот этот хлеб…

правильный хлеб

- сейчас я вам на примере вот этого батона расскажу. Вот, он соответствует своему весу, своему объёму. Окрас батона должен быть одинаковый со всех сторон,… и снизу, и сверху ровный цвет. Если вдруг увидите полоски белёсые,… бывает,… то это уже означает, что дрожжи не выброжены.
Теперь разрезаете батон,… нажимаете пальцем на мякиш. И вот он возвращается обратно. И нету больших таких дырочек,… всё равномерное. Значит, вы-бро-жен-ный,… т.е. технология соблюдена правильно.
И он пахнет, пахнет хлебом! Понюхайте.

Да!

- а ваш хлеб,… давайте проверим.

Ой, совсем другое всё…

- ну, этот,… смотрите, он крошится весь

И слипается

- ну,… товарищи,… я такой хлеб не беру,…
Вообще я всю жизнь ем хлеб. И больше, чем положено его ем!!!

Спасибо вам большое, что научили нас выбирать правильный хлеб.

-------------
Рубрика «по вашим письмам»:
Клюева Ирина Борисовна из Магнитогорска спрашивает в своём письме: «Что вы посоветуете для укрепления сердечной мышцы»
ГМ:
сначала обратитесь к врачу, чтобы он установил все возможные причины. Нет ли там каких-то подводных камней, чтобы не было осложнений.
Сердце укрепляется ходьбой,… больше ходите. Не волнуйтесь. И ещё я вам порекомендую вот такой рецепт.
Рецепт:
Берёте лимончик, вместе с кожурой его нарезаете тоненькими ломтиками. Посыпаете сахарком сверху,… чуть-чуть. И в течение дня эти тоненькие ломтики съедаете,… до еды, и после. Курс в течение месяца.
Попробуйте, сердце действительно укрепляется
---------------

Встречайте, у нас сегодня в студии Лариса Зубанова!

Лариса Зубанова - и я к вам с подарком. Это особенный хлеб,… из рисовой муки. Дело в том, что нам нельзя муки пшеничной, ржаной…

Вам, это кому?

- когда мой ребёнок родился,… и после того как я ввела прикорм,… каши, допустим,… пшеничная, манная,… у него начал болеть животик. Потом его стало рвать. Его рвало каждый месяц дня по четыре, по пять.

А врачи что говорили?

- шесть лет ему ставили диагноз. И шесть лет мы вот так мучились, прежде чем найти причину. Дело в том, что для нас пшеничная и ржаная мука, и ячмень, являются ядом.

Т.е. у вас нет восприимчивости к этой клейковине

- да, это генетическое заболевание, которое не лечится.

Просто у вас нет этого фермента, и всё

- да. Это было лет двенадцать назад. Я, конечно же, испугалась тогда. И я искала, чем заменить эти продукты. Т.е. гречкой, рисом, кукурузой и пшеном, так как они не содержат вот это клейкое вещество клейковину. А вместо обычного хлеба пеку хлеб из рисовой муки. Чтобы такой хлеб не распадался нужно добавить немножко крахмала, дрожжей. И в форму. И всё это поднимается. И потом на 40 минут в духовку. И когда вытаскиваешь, такой аромат стоит в доме!

Вот нам объясняли, что дрожжи должны часов восемь подходить. У вас получается так?

- нет, у нас так не получается. Дело в том, что с рисовой мукой опару очень трудно делать. Просто опытным путём нужно понять, сколько именно дрожжей надо (поменьше). Как только тесто поднялось,… в два раза увеличилось в объёме,… сразу надо отправлять в духовку.

Я хотела бы пригласить в студию ещё одну героиню, которая расскажет нам, что делать, если у вас повышен сахар в крови. Можно ли есть хлеб. И если можно, то какой. Встречайте, у нас сегодня в студии заслуженная артистка России, Людмила Гнилова!

Людмила Гнилова - пожалуйста, угощайтесь! Так складывалось в семье, что всегда традиции были печь пироги и разные плюшки и пышки. А потом стало повышаться давление, стал повышаться сахар. Я обратилась к врачу.
Рецепт:
И тоже искали разные выходы. И потом случайно где-то в очереди мне кто-то рассказал по поводу этого самого хлеба. Значит, это гречишный хлеб,… он делается из гречневой каши. Так же в него входит творожок, два яйца, две столовые ложки муки и немножко кефира. Можно чуть-чуть подсолить.

Что-то среднее между вкусным хлебом и хорошей котлетой! Очень необычно.

- и очень сытно. И самочувствие замечательное.

Спасибо, рецепт замечательный. Я бы хотела обратиться к специалисту. У нас сегодня в студии врач-диетолог, Алла Солодилова. Здравствуйте! Какой хлеб полезнее?

Алла Солодилова - вы знаете, на самом деле, если человек здоров, он может кушать всё. Главное знать меру. Знать в какое время употреблять. И с чем.
Самый полезный хлеб, даже для здоровых людей, как это было на Руси, это ржаной бездрожжевой хлеб. Т.е. на кисломолочной закваске и из муки грубого помола. Это был основной продукт, который считался традиционным, высококалорийным, и содержал в себе всё необходимое,… белки, незаменимые аминокислоты, углеводы, микроэлементы очень важные, кальций, йод, магний, железо,… клетчатку. Так вот, это как бы идеал.

Если человек страдает излишним весом, страдает эндокринной патологией, очень полезно вводить в рацион ржаной хлеб с отрубями и без муки. Вот то, о чём говорили – проросшие семена пшеницы и т.д.
Если у человека проблема с кишечником,… очень распространены атонические колиты, запоры, из-за которых потом нарушается обмен веществ, страдает кожа, излишний вес. Здесь зерновой хлеб, всем известный, популярный.
Докторские хлебцы очень важны для гипертоников, больных сердечно-сосудистой патологией. Есть бессолевой хлеб,… его применять там, где больные почки, и там где есть гипертония.
Ну и т.д., можно говорить бесконечно.
Чем интересен сегодня современный хлеб, современные рецепты? Тем, что добавление определённых ингредиентов, таких как зелень, укроп, тмин,… добавление очень большого количества семян, орех. И т.д. То есть это уже идёт функциональный продукт. Это обогащенный хлеб. Так вот он как раз таки обладает определёнными заданными лечебными свойствами.
Но и здесь должна быть мера. Потому что самое правильное сочетание хлеба, это либо на сухую. Либо это зелень и овощи. Всё остальное, это несколько тяжеловатое сочетание.

Т.е. тем людям, у которых на ужин батон хлеба и бутылка кефира, нужно про это забыть.

- ограниченно
Я сторонник того, что в меру можно кушать всё.

Спасибо

----------------

«Какой хлеб полезнее?» - с этим вопросом я хочу обратиться к нашему следующему герою. Встречайте, вице-президент Московской гильдии пекарей, Александр Дмитриев, у нас в гостях.

Александр Дмитриев - о многом сегодня говорилось,… и частично спорно. И рецепт наших предков позволит нам развязать этот гордиев узел, вокруг которого шла почти вся передача.
Русский хлеб всю жизнь держался на биологической закваске. И в какой-то степени Малахов меня опередил, когда показал в ступке свою ячменную закваску.
А сейчас я показываю тот самый древний хлеб. Вот эту буханку я взял из музея хлеба. Ей ни много, ни мало – несколько десятков лет. Она не подвержена никакой окислительной реакции.

***

только что испеченный хлебушек

А вот показываю только что испеченный хлебушек. Видите, он не крошится. Хорошая рыхлая структура.
А получается он проще простого. Его может делать каждая семья, каждый человек, в любых условиях.

Но что в основе полезности?
Зерно природа наделила белком. Белок, это жизнь,… т.е. вся группа заменимых, незаменимых аминокислот. Но как только мы это зерно разрубили, любой пятиклассник уже знает, что эта пыльца в виде муки вступила в контакт с кислородом…

ГМ: окислилась

- совершенно правильно. О чём тогда можно говорить? Муку создали ленивые крестьяне. Ну, леность, долго готовить. А всего-то,… поднимите старинный церковные рецепты, возьмите зерно, замочи на ночь, поставь форму, растолочь его перед этим, и в результате пеки в той же самой печи, в той же самой форме, или любой форме,… и вы получаете сохраненный белок, сохраненные все аминокислоты. Т.е. хлеб стал полезным, стал лекарством.

ГМ: а яйцо добавляют? Или ещё что-то добавляют?

- подождите. И при этом мы выгоняем все добавки, которые мы сегодня привыкли делать,… для пышности, для прочего.
Нет яйца, нет маргарина, нет ещё 18 компонентов!
Но ещё более ценное свойство зернового древнерусского хлеба состоит в его клетчатке.
Вот после того, как люди стали есть хлеба, и говорить «ой у меня этого нет, ой того нет», а врачи говорят «а вам надо почиститься». Очиститься организм может как? только за счёт клетчатки.
Клетчатка в зерновом хлебе превращается в своеобразный мякиш, который обволакивает по всему пути прохождения. ВСПОМНИТЕ злополучную жвачку. Возьмите этот мякиш и по телу,… и он, как говорится, из внешних пор повытаскивает так называемую поверхностную грязь.
А представляете, как у Юли бедненькой забиты все поры, по всей системе. Чтобы ей сейчас не посоветовали полезное, а оно не попадёт. Ей сначала нужно прочиститься. Но прочиститься не специальным курсом, а питаясь,… нормально, как положено.
Потому что если она будет испытывать диеты, то… увы…

Т.е. можно сказать, если она будет печь вот такой хлеб, и его употреблять, она и здоровье своё поправит, и почистится, и сытая будет.

Эдуард Хиль Видеосюжет (Эдуард Хиль):
- Доброе утро всем, кто смотрит передачу Малахов+.
Должен вам сказать, что разные люди, разные народности, едят хлеб по-разному. Например, ну как вы можете есть украинский борщ без хлеба? Белый хлеб обязательно тут нужен. А если это в России, то обязательно с чёрным хлебом.
Например, в деревнях, я даже знаю, что едят и кашу с хлебом, и макароны с хлебом. Ну а как можно варенье есть без хлеба?

Но я больше всего люблю кусочек хлеба, намазать его маслом и положить сверху пару кусочков сыра. Кто любит твёрдый, а я люблю мягкий сыр. И обязательно,… вспомните потом меня (мажет мёдом). Я предчувствую, что сейчас у Геннадия Петровичи и у Леночки слюнки потекли! И вот такую медовую роспись рисуете на бутерброде. Это заменяет вам любое пирожное, и любой торт.
Ну и конечно обязательно надо чайку.
И так, доброе утро! И приятного аппетита!

 

И приятного аппетита!

Я хотела бы поинтересоваться у специалиста. Одобряет ли он такой завтрак. У нас сегодня в гостях врач-терапевт, Юрий Черняков. Здравствуйте, Юрий Иосифович!

Юрий Черняков - доброе утро! Значит, в отношении рекомендованного бутерброда! Бутерброд действительно очень вкусный! Но в плане механики пищеварения скорее не полезный. Запивать хлеб, углеводистые продукты, и в частности такой белковый продукт, как сыр, это,… да, действительно,… это полностью противоречит идее раздельного питания.

А в чём идея раздельного питания? А она заключается в том, чтобы пищеварительный механизм, которым мы переводим продукты во всё остальное, не нарушался. Чтобы работали сначала слюнные железы, потом железы желудка, потом омылялись жиры желчью, потом белки перерабатывались соками поджелудочной железы, потом включался механизм кишечного пищеварения.
Но когда вы все компоненты,… белки, жиры, углеводы,… разной степени готовности, разной степени кулинарной подготовки, разной степени сохранности,… сваливаете всё на терминальную часть пищеварения,… т.е. на кишечник. Возникает что? Вздутие, брожение.
Да, действительно, дерматологи сейчас вообще не лечат больных,… любые кожные болезни,… не лечат больных, не выяснив, как они питаются. И не берутся лечить лекарствами до тех пор, пока не заставят больного есть раздельно.

Т.е. можно сказать, что нашего любимого певца мы, любя должны пожурить за этот бутерброд. И посоветовать ему, больше так не питаться.

- скажем так «дезавуировать его рекомендацию»

Спасибо.
Проросшая пшеница, безусловно, растение очень ценное. Елена Жукова проращивает пшеницу уже более 10 лет. И она знает не понаслышке, с какими компонентами нужно смешивать проросшую пшеницу, чтобы получить эффективное косметическое средство. Сегодня Елена Жукова в нашей студии. Встречайте!

Елена Жукова - я очень рада, что вы пригласили меня на вашу передачу. Рецептов красоты у меня много, ими я занимаюсь уже давно. А вы для себя и для своих подруг я давно уже личный косметолог. Обращаются все, потому что лишнего я не порекомендую, а только то, что проверено на себе, и что помогло.

Лето закончилось, пора восстанавливать кожу после вредного воздействия солнца, каких-то излишеств, которые мы себе позволяли. Что советуете делать?

- после летнего солнышка кожа у нас сильно обезвожена, она стареет. Тем более с возрастом появляется ещё одна проблема, это пигментные пятна на лице. Вот недавно я тоже была на юге, в Анапе. Приехала оттуда домой, кожа моя была в ужасном состоянии, сухая, шелушится. И я сразу сделала себе экспресс-лечение натуральными масками.

Елена Вячеславовна, мне бы хотелось, чтобы вы со всеми женщинами, которые сегодня нас смотрят, поделились каким-то таким рецептом, компоненты которого вам хорошо известны.

- я знаю огромное количество рецептов,… и компоненты всегда разные, по разному сезону. Вот сейчас у нас было лето,… естественно летом кожу надо увлажнять. А у нас поспела малина, клубника. Естественно летом её для масок и нужно использовать.

А сейчас

- а сейчас осень, и у нас поспела облепиха. Тем более что в природе всё очень логично и правильно. Каждому сезону коже природа доставляет то, что нужно в лучшем виде.

Т.е. мы можем сказать, что сейчас, осенью, облепиха это самый ценный продукт.

- да.

Давайте мы пройдём к столу, и вы покажите, что вы делаете.

- рецепт:
Берём стакан облепихи. Она у нас ошпаренная кипятком. И кладём в мисочку. И добавляем шесть чайных ложек проросшей пшеницы. И необходимо как следует измельчить, размять. Теперь если кожица сухая, то мы добавляем оливковое масло. Эту маску надо нанести на хорошо очищенную кожу лица на 10 минут.

ГМ: облепиха и ростки пшеницы очень хорошо дополняют и усиливают действие друг друга. Облепиха, это источник витаминов. А ростки пшеницы, это источник колоссальной энергии роста. В результате наша кожа быстрее обновляется и молодеет на глазах.

пирог из проросшей пшеницы Геннадий Петрович, я знаю, что вы приготовили нам рецепт какого-то удивительного хлеба.

ГМ: да, вот как раз полезный пирог из проросшей пшеницы. Делается он очень просто. Берете, проращиваете пшеницу,… примерно стакан. Затем перемалываете её на мясорубке. Так же перемалываете две луковицы среднего размера, одну морковку. Всё это смешиваете. Сковородку смазываем растительным маслом, сверху выкладываем смесь, добавляем ещё тмин, различные специи по вкусу. И запекаем. И получается вкусный и необыкновенно полезный пирог.

--------------
Завтра 3 сентября, четверг
- 15 лунные сутки. Завтра наступает полнолуние. Будьте особенно внимательны и вежливы, так как полнолуние делает человека рассеянным. Что касается физической нагрузки, то возможны любые упражнения кроме наклонов и приседаний. Лучше упражнения выполнять стоя или сидя, это избавит вас от головокружений и слабости. В течение завтрашнего дня ешьте плотную горячую пищу. А вот соки и фрукты лучше завтра не ешьте. Такое питание позволит вам избежать отёков, которые могут появиться в дни полнолуния. И сохранить бодрость и свежесть мышления.

Французский агроном и фармацевт Антуан Огюст Пармантье, живший в XVIII веке, считал, что «заболев, вкус к хлебу мы теряем в последнюю очередь, и как только он появляется вновь, это служит признаком выздоровления». Действительно хлеб, это незаменимый продукт в нашем питании. Поэтому пеките на здоровье!

Доброго вам здоровьица!

Copyright © конспект и фото, Игорь Кирпичников
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Комментарии (2)



Добавление комментария  
 

Объявления


 
  Разделы сайта
 
 

Главная Герои М+
    Критика
Малахов+ Форум
Здоровенькі Авт. работы
Доброго з-а! Библиотека
Лунные дни Пресс-центр
 

| Главная | Конспекты Малахов+ | По следам передачи | Авторские работы |Форум | Библиотека | Контакты |

© Copyright 2006 - 2011, конспекты телезрителя malahov-plus.com.