На главную Контакты Карта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
       
Главная   Карта сайта   О сайте   Контакты   Форум
 
Email:     Пароль:   Напомнить пароль?
 
» » » » Июль. Делаем полезные заготовки

Малахов+: питание

21-07-2010, 22:10 Июль. Делаем полезные заготовки
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. (www.genesha.ru)

Июль. Многие хозяйки делают домашние заготовки. Но всегда ли эти заготовки бывают полезными? Давайте сегодня в этом разбираться.

------------------
Сегодня 21 июля, среда
- 10 лунные сутки. Они начались в 8:11. Проведите этот день в кругу семьи. Сегодня энергетически активные диафрагма и грудная клетка, поэтому очень хорошо дать им тренировку. Пожилые люди сегодня могут погулять, одновременно выполняя ритмичное дыхание. Для этого на четыре шага делаете вдох, и настолько же выдох. Тренировка должна длиться не менее 30 минут.
------------------

Прежде чем пригласить нашу первую героиню в студию, я хочу прочитать строки из её письма. «В последнее время как съем свои разносолы - так сразу испытываю неприятные ощущения, боли в животе. Подскажите, из-за чего это может быть?» Ну что ж, давайте вместе разбираться. Я приглашаю к нам в студию Ольгу Чухистову.

Ольгу Чухистову - я с гостинцами. Это то, что я приготовила со своего огорода.

Ольга Анатольевна, скажите, как Вы считаете, Ваши соления – они полезны?

- вы знаете, когда я поем мои соления – у меня очень часто изжога. Я так понимаю, что что-то делаю не так.

А храните один сезон, или бывает, что и на следующий остается?

- так много порой заготавливаю, что остается и на следующий год.

А вот если что-то вздуется, если заплесневеет – как поступаете?

- как рачительная хозяйка, считаю, что снять немножечко плесени, её выкинуть, а остальное можно съесть, ...оно же на вкус хорошее.

А вот с уксусом консервируете?

- обязательно. А как же хранить продукты-то? Иначе испортятся.

Геннадий Петрович, эксперт нашей программы врач-гастроэнтеролог Смирнов Константин Анатольевич несколько дней назад побывал в гостях у Ольги Анатольевны. И давайте посмотрим, что он там увидел.

Видеосюжет:
- здравствуйте, Оля, меня зовут Константин Анатольевич Смирнов, я врач-гастроэнтеролог. Что-то готовите?
Ольга Чухистова: - да, я как раз занимаюсь заготовками.
- вот кажется мне, что ни с Вашими ли заготовками связана Ваша проблема? Давайте пойдем посмотрим, что Вы там делаете.
Ольга Чухистова: - сначала мы укладываем в банку зелень.
- я смотрю, у Вас соль на столе. Покажите, сколько кладете соли в свои соления? Вы знаете, что соль – это одна из основных причин гипертонии.
Ольга Чухистова: - я люблю посолонее.
- что Вы делаете, Ольга? Это вот Вы в каждую банку столько кладете?
Ольга Чухистова: - да.
- остановитесь, Олечка. Простая диета без соли, бессолевая диета опустит ваше давление на20-30 пунктов. А сколько уксуса, Оля, вы льете?
Ольга Чухистова: - на 2 литра воды мы добавим 150 миллилитров уксуса.
- конечно, бактерии там не будут жить.

ГМ: дорогая Ольга Анатольевна, Вы знаете, столько души вкладываете для того чтобы вырастить урожай – таки у Вас великолепные и фрукты и овощи. И знаете, чем они ценятся? Самым ценным является то – имеются ли в этой пище минеральные вещества, ферменты, витамины. Ферменты – это те вещества, которые способствуют тому, что если бы пища не была консервирована – она сама бы испортилась, но именно вот эта пища взаимодействует с нашим организмом и легко переваривается. Если же ферменты все эти убиты, …как вы их в основном там с солью, уксусом. То основная нагрузка теперь ложится, чтобы переварить эту пищу на Ваш организм.
Я Вам покажу, как надо консервировать, чтобы это была здоровая консервация, чтобы помогала Вашему пищеварению. Сделаем квашеную капусту с тыквой.
Рецепт:
Нашинковать капусту, перемешать с рубленой зеленью, добавить немного соли, перемешать. В отдельной посуде почистить тыкву, нарезать, пересыпать сахаром, чтобы она дала сок. Затем в таре (лучше в бочонке) уложить слой капусты, сверху переложить дольками тыквы, затем опять капусту и тыкву, и т.д. Затем накрыть чистой тканью и положить сверху гнет. Оставить на несколько дней.

Ольга Анатольевна, мы хотим Вас познакомить с героиней, которая в Ярославле, где проходит конкурс «Самая запасливая хозяйка» - получила приз, и завоевала первое место. Встречайте, у нас сегодня в студии Нина Костикова.
Нина Егоровна, Вы прямо с книжками к нам. Вы победительница такого престижного конкурса. Уже все о нём знают, и хозяйки, думаю, там соревнуются серьезные. Почему победили? Наверно у Вас было самое полезно всё?

Нина Костикова - и самое полезное, и очень много.

Сколько же вы заготавливаете литров?

- литров 280-300, но сейчас поменьше. Семья у меня из 13 человек состоит.

Это кого мы видим на фото, расскажите.

- вот посерединке в очках младшая дочка, средняя и старшая. Вот черненький – это внук, и сидит девочка – это внучка.

Вы такая богатая, у Вас огромная семья. А вот расскажите, чем их кормите, как заготавливаете?

- из-за того, что у меня вот у внука гастрит, у внучки гастрит стараюсь поменьше употреблять уксуса, соли.

А Ольгу Анатольевну научите заготовкам?

- я вот посмотрела, как готовят – так это недельная доза.

Но может быть, подойдем к столу, и научимся правильно консервировать?

- и вот у меня с 1962 года вот эти все книжки, которые не только я, но и мои маленькие дети писали, …теперь уже внуки. Этот рецепт будет от холестерина.

Т.е. у нас будет рецепт салата из баклажана от холестерина?

- да.
Рецепт:
2 килограмма баклажанов разрезать вдоль, а затем каждую половину нарезать еще на 3-4 доли, и эти доли тоже нарезать. Нарезать болгарский перец – пополам, затем еще раз пополам, а затем кубиками. Натереть морковь. Измельчить помидоры в блендере. Нарезать петрушку, по желанию – укроп. Чеснок добавляется за 15-20 минут до конца готовки.
Выход салата – 4 литра, на это количество понадобится 50 граммов соли.
Маринад: 0,5 литра подсолнечного масла, 50 граммов соли (лучше не йодированной каменной), всыпать нарезанную петрушку, перец горошком и душистый, 4-5 лавровых листиков. Поставить на огонь, довести до кипения. Если масла окажется маловато, добавить томатного сока).
Овощи поместить в кипящий маринад, кипятить 40-50 минут. После закипания добавить помидоры. За 15 минут до окончания добавить давленый чеснок. В конце добавить 1 столовую ложку сахарного песка. Готовый салат выложить в стерилизованные горячие банки, закатать, закутать, оставить до утра.

Для того чтобы прокомментировать тот рецепт, который Вы нам сейчас показали, я приглашаю в нашу студию эксперта. Сегодня у нас в гостях профессор, врач-гастроэнтеролог Александр Шарандак.
Александр Петрович, как Вам этот салат, понравился?

Александр Шарандак - я думаю, что это очень вкусный салат, но мне он показался очень сложным. При этом там много соли. И такое долгое кипячение уничтожает все полезные свойства. Салат вкусный, но много его есть я бы не рекомендовал.

Скажите, какими крышками советуете закрывать консервы?

- лучше всего закрывать стеклянными крышками с резиновой прокладкой.

По каким признакам в основном можно определить, что консервы не очень свежие, испорченные?

- если это ваши домашние консервы – вы обязательно, чтобы не запутаться, потому что вы готовите очень много, …вы обязательно маркируйте – пишите дату. И не передерживайте консервы.

А что значит «передержать» консервы?

- передержанный консервный продукт потеряет свои свойства. Рассол может стать мутным, могут появиться признаки бомбажа – вздутие крышек.

Вот смотрите, Ольга Анатольевна, вот такие консервы с плесенью – она вот попытается переварить, сэкономить, и всё-таки употребить.

- ни в коем случае нельзя.

------------------------

Я хочу пригласить к нашему разговору женщину, которая занимается охотой более 20 лет. И она знает секрет полезной тушенки. Встречайте, у нас в гостях Елена Горбунова.
Елена Викторовна, Вы к нам с угощением. Из какого зверя сделано?

Елена Горбунова - эта тушенка сделана из кабана.

Елена Викторовна, охотницей не каждая женщина рискнет стать, а Вы и на медведя ходите. Это где, в какой Тайге снято?

- это Карелия.

Карелия

Скажите, а что заставило стать охотницей?

- наверное, учеба в институте. Специальность была в институте биолог-охотовед.

А вот эту тушенку Вас кто-то научил делать?

- вы знаете, эта баночка – продукт 20-го летнего опыта. Мясо диких животных – оно, чем полезно? Во-первых, оно постное. Во-вторых, в жире диких животных содержится очень большое количество жирных кислот, как антиоксидант. Т.е. это те вещества, которые отвечают за нашу молодость, за наши жизненные силы. Поэтому это мясо не только вкусное, но и полезное.
Рецепт:
Взять любую часть мяса дичи – с костями, с прожилками, пленками. Помыть. Можно нарезать, а можно и положить в кастрюлю куском. Если решили резать – то нарезать достаточно крупными кусками поперек волокон. Готовить лучше в скороварке. Залить мясо водой (в соотношении 1:2). Варить в течение 2 часов 15 минут. Сваренное мясо оставить в кастрюле на ночь. Утром снять образовавшийся сверху жир, переложить в отдельную кастрюлю. Остается бульон и разваренное мясо. В этот бульон с мясом закладываем луковицу целиком с шелухой (срезав только корешки и верхушку). Затем нарезать очищенную морковь на куски, примерно пропорциональные мясу. Добавить перец горошком. Лавровый лист лучше не класть, т.к. при долгой варке он дает горечь. Заложить также петрушку, укроп – можно использовать как сухой, так и свежий: зелень можно порезать, тогда она сварится вместе с мясом, а можно скатать в пучок и перетянуть ниточкой, чтобы потом вынуть. Добавить соли такое же количество, которое кладется в обычный суп. Варить все вместе еще 30-40 минут (также под крышкой). Затем снять с огня, открыть, выбросить луковицу, пучок зелени. Разваренное мясо выложить в банку, морковку туда же, залить бульоном. Жир, который перед этим сняли в отдельную кастрюлю, нагреть, довести до кипения и залить верх банки с мясом – "запечатать". Пока все горячее, быстро закатать. Такая тушенка может храниться несколько лет. Вот у нас был рекорд – 10 лет банка тушенки хранилась, …мы про неё забыли. И ничего не было, вот только немного крышечка изнутри начала ржаветь.

За комментариями я хочу обратиться к эксперту, врачу-терапевту Александру Семению.
Александр Тимофеевич, как Вам такой способ заготовки тушенки?

Александру Семению - если честно, я большого энтузиазма не испытываю от самого, …так сказать. Способ-то сам хорош. Но для меня слово тушенка ассоциируется с некими глаголами «тушить». Не просто готовить, а тушить в смысле свет. Потому что кроме полезных веществ – белки, жиры, витамины, минеральные соли, аминокислоты и прочее – в пище еще есть энергия и еще есть информация, не будем об этом забывать. Так вот после 2-часового кипения действительно там погибнут все паразиты, глисты, которые могут быть в этих диких животных, но там вообще живого ничего не останется. Эта пища мертвая, и она ложится колоссальным грузом, несмотря на ее вкусность, на желудочно-кишечный тракт и его функцию.

Ну, вообще заготовки мяса достаточно проблематичны, есть опасность, что они будут приготовлены не правильно.

- конечно. Вот эта опасность заключается в том, что возможно развитие токсинов ботулизма, особенно когда в домашних условиях не соблюдаются правила стерилизации, пастеризации, а как известно, токсин ботулизма – это стопроцентно смертельный исход в течение короткого времени от паралича дыхательной мускулатуры. Я бы воздержался. Насчет вкуса – не спорю, но насчет пользы – очень сильно сомневаюсь.

Ботулизм в консервах – это достаточно частое явление. И особенно этим отличаются заготовки рыбы. Я с удовольствием приглашаю в нашу студию заядлого рыбака. Встречайте, Михаил Рысенков.
Михаил Николаевич, говорим сегодня о полезных домашних заготовках. Каждому рыбаку жалко, если рыбка, которую с таким трудом поймал, останется без присмотра. Или пожарить надо, или повялить. Как это сделать правильно?

Михаил Рысенков - это зависит от того, сколько поймал рыбы. Если одна – то, конечно процесс укорачивается. Если много – подход другой. И посуда должна быть такая, которая не будет в процессе соления окисляться. Значит, стеклянную или эмалированную, или пластмассовую.

Итак, значит, у нас поймался карп. Он, конечно не очень годен для засолки.

- карп, конечно в соления не идет, но мы условно примем, что это либо лещ, подлещ или, же плотва.
Рецепт:
Подбираем посуду по размеру, выкладываем ряд рыбы. Соли насыпать столько, чтобы закрыть рыбу. Затем снова ряд рыбы и слой соли. Пересола в рыбе не бывает, она берет столько, сколько надо. Но вот если не доложить соли – рыба может испортиться. Затем сверху положить деревянный гнет (деревянную доску, а сверху тяжесть), но если нет деревянного, использовать что-либо нейтральное – пластмассовое или эмалированное. Никакую воду заливать нельзя, рыба сама дает рассол. Через 3 дня уже можно начинать сушить. Но, по опыту, лучше подольше в соли подержать, и перед тем, как вывешивать, рыбу промыть. Вывешивать в тени, можно и за голову, и за хвост, но лучше – за хвост. Для вывешивания можно использовать обычную проволоку, на которую нанизать рыбу.

Давайте обратимся к нашему специалисту.
Александр Тимофеевич, прокомментируйте, пожалуйста, этот рецепт.

Александр Семений, врач-терапевт
- тут есть кроме вкусных и полезных ингредиентов, которые сохраняются при таком способе заготовки, есть определенный риск, а именно различные паразиты, которые в рыбе могут быть не видны.

Ну, вот хорошо, далеко не каждый ловит рыбу, а вот мы идем её покупать – как отличить хорошую от плохой?

- никаких гарантий при выборе покупной рыбы нет, кроме вида и запаха. Если интуиция вам подсказывает какие-то сомнения, то сделайте выбор в их пользу – не покупайте.

Скажите, ну, всем понятно, что как и мясо, рыба может быть заражена ботулизмом, одним из самых страшных отравлений. А вот как различить, если вы себя плохо почувствовали после съеденной рыбы – ботулизм это или просто е отравление?

- различить не очень просто.

Есть же определенные симптомы.

- симптомы развиваются у ботулизма стремительно и неотвратимо. Начинаются сначала различные подергивания, потом затруднения дыхания, нарушение зрения, и если не принять неотложных мер, то наступает печальный исход. Лучше не рисковать, лучше пользоваться свежими продуктами.

----------------------

Конечно же, пришло время поговорить о сладком. Пастила – она была еще известна с XIV века. И предположительно она была изобретена жителями Коломны. С XIX века коломенскую пастилу даже экспортировали в Европейские страны. Я приглашаю к нашему разговору садовода любителя Валентину Шиваренкову. Она готовит полезную пастилу по собственному рецепту. Встречайте.

Валентину Шиваренкову - Олечка, это для Вас. Это та еда, которую можно бесконечно есть бесконечно много, и при этом не полнеть, а только молодеть и лучше выглядеть.

Валентина Михайловна, расскажите, пожалуйста, откуда узнали о рецепте этой пастилы?

- у нас прекрасный сад, мы живем постоянно за городом, и поэтому при избытке яблок, конечно, возникал необходимость, как их перерабатывать. Когда я получила этот замечательный рецепт – эта проблема совершенно от нас ушла. Т.е все лишние яблоки, которые мы не успеваем съедать - мы перерабатываем именно в пастилу. У меня 3 сына, 3 снохи, 2 внучки, 2 собаки и один муж. И всех нужно чем-то кормить.

Собака тоже пастилой балуется?

- а почему бы и нет. Сладенькое любят все, и даже собака – это человек.

Вы так об этом аппетитно и по-семейному рассказываете – поэтому, научите нас, как её готовить.

- давайте попробуем. Мы будем делать яблочно-медовую пастилу.
Рецепт:
Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевинку, выложить на противень, подлить немного воды и запечь в духовке. Затем печеные яблоки протереть через сито или дуршлаг. Полученное пюре слегка взбить. На 2 стакана пюре берется 1 стакан меда. Предварительно мед тоже слегка перетереть. Затем соединить с яблочным пюре, размешать. Затем взять форму, положить пергаментный лист и слегка смазать растительным маслом. Выложить пюре в форму, разровнять слоем в 2, максимум 3 сантиметра. Серединку лучше сделать чуть тоньше, т.к. края пропекаются раньше. Форму с будущей пастилой поставить в духовку на 50-60 градусов на несколько часов, до тех пор, пока пастила не упарится (подсохнет). Затем снять с пергамента, нарезать на полоски, можно еще слегка подсушить. Хранить в банке. Кстати, можно делать и без меда.

Давайте вашей пастилой угостим нашего эксперта. У нас сегодня в студии профессор, врач-гастроэнтеролог Александр Шарандак.
Александр Петрович, попробуйте пастилу.

Александр Шарандак, врач-гастроэнтеролог
- очень вкусно. Мне рецепт очень понравился. Его можно даже рекомендовать людям, которые страдают сахарным диабетом. Но в небольших количествах.

Я хочу пригласить к нашему разговору специалиста по естественному оздоровлению Владимира Коновалова. Он считает, что июль – это время для заготовки полезных козинаков. Встречайте.
Владимир Афанасьевич, расскажите, что это Вы сюда принесли?

Владимира Коновалова - я принес семечки – арбузные, тыквенные, дынные, топинамбур сушеный. Можно добавлять шиповник, прополис.

А вот как же заготовить правильно дынные семечки, арбузные?

- даже если в период вы купили арбуз - нужно просто просушить их на солнце или же в духовке. Важно, чтобы не было никакой термической обработки. И вот вопрос, чем же наш козинак отличается от традиционного? В традиционном идет консервация при помощи термической обработки, а в нашем случае, вот порошок, который мы сейчас сделаем, заливается медом. Это решает вопросы дисбактериоза, проблемы желудочно-кишечного тракта, и одновременно удаляет паразитов с организма.
Рецепт:
Перемолоть семена на мясорубке в порошок. Затем залить медом.
- во-первых, вся сила в семени, все полезные вещества, которые происходят в семени – мы их при помощи меда консервируем без всякой термической обработки. И получается, …я его называю «ёрш здоровья». Происходит одновременное и насыщение витаминами, микроэлементами, которые находятся в семенах. И в то же время наличие твердой клетчатки позволяет нам прочистить наш желудочно-кишечный тракт.

А дальше Вы сушите это? Или в холодильнике в банке храните?

- можно хранить долго почему? У каждого есть формочки для приготовления льда – мы их заполняем смесью. Мед засахаривается, и получаются конфетки.

А как долго хранить их можно?

- как мед – бесконечно.

Александр Петрович, Ваши комментарии? Может, попробуете?

Александр Шарандак, врач-гастроэнтеролог
- да, давайте попробую.

ГМ: пока Александр Петрович пробует, я всё-таки скажу, что хранить бесконечно нельзя, потому что когда семя в оболочке – оно естественно, сохраняется. Когда мы эту оболочку разрушаем – уже начинается воздействие от солнечного света, и контакта с воздухом.

Скажите, пожалуйста, а вот если говорить о сладостях для диабетиков – что можно порекомендовать им?

- во-первых, я порекомендую, чтобы программу их питания им составлял эндокринолог. А вообще такие козинаки можно рекомендовать в небольших количествах. Мед в малых количествах больным сахарным диабетом можно.

-----------------------

Оказывается, есть 2 вида заготовок, которые очень полезны – это сушка и заморозка. Я приглашаю к нам в студию Татьяну Попову, встречайте.

Татьяну Попову - Оленька, а это я заготовила специально для Вас – это из моего сада.

Татьяна Анатольевна, любая хозяйка знает, что много ягод не бывает. Но эта хозяйка знает, что когда много ягод – то собственно говоря, времени не хватает, ни на что. Банок не хватает, времени не хватает, сил не хватает. Что делаем в этой ситуации?

- в этой ситуации лучше, конечно или заморозить или засушить. Что-то хорошо поддается заморозке, что-то засушке. Например, абрикосы и чернослив – их хорошо засушивать. Вишню можно и заморозить.

Давайте, мы расскажем подробно. Вот сначала процесс сушения ягод. Как Вы это делаете?

- берем ягоду, моем, расстилаем на полотенце, чтоб они обсохли.

А все ли ягоды можно мыть, которые мы сушим?

- малину нет. Она просто очень много вберет в себя влаги, …она вся раскиснет, и тогда её вообще не соберешь. А косточковые элементарно – моем, обсушиваем их, вытаскиваем зерна или косточки. Выкладываем на бумажке, и ставим на солнце. Желательно накрыть марлей. На день мы выставляем на солнышко, а на ночь убираем.

ГМ: поэтому лучше всего это делать на фанерке, …её удобнее перемещать.

Но, всё-таки очень много мороки, и, по-моему, замораживать быстрее.

- замораживать, естественно, быстрее. Почти тот же процесс – моются ягоды, обсушиваются, замораживаются на листе, а потом уже высыпается в пакет, и кладется в морозилку на постоянное хранение. Если положим их сразу в пакет и в морозилку – то ягоды одним комком склеятся.

Ну, хорошо, наморозили мы всё, насушили, а как потом зимой использовать это?

- да как хотите. Хотите компоты, хотите кисели варите. Ни вкуса, ни свойства ягоды не теряют.

Т.е. всё, что вы делаете из свежих ягод – можно сделать зимой из замороженных?

- да.

Геннадий Петрович, наверняка знаете какие-то секреты заготовки плодов?

ГМ: сейчас можно делать сок, допустим из тех же яблок, вишен, абрикос и т.д. После этого сок свежий мы замораживаем. И эту заморозку можно хранить так же долго. А затем при разморозке образуется структурированная жидкость, которая очень полезна для организма.

За комментариями я вновь хочу обратиться к нашему эксперту. Врачу-терапевту Александру Семению.
Александр Тимофеевич, замороженные овощи, ягоды, фрукты полезны, так же как и только что созревшие? Или всё-таки они теряют часть своих витаминов?

Александр Семений, врач-терапевт
- ну, конечно, небольшую часть они теряют. Но, пожалуй, из всех методов консервации метод быстрой заморозки ягод сохраняет максимальное количество полезных свойств. Важно: замораживать нужно быстро, а оттаивать медленно. Тогда полезные свойства максимально сохраняются.

Вообще советуют вытащить из морозильника, положить в холодильник, и чтобы за ночь там постепенно всё отошло.

- да, чтобы температура там была чуть-чуть выше, чем в морозилке, и поэтому медленно оттаивало.

ГМ: именно +4ºС

- и тогда полезные свойства вот той воды, которая превращается из кристаллов влагонасыщенной ягоды – они будут максимально вкусные и полезные.

О том, как правильно сушить грибы нам расскажет наша следующая героиня Амина Терешина, встречайте.
Амина Аркановна, скажите, пожалуйста, как заготавливаете вот такие сушеные лисички? Ой, какой аромат!

Амина Терешина - да, они очень ароматны, очень полезны, и к тому же еще это и лекарство. У них очень много витаминов. Цвет такой же, как и у моркови, …полезны для глаз. Кроме того, витамина С в них не меньше, чем в цитрусовых и чесноке.

Вы сказали, что это еще и лекарство - в каком смысле?

- значит, очень хорошо чистит печень.
Рецепт:
Значит, нужно собрать лисички, порезать, посушить, потом перемолоть в кофемолке. 1 столовую ложку перемолотых сушеных лисичек смешать с 1 столовой ложкой перемолотой сушеной березовой чаги. Затем дважды в день по 1 чайной ложки смеси добавлять в любую еду, например, в суп. Курс 10 дней.

Давайте всё-таки поинтересуемся мнением специалиста. У нас сегодня в студии врач-терапевт Александр Семений.
Александр Тимофеевич, Ваши комментарии к этому рецепту чистки печени?

Александр Семений, врач-терапевт
- насчет чистки печени такой чайной ложечкой смеси мне не очень понятно, я предполагаю такой эффект: известно, что лисички обладают мощным иммуномоделирующим эффектом, они укрепляют защитные силы. Также лисички обладают глистогонным эффектом, антипаразитарным, в том числе против паразитов печени и кишечника, это точно известно. Чага тоже является известным народным средством как онкопротектор при различных опухолевых заболеваниях. Смесь этих продуктов, безусловно, дает иммуностимулирующий эффект при различных возрастных проблемах и склонности к опухолевым процессам. Вообще любые грибы обладают большим количеством белка, в сушеном виде этот белок сохраняется. В измельченном виде грибы обладают большой абсорбционной поверхностью, и когда мы употребляем это, они будут, как активированный уголь, все токсины, которые находятся в просвете кишечника, забирать и выводить с собой. В этом плане помощь печени колоссальная. Вполне можно рекомендовать.

Предлагаю посмотреть рецепт еще одной полезной заготовки, которую прислала нам телезрительница.

Видеосюжет:
- Здравствуйте! Я хочу поделиться с вами рецептом полезной кабачковой икры, которая полезна для кишечника и для вашего здоровья.
Рецепт:
Необходимо очистить молодой кабачок; если есть семечки – их выбрать, мякоть порезать кубиками. С помидора снять кожицу, обдав кипятком, также мелко нарезать кубиками. Залить в кастрюлю немного воды и потушить в ней кабачки. Готовлю методом тушения. Это очень полезно для желудка, …это не жарить. Натереть на крупной терке морковь, и через 20 минут добавить к кабачкам. Тушить еще 20 минут. Натереть чеснок на мелкой терке, смешиваем с помидорами, и отправить в кастрюлю, перемешать. Затем разложить по банкам. Эта кабачковая икра будет служить вам не только украшением стола, но и в зимнее время подарит вам витамины. Будьте здоровы.

За комментариями я вновь обращаюсь к нашему эксперту.
Александр Тимофеевич, Ваше мнение по поводу этих заготовок?

- всё сделано правильно с точки зрения термической обработки продуктов. Никаких возражений нет.

------------------
Завтра 22 июля, четверг
- 11 лунные сутки. Лучше всего энергетику этого дня использовать для проведения разгрузочного дня, или суточного голодания. Рекомендую выполнить упражнение на здоровую и красивую осанку. Для этого положите тяжелую книгу на голову, и походите с ней в течение 3-5 минут.

Уважаемые телезрители, мы надеемся, что те рецепты и рекомендации, которые прозвучали в нашей сегодняшней программе, пополнят ваши знания о здоровом образе жизни.

С вами была программа «Малахов +» До встречи!
Доброго вам здоровьица!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Комментарии (2)



Добавление комментария  
 

Объявления


 
  Разделы сайта
 
 

Главная Герои М+
    Критика
Малахов+ Форум
Здоровенькі Авт. работы
Доброго з-а! Библиотека
Лунные дни Пресс-центр
 

| Главная | Конспекты Малахов+ | По следам передачи | Авторские работы |Форум | Библиотека | Контакты |

© Copyright 2006 - 2011, конспекты телезрителя malahov-plus.com.