На главнуюКонтактыКарта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
    
| ------------- |
       
 
 
 

Малахов+: питание

Грибы, за и против

Выпуск ток-шоу от 10-09-2009, конспект

Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. www.genesha.ru

Ученые предполагают, что если каждый день съедать всего лишь по 60 грамм грибов, то свою жизнь можно увеличить до 120 лет. Но, тем не менее, споры о том, полезны грибы или не полезны для нашего организма, до сих пор не утихают.

--------------
Сегодня 10 сентября, четверг
- 21 и 22 лунные сутки. Сегодня наступает время активности костной системы, кожи и коленей. Для укрепления коленей подойдут прыжки на месте на высоту не более 5 см. Можно держаться руками за спинку стула, чтобы было удобнее прыгать. 20-30 прыжков вполне достаточно. Следующие два дня наиболее благоприятны для очищения кожи. Для целенаправленного очищения кожи от шлаков и суставов от солей, пейте свежий яблочный сок с соком петрушки. На стакан яблочного сока 1 ст.л. сока петрушки. В течение дня желательно выпить три таких стакана.
--------------

Восьмого августа Светлана Михайловна Назаренко с мужем ходила по грибы. Набрали очень много всего, и опята были, и лисички, и белые, и всего корзинами,… поэтому на обед их ждала потрясающая жарежка, ароматная, грибная, пахучая. Наелись все до отвала. А что было потом, она вспоминает просто с ужасом. Встречайте, Светлана Михайловна Назаренко у нас в гостях.
Расскажите, какие грибы вы пожарили к обеду.

Светлана Михайловна Назаренко - В этот день мы жарили опята, с луком и картошечкой.

Ну и чем закончилась эта жарежка?

- Через 2 часа мне стало плохо, появилось головокружение, тошнота, потом рвота. Выворачивало всю наизнанку. Муж вызвал скорую помощь. Я думала что умру, мне настолько было плохо.

Геннадий Петрович, у нас на программе не раз были люди, которые отравлялись грибами, хотя они были опытные грибники.

ГМ: Здесь как у водителя, чем выше стаж, тем больше человек уверен в своих силах. И происходит невольное расслабление, нет той настороженности, и человек думает «да в этой ситуации я легко пройду». И это же самое происходит и с грибниками. Привыкли, что наверняка все отличим?

А кому-то еще плохо стало?

- Нет, мне единственной.

Может быть, именно вам попался вот такой грибочек?

ГМ: Может быть какой-то старый, червивый проскочил к вам. И знаете что ещё,… самое важное в том заключается ещё, то, что когда азарт,… надо вовремя остановиться. Когда хочется и этот, и тот,… и так же в азарте берут большие грибы, уже зрелые, перезрелые,… и все.
Вы когда собирали, утром, вечером?

- Мы ходим рано утром.

ГМ: Да, так и положено. Пока они взошли, и молоденькие грибы вы собрали.

Геннадий Петрович, вот если вы почувствовали, что отравились грибами, безусловно, надо вызвать скорую помощь, но до приезда скорой, что нужно сделать самим?

ГМ: А мне интересно узнать, что Светлана Михайловна сделала. Вот плохо стало, и вы ждали? Или что-то начали предпринимать?

- Мы стали, как обычно делать промывание марганцовкой.

Геннадий Петрович, в этот момент очень многие делают страшную ошибку. Они говорят «выпей 50 грамм водочки, она дезинфицирует». И вот эта ошибка иногда очень трагически заканчивается.

ГМ: Ни в коем случае водку нельзя пить, потому что она усиливает всасывание.
Со своей стороны я могу вам посоветовать пить чай, который надо пить в неограниченных количествах, для того чтобы снималась интоксикация, и чтобы организм быстрее оправлялся, выводились токсины.
Рецепт:
Чай очень простой. Взять по одной части мяты, травы зверобоя, семена репешка, листья подорожника. Всё перемешать, и 1 ст.л. этого сбора мы заливаем литром кипятка, настаиваем 10 минут. Пьем, когда нам захочется пить, в неограниченном количестве. Ромашка дезинфицирует, зверобой и репешок улучшает работу печени, мята обезвреживает токсины. Этот сбор быстренько приводит нас в чувство. Но при этом не надо отказываться от врача, чтобы он вас осмотрел и сделал процедуры.

Я приглашаю к нам в студию гостя, который очень много времени проводит в лесу. Встречайте, грибник Александр Кузнецов. Александр, как давно вы ходите по грибы?

Александр Кузнецов - По грибы я хожу с детства, лет с 10-ти. Хожу один, учила меня собирать моя бабушка покойница. Научила какие грибы брать, а какие не стоит. И учила брать только те грибы, которые знаешь.

А как учиться городскому человеку? Где ему научиться, какой гриб полезный, а какой вредный? Что брать, а что не брать. Литературы очень много. Можно ли по ней ориентироваться?

- С моей точки зрения, с литературы ориентироваться категорически нельзя. Рисунок или фотография она сделана в отрыве от той среды обитания, где мы их будем собирать. Гриб в оригинале сильно отличается.

То есть, надо найти опытного грибника и у него учиться?

- С моей точки зрения, да.

Пойдемте к столу, и будем выкладывать все, что есть в вашей корзиночке. Будем учиться, как правильно выбирать грибы.

- Это опята осенние, их с чем-нибудь перепутать достаточно сложно. Чешуйки, плёночное кольцо и пластинки в молодости у опенка белые,… не такой белизны как у шампиньона, а скорее желтоватые.

опята

-опята-
***

ГМ: А вот ложные опята есть.

- Ложные опята не имеют чешуек, как песком обсыпаны. Рядом с опятами растет множество других грибов, которые иногда даже похожи.

А есть грибы с чешуйками, которые ядовиты?

- С чешуйками ядовит мухомор. С этим не спутаешь ни как. Есть еще более страшный гриб, с чешуйками, это бледная поганка,… это самый ядовитый гриб наших лесов, небольшого количества этого гриба достаточно для того, чтобы человек просто умер.
А вот это шампиньон. Давайте положим его с бледной поганкой для сравнения. Сейчас отличить их легко, но в молодости у шампиньона тоже бледные пластинки. Шампиньон, в молодости выглядит, как и эта поганка, и имеет такое же пленочное кольцо, но не имеет чешуек и пластинки у него розовые. Но грибнику не опытному, я бы шампиньоны так вот сходу брать не рекомендовал. Лучше купите в магазине.

бледная поганка

-шампиньон и бледная поганка-
************************

Тогда давайте к хорошим переходить. Вот лисички.

- Я считаю, что лисички ни с чем не спутаешь, хотя у них есть двойник, это ложная лисичка. Встречается она редко, перепутать их не возможно. А самый лучший гриб, это белый.

Покажите еще ложные опята, чтобы не попутать.

- Ложных опять на самом деле много разновидностей.

У них и расцветка какая-то ядовитая, и запах очень не приятный,… едкий, острый.

- Да у них неприятный, резкий запах. И по цвету их можно отличить, они ярко-желтые, зеленоватые даже. А эти (нормальные) коричневые.

Некоторые считают, что если грибы собрали правильно, то дальше их если правильно термически обработали, то никакой опасности нет. Неправда. Это опровергает история нашей следующей героини. Встречайте. Тамара Михайловна Баженова у нас в гостях.
Вы сами грибы маринуете?

Тамара Михайловна Баженова - Да. Сами собираем, и маринуем. В грибах разбираюсь хорошо. Для контроля муж всегда перепроверяет.

А вот та баночка грибов, что обернулась для вас неприятностями, откуда она взялась?

- Это нам прислала родственница из Пензы. Это племянница моя,… она набрала и законсервировала. И вот мы решили её грибочками угостить гостей. Все попробовали грибочки. Сначала дочка почувствовала, что ее начало подташнивать. Потом другие гости сказали, что их немножко тошнит. Решили сразу же марганцовочки развести. Развели слабенький растворчик, и всем дали попить. Часа через полтора всем стало полегче.

Поскольку первой тревогу забила ваша дочь, давайте пригласим ее в студию. Пусть она нам расскажет поподробнее. Встречайте, актриса Ирина Баженова у нас в студии. С кем вы сегодня?

Ирина Баженова - Это моя дочка, зовут ее Тамарочка.

Расскажите о том случае, когда вы все отравились грибами.

- Мы все сидели за столом, у нас был такой званный ужин. Поставили с картошечкой банку маринованных грибов. Там были не только опята, но и другие грибы. Все было очень вкусно, мы все с аппетитом их ели. А Тамарочка у нас ела тортик. На стол был подан шикарный торт.

Тамара, скажи, что стало происходить с взрослыми, когда они поели?

- Их сначала стало подташнивать, потом начало рвать. Потом все сильнее.

Ты, наверное, испугалась, Тома?

- Я начала открывать окна, потому что слышала в какой-то передаче, что свежий воздух помогает восстановлению.

Вы знаете, что вы счастливо отделались?

- Спасибо Господу Богу, потому что столько человек было. Ребенок не попробовал.

Отравление грибами коварно тем, что никто не знает, как его определить даже – «грибами или не грибами?», «в какой степени я отравился». Что нужно при этом делать? Эта история до сих пор для многих людей загадочная - как люди отравляются грибами. Чтобы в ней разобраться, я хочу пригласить к нашему разговору специалиста. У нас сегодня в студии присутствует фунготерапевт, Ирина Филиппова.
Я знаю, как рвется ваша душа, потому что программу о грибах мы начали с неприятностей. Но кто предупреждён, тот вооружен. Скажите, как понять, какой гриб ядовит, а какой нет.

Ирина Филиппова - Для этого надо быть очень опытным грибником. Люди у нас не понимают, что отравиться грибами, это не означает съесть ядовитые грибы.

И хороший гриб может быть отравой.

- Да, да. Потому что, посмотрите, как люди готовят грибы.
Вот, например, баночка маринованных грибов вспухла,… а они съели, и естественно получили отравление.
Соленые грибочки,… приходит женщина «ах, я отравилась солёными грибочками». Голубушка, а как же ты их солила? Т.е. во время готовки она положила минимальное количество соли и потом на балкончик под солнышко, а они там как следует перебродили. Потом она отравилась, и говорит «ах эти грибы, я их ненавижу!».

А сколько людей плохо землю убирает с грибов. А там и ботулизм и паразиты и все что вы хотите.

- Сама бацилла ботулизма находится в земле. И, как говорится, грибы надо в семи водах промывать, чтобы не дай бог, чтобы там земли-песочка не было. Особенно пластинчатые грибы надо тщательно промывать.

Не даром их три дня мочат, прежде чем солить.

- Да, да, да. А не так, что бы просто вышла горечь, а чтобы земля растворилась, осела.
Поэтому если вы хотите правильно относиться к грибам, правильно их готовьте. Знайте, что мало быть опытным грибником, надо быть еще опытной хозяйкой. Правильно?

Абсолютно логично!

-----------------

Еще 2000 лет тому назад в Китае грибы называли пищей богов. Вот что о них писали: «Грибы возвращают старикам утраченную молодость. А юношей делают еще более сильными». Сегодня к нам в студию пришла героиня, которая хочет поделиться эликсиром долголетия, сделанным из грибов. Встречайте, Татьяна Юшкевич у нас в гостях.

Татьяна Юшкевич - Я принесла грибы, которые грибники очень редко собирают. Это дождевики. В силу того, что не знают об их удивительных свойствах. Многие из нас встречали такие грибы.

Дети очень любят, когда они перезрели и дымят.

- Выяснилось, что эти грибы съедобные. И в кулинарии многих стран они используются. Особенно их любят французы, потому что из них можно готовить великолепные бульоны, а так же жарить.

Геннадий Петрович, дайте нам, пожалуйста, ножик, чтобы гриб разрезать и показать, как отличить такой гриб от ложного.

- На самом деле ложные дождевики отличаются от настоящих тем, что они внутри черного цвета. Настоящий дождевик беленький и напоминает вату.
Ещё для сравнения я принесла вам молодой шампиньон, который можно перепутать с дождевиком. Сегодня так же упоминалось, что шампиньон имеет темные пластинки. Если вы нашли такой молоденький шампиньон, и сомневайтесь, что это дождевик или нет. Вы тоже можете его разрезать и увидеть вот эти самые пластиночки.

молодой дождевик

-молодой дождевик-
**************

Итак, что мы сейчас будем готовить из дождевиков?

- Мы сейчас приготовим настойку, которая обладает целебными свойствами, и возвращает коже упругость, молодость и хороший цвет лица.
Рецепт:
Мы берем молодые дождевики, их обрабатываем от земли, но мыть нельзя дождевики, а вытираем их влажной тряпочкой. После этого нарезаем их. Если это сезон, то тогда можно использовать свежие дождевики, но представьте себе, что вы хотите заготовить эти дождевики, тогда вы их сушите. Я использую, как правило, сухие. И специально принесла на программу высушенных грибочков. И так, далее грибы можно перетереть в ступке, или перемолоть в кофемолке. Теперь 10 грамм перемолотых дождевиков помещаем в баночку, и заливаем 400 мл водки, или 40градусным спиртом, или вином Кагор. Слегка перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 7 дней. После этого вы можете использовать эту настойку в течение года. Желательно использовать по 20 мл на ночь. Курс, пока вы не используете все это количество. Так можно повторять один раз в пол года.

Объясните нам принцип действия этой настойки. Вот вы её принимаете внутрь,… что она делает?

- Гриб дождевик,… он способствует тому, чтобы быстрее выводились токсины из организма, а также радионуклиды.

Допустим, вы приняли курс этой настойки, что вы стали замечать, что стало с вами происходить?

- Во-первых, улучшился цвет лица, кожа перестала шелушиться, ушли синие круги под глазами. И, кроме того, раньше у меня лицо иногда отекало, а тут перестало. И скажу, что достаточно свежая кожа.

Наш следующий герой ходит в лес очень часто, и ходит тоже по грибы, но не с корзинкой, а он ходит с фотоаппаратом,… и возвращается тоже с этим же фотоаппаратом, но уже полным грибов. Встречайте, у нас сегодня в студии большой любитель тихой охоты, Олег Семиненко.

ГМ: Что у вас было со здоровьем?

Олег Семиненко - За эти пятнадцать лет у меня проявилось очень неприятное заболевание, это бронхиальная астма. Конечно же, мы обращались к врачам. Т.е. это нескончаемые походы к ним, и прием таблеток. Уколы на кануне весной, в конце зимы. Но ничего не помогало. Моя мама любительница нетрадиционных методов лечения, где-то прочитала, что можно вылечиться замечательным грибом, и называется он «трутовик лакированный». Я стал им лечиться.

Рецепт:
В чем заключается лечение? Мы делаем из него порошок. Этот порошок надо принимать 3 раза в день, перед едой по 1 ст.л. Если вкус его покажется вам горьким, то можно его насыпать на хлеб с маслом и употребить в пищу. Благодаря этому грибу я избавился от бронхиальной астмы.

Сколько ушло времени у вас на лечение?

- Курс 3 месяца. Затем перерыв 2 месяца и можно повторить.

трутовик лакированный

-трутовик лакированный-
******************

Ну, ваша мама молодец, что научила вас такому замечательному рецепту.
Белый гриб, безусловно, царь среди грибов. Кто ж его не знает и не любит. Но наша следующая героиня любит его особенно. Встречайте, у нас в гостях кинорежиссер Галина Данелия.
Вы сами грибы любите собирать. Удается вырваться в лес?

Галина Данелия - С нашей профессией,… с моей профессией моего мужа, это сложная задача. Поскольку он меня сам как гриб на асфальте, и вытащить его из города за грибами или куда-нибудь это не возможно. Но я расскажу про белые грибы. Потому что 25 августа у Георгия Данелия каждый год день рождения! И в этот день, несколько наших друзей, и особенно его друг Геннадий, он всегда идет в лес и собирает нам большую корзину белых грибов. Это самый основной подарок в этот самый праздник.

И тогда начинается колдовство, потому что они же красавцы, они очень редкие грибы, они очень полезные. И жалко же их потерять. Поэтому, мы часть их применяем для красоты, часть для еды, а часть в холодильничек для того, чтобы потом снова использовать их. Но именно в таком виде, в не нарезанном, а целиком, с красивыми шляпками и т.д., чтобы всегда вспоминать, и что было всё очень красиво.

Как готовить белые грибы, тут масса рецептов. Но как в косметике применять?

- Я предпочитаю либо лисички, либо белые грибы.

А может быть, возьмем его, и попробуем приготовить.

- Ну, общим, берёшь гриб белый. И, если мы делаем для волос, то это одна маска, а если для лица, то это совершенно другая маска.

А давайте мы его пополам разрежем. И сделаем две маски.

- Рецепт:
Ну, что же, берём половинку белого гриба, перемалываем на блендере. Кладем туда 2-3 ложки сметаны и 2-3 ложки кефира. Это для жирной и нормальной кожи. Взбить это желательно до пушистой массы, потому что тогда она однородная. Если кожа сухая, то добавить туда надо 1 ложку растительного масла, любого. Маску кладем на лица на 15-20 минут. Маска с замечательным ароматом. Кожа становится ровненькая и гладенькая.
маска

Рецепт:
Но есть еще второй рецепт. Мы берем просто шляпку белого гриба, и режем мелко-мелко, или в миксер. И втираем в волосы,… т.е. одновременно делается массаж руками и втирается 15-20 минут. Смывать надо прохладной водой. Кстати, запомните, нельзя смывать ни одну маску горячей водой. Потому что основа должна остаться. Ведь если мы плеснем горячую воду на лицо, ну и чего тогда,… ну…

Давайте мы обратимся к специалисту. У нас в зале доктор фармацевтических наук, профессор, Лидия Михайловна Брагинцева. Проходите к нам. Я предлагаю вам присесть с нами и побеседовать.
Лидия Михайловна, безусловно, грибы это исконно русская еда, так как любят грибы у нас, по-моему, не любят их нигде. Вы согласны с этим?

Лидия Михайловна Брагинцева - Согласна.

Но, сколько рекомендуется съедать грибов, чтобы это было полезно?

- Конечно, их надо есть умеренно, потому что они перевариваются медленно. И желательно чтобы тот гарнир, который мы берем к грибам, чтобы он был отварной,… либо это картофель, либо это каша, либо это макароны. И не надо жареного картофеля. Потому что наша задача получить из грибов максимум нужного для нас. Запивать следует чаем, и нельзя запивать компотом, и нельзя употреблять с этим блюдом фрукты. А вот засоленные грибы, это источник и белка, и очень важная для нас полезная субстанция.

Что за субстанция? Мы хотим знать.

- Субстанции эти помогают снижать холестерин.

-----------------
Рубрика «по вашим письмам»:
Николай Петрович Герасимов из Ржева спрашивает: «Как избавиться от ревматизма?»
ГМ:
Я вам подскажу рецепт, который поможет в борьбе с этим заболеванием,… потому что оно довольно таки грозное,… и надо выполнять все предписания врача. Но этот рецепт будет существенно вам помогать.
Берем 1 ч.л. бодяги 1 ч.л. топленого масла, перемешать. Получилась мазь. Перед сном, в больной сустав мы втираем эту мазь. После этого укутываем фланелькой, сверху пуховой платочек, и на ночь. Попробуйте.
---------------

К нам на программу пришло письмо. Автор пишет: «Я борюсь с лишним весом несколько лет, ничего не получается. Слышала, что грибы могут помочь». Автор этих строк сегодня в нашей студии, встречайте, Наталья Петрова.

ГМ: А какие грибы вы любите?

Наталья Петрова - Я сама с Урала, и люблю грузди. Груздянку мы варим,… и с картошечкой тоже, но только погуще.

Но с картошечкой вы не похудеете точно

ГМ: Это прекрасная рекомендация. И потом соленые грибы, от них так же не похудеешь.

- И солёные грузди с лучком,… это любимое моё блюдо.

ГМ: от него придётся отказаться

- И нравится сам процесс. Когда все поставишь на стол, всё красиво, там все вкусненькое, и тем более аджичка там,… там аппетит разыгрывается. И идет, идет этот процесс.

ГМ: Вот видите, вы говорите, аппетит разыгрывается, и вы все больше и больше кушаете. Т.е. ваша ошибка заключается в том, что вы не должны стимулировать аппетит. Лучше сходить в лес за грибочками, погулять, понаклонялись. Это отличная физическая нагрузка, которая способствует похудению. Что касается солений и маринадов, то убрали это все.

- А гости?

ГМ: Ну, пусть они едят. В противном случае, вы никогда не похудеете.

Геннадий Петрович, переделать характер человеку практически невозможно. Это может сделать только он сам. А вот показать уважаемой Наталье Александровне, чего можно достичь грибной диетой, мы сегодня сможем. Я приглашаю в студию героиню, которая именно на грибах похудела на 25 килограмм. Встречайте, Маргарита Колина у нас в студии.
Проблемы лишнего веса, как долго вас мучила?

Маргарита Колина - 20 лет.

А сколько лишних килограмм было?

- Они и сейчас лишние, но я с этим работаю.

А самый большой вес, какой был?

- 107 килограмм.

А какой момент вы себе сказали – стоп, хочу быть молодой и здоровой.

- Купили дачу, стали ходить в лес и собирать грибы. И вы знаете, стала меньше употреблять мяса. Т.е. как бы поменялся рацион. И заметила, что не поправляюсь. Пошла в библиотеку, почитать, почему. Наткнулась на такую информацию, что женщины в русских селеньях издревле рожали много детей, по 10-12 детей и более,… а вы знаете, ведь они не поправлялись. Потому что ели и пили отвар из трутовиков. Я естественно тоже стала этим заниматься. Стала собирать этот древесный гриб, и делать из него чай. Могу показать.

трутовик лиственничный

-трутовик лиственничный-
*******************

ГМ: Скажите, пожалуйста, на каком дереве растет этот трутовик.

- На березе или лиственнице.

ГМ: Чага и этот трутовик, это разные грибы?

- Да, это разные грибы.
Рецепт: надо взять термос,… и когда у нас свежий молодой гриб (трутовик лиственничный), то мы ломаем его на кусочки. На литр кипяченой воды, температурой 60-70 градусов надо 70 грамм гриба. Утром готово. Я лично пью 2 стакана в день. Утром и перед обедом. Я худела в течение трёх лет где-то по 20-30 грамм в день. А год, это примерно 9-10 килограмм. И самое главное, этот вес не возвращается.

ГМ: Я бы хотел рассказать, чем именно полезен этот рецепт. И уточнить одну особенность. Вода должна быть не выше 50 градусов, потому что здесь мы получаем такой ферментативный напиток,… ферменты должны быть живые, именно они ускоряют все биологические реакции у вас в организме, за счет чего идет лучшее расщепление и жиров, и пищи.

Давайте обратимся к специалисту. У нас сегодня в студии Ирина Александровна Филиппова, фунготерапевт. Ваши комментарии, к тому, что вы услышали о грибах трутовиках.

Ирина Александровна Филиппова - Замечательно, что наконец-то стали говорить об этом замечательном гриб – о трутовике.
При чём заметьте, их три вида, которые великолепно худят.
Т.е. это трутовик лиственничный, который растет у нас в Сибири именно на лиственницах. Этот трутовик не только худит, он еще и как противоопухолевая отработка в организме является, он и подавляет вирусы, подавляет микробы, и естественно расщепляет вот эти жировые клеточки.

Второй замечательный трутовик, его перепутать нельзя, он называется березовый гриб лепех. Когда он молоденький, он съедобный (ред.: видимо это берёзовая губка). И наши крестьяне собирали его зимой, и делали эту березовую кашу. Применяли ее как в еду, так и для лечения. Самое интересное, что действительно рожали-то очень много детей, и действительно, наши крестьянки никогда не отличались сверх габаритами, как американки. Потому что они знали вот эти секреты трутовиков. И березовый лепех, это было одно из самых употребляемых средств вообще. И худит и спасает от рака, и от болезней,… т.е. замечательный гриб, и не ядовитый.
А во-вторых, есть ещё одно очень хорошее средство. Вот когда идёт грибной сезон, я худею. Почему? Да потому что я бегаю по лесу, наклоняюсь к каждому грибочку. Т.е. «грибной культ» для меня это, прежде всего. На коленях столько не проползаешь, как собирая грибы. Движение лечит. Поэтому люди-грибники отличаются крепким здоровьем, замечательным мироощущением, оптимисты невероятные и здоровые люди.

---------------

Мы узнали многое о грибах, но оказывается это не все. Сейчас к нам выйдет героиня, которая расскажет об удивительных грибах, которые пришли к нам с Востока, где они одно время считались тайной восточной медицины. Встречайте, у нас сегодня в студии народная артистка Молдавии, Надежда Чепрага.
Вы пришли к нам с необыкновенным тибетским грибом. Расскажите нам о нем.

Надежда Чепрага - Думаю, что многие знают его. Это молочный гриб. Я была на гастролях в Находке, где мне подарили молочный гриб. Когда я приехала домой, я поделилась со многими своей радостью. Это просто нежный продукт, он просто поласкается охлаждённой кипяченой водой. Потом в банку можно налить молоко, и за сутки он настаивается, и уже хороший.

Для того чтобы его использовать, его надо процедить, гриб опять моем. Может быть, поделитесь этим грибом со Светланой Михайловной?

- Светлана Михайловна, здесь ничего сложного нет. Берете эти грибочки, поласкаете их. Одного такого грибка хватает на одну литровую банку. Вы заливаете молоком, там находятся споры и за сутки напиток готов. Выпиваете это и опять.

Но молочный гриб, это не единственный домашний питомец из грибов, который можно выращивать буквально у себя на кухне. Встречайте, с чайным грибом к нам пожаловала Вера Куликова. Расскажите нам о чайном грибе, как вы о нем услышали.

Вера Куликова - Я пришла со своим лекарем. Это мой доктор и мой спаситель. У меня очень болела печень. Так как у меня нет желчного пузыря, нагрузка на печень увеличилась.

А нету, удалили?

- Да, удалили. Мне пришлось спасаться.

Вам, наверное, в больнице рассказали о нем?

- Нет, не в больнице. Там мне прописали лекарство. Но лекарства утоляют боль только временно. И тут моя подруга как-то проговорилась своей маме о моих страданиях. И та просто предложила, «пусть попробует чайный гриб», и дала его с медом. Но так как у меня аллергия на мед, я просто решила попробовать эту настойку без меда, но увеличив дозу. Мне она очень помогла.

Расскажите, как вы принимали его.

- Я принимала эту настойку 4 раза в день по 2\3 стакана, за пол часа до приема пищи.

А сколько дней готовится настой?

- Делаю его раз в 10 дней.

Раз в десять дней, вы с банки сливаете готовый напиток чайного гриба, и его употребляете, а туда наливаете свежий чай? А вот, сколько сахара вы кладете на 2,5 литра чая?

- На литр воды я сыплю 1 ст.л. сахара и 10 грамм чая.

Это достаточно крепкий напиток. И за какое время ваша печень стала вести себя лучше?

- В течение 2-х недель я стала чувствовать себя намного легче,... 3 недели я употребляла это настой, далее сделала перерыв неделю, и заново.

Сейчас хорошо себя чувствуете?

- Очень хорошо.

Как официальная медицина относится к молочному и чайному грибам? Давайте спросим у специалиста. У нас в гостях врач-диетолог, Лариса Табачникова. Этот вопрос к вам.

Лариса Табачникова - Медицина в наше время хорошо относится к этим продуктам. Вообще мир грибов удивительный и разнообразный. Строго говоря, и чайный гриб и молочный это не совсем гриб, это некий уникальный продукт, это симбиоз дружественных грибков и уксуснокислых бактерий. В результате их совместной деятельности получается замечательный целебный продукт. Его научились высушивать и вот эту ферментированную основу, как порошок. И добавляют и в зеленый чай, и в какие-то разный целебные составы. Он используется грамотными специалистами и в традиционной медицине.

Еще один вопрос, без которого нам не обойтись. Как бы не были мы за, или против, грибы это тяжелая пища. И те люди, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, и маленькие дети, очевидно, попадают в тот сектор, кому эти грибы не нужны.

- Если говорить о грибах лесных, то дети это не тот контингент, которым показана эта пища. Этот продукт тяжеловат, и всегда есть риск. И ведь ещё очень важно, где вы собираете эти грибы. Потому что у грибов есть такое свойство, что они легко вытягивают из земли все вредные вещества, соли тяжелых металлов. Может быть, в этом месте была какая-то техника, сливали какую-то отработку. И вот один такой грибочек может испортить репутацию всего грибного семейства. Поэтому, детям лучше не давать или очень аккуратно и понемножку.
А что касается репутации тяжелой пищи, это действительно так. Там довольно сложные углеводы. Но в диетическом питании это то и ценно,… это тормозит всасывание той пищи, с которой поступают к нам грибы. Они медленно всасываются, к тому же они низкокалорийные. Поэтому ощущение сытости и полноценной трапезы у вас присутствует, а организм ничего лишнего из такой еды не получает.

Подводя итог нашей программе можно сказать, что грибы надо есть тем, кто их любит есть, потому что это вкусно. Грибы надо есть тем, кто хочет выздороветь, потому что это замечательный лекарь. И грибы надо есть тому, кто хочет похудеть, потому что это низкокалорийный продукт. Нам всем нужны грибы.

ГМ: Я хочу напомнить об одном грибе, о котором мы забыли. Это березовый гриб чага.
Рецепт:
Берем березовый гриб чагу, срезаем его с березы, хорошенько его моем. Потом его часов на восемь замачиваем, чтобы он размягчился. Потом мы его натираем, чтобы получилась вот такой порошок. Берем одну часть гриба и заливаем пятью частями воды. Нагреваем эту воду до 50-ти градусов, выдерживаем двое суток, процеживаем и пьем.

Геннадий Петрович, какие рекомендации мы услышим сегодня?

ГМ: Если вы хотите продлить свою жизнь, то съедайте в день 50-60 граммов соленых грибов. Помните, что порошок из белых грибов может хорошо заживлять ранки,… просто посыпали и ранка хорошо заживает. Собирайте грибы только в экологически чистом месте, и берите те, в которых вы на 100% уверены, что они съедобны. Напиток из чайного гриба используйте для того, чтобы у вас хорошо работал желудочно-кишечный тракт. А чтобы хорошо работал желудок, используйте молочный гриб.

--------------
Завтра 11 сентября, пятница
- 22 и 23 лунные сутки. Завтра кожу и суставы можно очищать парной процедурой. От теплоты шлаки и соли окисляются, вымываются из мест залегания и с потом выбрасываются из организма. Происходит простое и приятно очищение. Перед парной не наедайтесь, а выпейте потогонного чая из листьев и цветов липы. После парной утолите жажду талой водой, подогрев её до комнатной температуры.

Дорогие друзья, время нашей передачи подошло к концу. Мы очень надеемся, что те рецепты и рекомендации, что вы сегодня услышали, помогут сохранить ваше здоровье. Ходите в лес, получайте удовольствие от сбора грибов. Будьте здоровы.

Доброго вам здоровьица!
С вами была программа Малахов плюс. До встречи.

Copyright © конспект и фото, Игорь Кирпичников
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Комментарии (4)

Давайте обратимся к специалисту. У нас сегодня в студии Ирина Александровна Филиппова, фунготерапевт. При чём заметьте, их три вида, которые великолепно худят.
А какие именно не сказали.

Цитата: Владимир
А какие именно не сказали

Она назвала два вида:
1) трутовик лиственничный, который растет у нас в Сибири именно на лиственницах
2) березовый гриб лепех (видимо это берёзовая губка)

3) А третий вид хоть она и не назвала, но это трутовик лакированный. Это и так понятно.
-


Тибетский гриб: Новые возможности, усиленные Луной Здоровье - это счастье
http://www.char.ru/books/1685650
Тибетский молочный гриб: Эликсир жизни Я привлекаю здоровье
http://www.booksiti.net.ru/books/25000038015.html
Лекарственные грибы: Индийский морской рис; Тибетский молочный гриб; Грибы рейши, мейтаке и шиитаке и др. Целебник
http://www.wwww4.com/w2890/527554.htm
Молочный гриб: Тибетская загадка: Новейшие методики лечения; Уникальные косметические рецепты Здоровье - это просто!
http://www.bookin.org.ru/book/422640
Золотая простокваша тибетского молочного гриба: Лекарство Билла Гейтса, Мадонны и Маргарет Тэтчер, семьи Николая II Здоровье - это счастье
http://www.100book.ru/b248758.html

грибы это хорошо! только с дозой не согласен, надо только пару штук! передоз - это не для нас!

Добавление комментария  
 

Объявления:


 

 
Яндекс.Метрика
 © Copyright 2006-2017. Конспекты телезрителя malahov-plus.com