Здоровенькі були!



Народные рецепты из сала и смальца

Здравствуйте! Это программа «Будьте здоровы» с Геннадием Малаховым и Анной Андриенко.
Мы начинаем программу о здоровье, о жизни без недугов и хвори.

  

Можно, конечно, болеть и лечиться. А можно не подпускать болезни, и, конечно же, укреплять здоровье.
Можно, чуть что, бежать за новомодными таблетками в магазин. А можно, конечно же, этого избежать – просто обратиться к уникальному опыту народной медицины.

ГМ: Именно на стыке современных знаний и тысячелетнего народного опыта мы с вами будем работать над собственным здоровьем, над собственной судьбой.

------

Ну что же, Геннадий Петрович, добро пожаловать в Украину!
А как Вы относитесь к нашей главной достопримечательности – к салу?

ГМ: Я отношусь положительно. Я его просто-напросто ем.

Это замечательно. Сегодня о сале и будем и говорить. Ну, знаете, Геннадий Петрович, мне всегда казалось, что Вы как пропагандист здорового образа жизни не будете есть сало. Там же холестерин, калории, жир…

ГМ: Вот здесь очень важно отметить, что я ем сало. Важно его правильно кушать. И я от себя замечу, что на Украине в отличие от США нет таких толстых людей, нет таких проблем с холестерином, как там есть, потому что на Украине люди питаются довольно-таки умеренно, а сало ничуть этому не мешает.

Сегодня об этом и поговорим. А также я хочу вам сказать, что сало, Геннадий Петрович, может еще человека поставить на ноги – спасти ему жизнь. В этом на своем опыте убедилась Татьяна Нестеренко. Поэтому, пригласим ее в студию. …Ой, а с чем это Вы к нам пришли?

 - это внутренняя свиная сетка.

Какая красота. А вообще, зачем она нам?

- она, оказывается, имеет лечебные свойства.


Покажите нам ее, …разверните, что это такое, чтобы мы увидели. Геннадий Петрович, как кружево просто.

ГМ: Да, видите какие кружева. Интересная вещь.

  

Геннадий Петрович, а что такое свиная сетка? Для чего она вообще?

ГМ: Оказывается, эта сеточка находится на брюшине – она вся пропитана салом. И вот эта сеточка способствует тому, что она не только удерживает органы брюшной полости, но и сохраняет тепло. Это очень важная вещь, которую хорошо использовать тогда, когда налицо замерзание организма.

Я знаю, у Вас была такая проблема. Расскажите нам немного свою историю.

- у нас 6 лет назад 22 февраля муж ушел на работу, и не вернулся. Муж был по профессии рыбаком. И вернулся он уже спустя 2 недели.

А как вы вообще справились с этим? Я бы вообще, села бы и рыдала просто.

- у нас ребенок, которому в то время было 4 года, …надо было держаться.

Верили в то, что он жив?

- ну, конечно.

ГМ: Вы верили, Вы продолжали верить.

- да, была надежда.

Вот это настоящая любовь, я считаю, Геннадий Петрович. Скажите, пожалуйста, а что случилось с мужем, когда он вернулся?

- вот сразу с моря его отправили, …он месяц пролежал в реанимации с напарником. А потом, когда их спустя месяц перевели в хирургию…

ГМ: А почему в хирургию перевели?

- потому что, я не знаю как это по научным терминам, …уже прошла линия отреза. Он сильно обморозил ноги.

ГМ: Сильно обморозил ноги, и началась, наверно, гангрена нижних конечностей.

- начали чернеть стопы.

Как зовут Вашего мужа?

- Сергей.

Я знаю, что он в студии. Пригласим его, и он нам подробно расскажет, как он себя чувствовал, какие тогда были у него ощущения.
Как Вы себя сейчас чувствуете?

 Сергей: - прекрасно благодаря своей спасительнице.

ГМ: Я вижу, что Вы здоровы, на ногах.

Сергей: - только благодаря ним, думая о своей семье, ...о жене и сыне.


ГМ: Я так понял, что после того, как Вам сказали диагноз – гангрена нижних конечностей от переохлаждения, и сказали, что грозит Вам операция. Это по колено отнять ноги, я так понял. То именно Танечка начала искать. Она не сдалась. Она ходила, читала, …будем говорить, стучалась во все двери для того, чтобы найти средства, чтобы муж был здоров. Что Вы нашли для этого?

Кто Вам подсказал этот рецепт?

- мы нашли свиную сетку.

Вам кто-то подсказал, да?

- нам подсказала женщина, целительница.

*(текст с экрана)
Рецепт компресса из свиной пленки от боли в суставах:
Свиную сетку окунуть на 50-60 минут в водку. Затем вынуть и положить на больной сустав. Обернуть бумагой и укутать в теплый платок.

Где ее можно взять эту свиную сетку? Может у наших телезрителей есть определенная проблема…

- она окажется на любом рынке.

Должна продаваться, да?

- или у кого-то дома.

И что, мы ее замачиваем как-то, или, что мы делаем?

- берем стакан водки, смешиваем со стаканом яблочного уксуса, и растираем хорошо ноги, чтобы раскрылись поры. А потом берем масло розмарина или эвкалипта, и растираем. А сверху заматываем сеткой.

ГМ: А Вы можете показать нам, как вы делали?

- конечно.

ГМ: Вы пока показывайте, а я буду объяснять. Интересные вещи прозвучали, такие как - раскрылись поры кожи. А зачем нам поры кожи открывать? Оказывается, когда человек замерзает, то вот эта вот патогенная энергия холода буквально-таки входит в наш организм, входит в ткани тела, и там остается. И поэтому в следующий любой морозец, любой небольшой ветерок – и сразу становится холодно ногам. Так же?

Сергей: - конечно.

ГМ: Для того чтобы этот холод вытянуть – как раз применяются средства открывающие поры кожи, …а далее мы накладываем вот эту сеточку, которая прогревает внутренние органы, и она начинает высасывать, или как бы сказать, вытеснять этот патологический холод.

Геннадий Петрович, а как долго с ней нужно ходить?

ГМ: Ну, вы сколько использовали?

 - в течение дня. А сверху пищевой пленочкой или бумагой.

Каждый день нужно менять на новую?

- нет, почему? Она очень хорошо хранится. Мы ее использовали – сняли…

А как ее нужно хранить? Просто замораживаешь-размораживаешь?

- нет, ее надо прополоскать в уксусе с водичкой, и можно положить в морозилку, и она будет храниться долго.

ГМ: И вот что еще важно отметить. То, что вы использовали это средство, и ноги Ваши сохранились целыми – никакой операции не было. А что произошло с Вашим напарником?

Сергей: - ему сделали ампутацию.

ГМ: А жена помогала?

Сергей: - его жена бросила.

После этого случая?

Сергей: - да.

ГМ: Если человек не борется, семья, …женщина особенно не любит, или так просто к нему относится.

Если любит – она до последнего верит, что все будет хорошо.

ГМ: Да, семья распадается, и теряется здоровье. Поэтому, я хочу особенно подчеркнуть, мы рассказываем вроде бы как о здоровье, но на самом деле здоровье и судьба очень тесно связаны. Поэтому, когда заботятся о здоровье – получается хорошая судьба. Заботятся о судьбе – получается хорошее здоровье. Вот поэтому на вашем примере. Я обращаюсь ко всем зрителям, чтобы вы заботились друг о друге, поддерживали особенно в трудную минуту. Любите, поддерживайте.

Любовь спасет мир. Геннадий Петрович, хотелось бы еще задать Вам такой вопрос. Я думаю, что Татьяна в то время, когда ждала мужа – у нее организм был истощен. Также происходило и с Сергеем, который был в плавании. Можно так его назвать, конечно, в печальном плавании 2 недели – также организм был истощен. Есть какие-то рецепты, чтобы справиться с этим недугом?

ГМ: И здесь, опять-таки нам поможет наш любимый продукт – это сало. Но сало, приготовленное не просто так, а особым образом.
Рецепт:
Берем сало, перетапливаем его. Отдельно 1 столовую ложечку растолченного шиповника (плоды), заливаем литром кипятка. И настаиваем в термосе в течение часа. Получается такой коричневый напиток. Потом в этот напиток добавляем 1 столовую ложку перетопленного сала и 1 столовую ложку меда. Все это тщательно размешиваем, и выпиваем. Получается хороший напиток, который восстанавливает наши силы. Пить его необходимо 2 раза в день – утром и вечером.
Этот рецепт я нашел у украинского знахаря Владимира Бабийчука. Кстати, он у нас сегодня в студии. Встречаем.

  

Владимир Федорович, расскажите сначала, почему Вас так сало заинтересовало? Я знаю, бабушка Вам помогла вылечиться благодаря салу.

 - да, у меня в молодости начали появляться плешины, волосы начали выпадать, …местами там вылезут, и ничего нельзя было сделать. Сказали взять смальца, помазать несколько раз, и смыть теплой водой несколько раз. И на том месте, где вылезли волосы – все заросло заново, и даже новые волосы начали виться.

То есть, можно нам смалец всем брать у кого облысение, и мазаться смальцем?


- пожалуйста.

Может даже кудри начнут расти?

- да.

Расскажите, пожалуйста, откуда вы берете свои рецепты все о сале? Сколько у Вас уже рецептов?

- собираю в народе, езжу по командировкам. Ехал вот в Киев, и спрашиваю в автобусе: «Кто, значит, лечился? Может знакомые, может близкие или родственники лечились народными методами»

ГМ: И сколько стоит сало?

И сколько у Вас уже рецептов сала?

- где-то 300 рецептов.

Ред.: далее рецепт для лечения суставов.

ГМ: Как вы используете вот эту маклюру (адамово яблоко)?

Это маклюра, да? А что это такое? Я первый раз вижу.

- она растет в Крыму у нас в Украине, а в России она растет в Ставрополье. Значит, ее нужно разрезать пополам.

 

ГМ: Кстати, а для чего мы этот рецепт готовим?

- мы будем делать мазь для лечения суставов. Маклюру нарезаем на квадратики или полоски 1-1,5 сантиметров толщиной. Берем стакан, и в него ложем 1 столовую ложку смальца.

Вытапливали Вы сало просто, да?

ГМ: Нет, не просто сало, а внутреннее сало, вот с этой сеточки.

А это разное?

ГМ: Конечно, потому что обладает более целебными свойствами.

- в стакан выкладываем послойно смалец и маклюру. Последним слоем должен быть смалец. Желательно брать банку, чтобы закрывалась крышкой. И вокруг крышки нужно будет обмазать тестом. Если бы была русская печь – то это замечательно, потому что альтернативы русской печи нет. Банку поставить в духовку на маленький огонь на сутки, чтобы томилось.

ГМ: И вот эта температура способствует тому, что действующие компоненты соединяются в одно единое целое. У нас получается действительно целебная смесь, которую мы используем уже для того, чтобы избавляться от того или иного заболевания. Мазь процеживаем, собираем в баночку, и используем.

- если у кого-то, например, суставные боли или болит позвоночник – мы добавляем туда рыбий жир и витамин А.

ГМ: Дело в том, когда мы с вами добавляем рыбий жир – в нем содержится витамин А, и нам как дополнительный, как правило, витамин А искусственный не нужен – он уже есть в рыбьем жире.

 

-------------------

Сегодня мы говорим о сале, и сейчас хотелось бы развенчать еще один распространенный миф о том, что от сала можно поправиться. «Не правда» - скажет наш следующий герой. От сала нельзя поправиться, …можно даже похудеть. Поэтому встречаем в нашей студии, Михаил Михайлович Поплавский.
Ой, с какой тарелочкой Вы к нам пришли.

 ГМ: Вы такой стройный, что не верится, что Вы сало используете.

- я хочу сказать, что сало – это украинская виагра.

Давайте покажем зрителям, что у нас на тарелке, а Вы нам расскажите.


- 5 видов сала. …Я хочу сказать о двух моментах, что я, например, 50-90 грамм каждый день ем сало с утра. От сала не поправляются, и за год я похудел на 14 килограммов. И самое главное, что это каждый мужчина нормально себя чувствует, потому что это энергетический продукт.

Вы знаете, у нас на Украине есть очень хорошая поговорка: «Живу хорошо, сало ем, салом укрываюсь, на сале сплю». Так я не знаю, про Вас ли это, …но, в принципе, может быть. Расскажите, пожалуйста, вот у Вас 5 видов сала. Я знаю, что Вы сами свиней выращиваете, да?

- да. У меня, кстати, своя частная ферма на 500 голов. Мы кормим хорошо, как в старые времена, нет никаких прикормок, химии, ГМО. Чистенькие свиньи. И очень важно, чистая вода. 50 % хорошего сала – это хорошая родниковая вода. Свинью нужно забивать до 100 килограмм, молоденькую, …а не ту, которая весит 180. То уже не сало, а неизвестно что.

Расскажите о своей диете.

- нужно не больше 3-х дней чтобы сало было. Живые клетки, которые влияют на умственную деятельность украинцев. Поэтому, украинцы такие разумные.

ГМ: Кроме того я добавлю, …оказывается, надо съедать и саму шкурку, потому что в ней содержатся микроэлементы, которые нужны для нашего организма. А под шкуркой как раз самый полезный слой.

- именно, живые клетки.

Михаил Михайлович, а когда Вы сели на диету – что вы исключили, а что оставили в рационе?

- когда я сел на диету, я отказался от мучного, спиртного в меру, и от сладкого. И каждый день я хожу по 15 тысяч шагов, …каждый день быстрая ходьба. Бегать я не рекомендую, потому что можно сердце и сосуды…

ГМ: И вот здесь вот я объясню …Аннушка, в основном для тебя и для телезрителей. Оказывается, в чем секрет? Секрет в том, что наш герой и сальцо кушает, отказался от сладкого, и очень важно, …вот Анна сказала: «Сел на диету». Нет, это никто, никуда не садится. Как сели – так встали. Сколько скинули – столько и набрали. То есть придерживаться этого питания нужно в течение всей жизни. И питания, и ходьбы, и других элементов. Вот тогда то, что вы убрали с себя, все это лишнее – оно у вас и осталось. Вы будете стройненькие и красивые. Как только вы будете вот это вот диетами менять – толку не будет.

Михаил Михайлович, давайте покажем, какой кусочек сала вы съедаете каждый день, …с хлебом, без хлеба. Чего должно быть больше – сала или хлеба?

- хлеб мы должны есть, но не очень много, …потому что организм нуждается также в хлебе. Я хочу сказать, что сало омолаживает организм. Это очень важный фактор. Я когда стал употреблять сало – я стал более симпатичным.

ГМ: Кстати, Аннушка, а ты знаешь, сколько диетологи рекомендуют съедать сала?

Нет, сколько?

ГМ: 150 граммов.

Это в день? Или за раз? Я могу и за раз столько съесть - я очень сало люблю.

ГМ: Оказывается, рекомендуется съедать в течение недели 150 граммов. Но здесь очень важно заметить, что в зависимости от индивидуальной конституции и сезонов года. Есть люди худенькие – они могут съесть и полкилограмма сала, и не поправиться. Для них это нормально. А есть люди склонные к полноте. Они съедят 10 граммов, и уже на 20 поправятся. Вот им-то не надо.

Давайте мы лучше спросим у диетолога, как правильно есть сало, сколько его нужно съедать. Поэтому, я хотела бы в студию пригласить врача-диетолога Анну Сергеевну Панченко.
Анна, мы сегодня говорим о том, что на сале можно похудеть. Скажите, это правда?

 - да.

Можно есть сало и не поправляться?

- можно, только надо знать количество, в котором его можно кушать.


Расскажите нам, какое количество правильное.

- норма, которую мы рекомендуем – это от 10 до 30 грамм в сутки человеку.

А что же делать, чтобы сало не влияло все-таки на нашу фигуру и нигде не откладывалось?

- я всегда говорю своим клиентам, что не бывает каких-то там вредных продуктов и категорически запрещенных при похудении, и разрешенных. Поправиться даже можно от самых низкокалорийных и полезных продуктов если есть их в очень большом количестве.

Геннадий Петрович, Вы согласны с этим?

ГМ: Согласен, Аннушка. И не сидеть при этом на диване или лежать. А если мы будем двигаться, то все у нас будет сжигаться, и мы не будем поправляться. И еще, знаете, существует такое мнение интересное. Вот если мы будем съедать кусочек сала, будем говорить до еды, то оно будет способствовать тому, что проходя через весь организм – оно будет нас очищать, особенно нижнюю часть. То есть, не будет запоров. Если мы с вами будем съедать во время еды – это будет способствовать тому, что будет улучшаться пищеварение, потому что идет желчегонный эффект. Выходит желчь, все хорошо переваривается. А вот если после того как наелись, и еще съедим кусочек сала – вот это сало будет откладываться у нас уже в виде сала на наших бочках, и вызывать слизеобразование и вести к простуде. Вот этого делать не надо.

----------------

Мы сегодня говорим о сале, и выяснили, что салом можно не только лечиться, можно на сале похудеть, а еще и похорошеть.
(Зрительнице из зала) Здравствуйте, представьтесь.

- я Ольга, мне 30 лет, и хотела бы вам задать вопрос. Вы вот говорили о диетах. Да, я тоже провела какое-то время на диете. Это все помогло, хорошо, …похудела даже на 10 килограмм, но начались проблемы с волосами. Выпадение началось, и из-за этого пришлось коротко стричься.

Скажите, а как давно Вы заметили, что у Вас с волосами проблема? Как только сели на диету или позже?

- нет, уже к концу диеты начались вот эти проблемы с волосами – они потускнели.

Геннадий Петрович, это взаимосвязано, да?

ГМ: Да, я думаю, что это взаимосвязано, конечно. Не хватает витаминов, не хватает минеральных веществ, для того чтобы весь организм был красивый. Да, лишние килограммы уходят, а вот проблемы тогда с волосами остаются. Они становятся действительно сухие, тонкие, тусклые, ломаются.

- и выпадают.

ГМ: Я думаю, что здесь поможет также сало. Но это лучше всего узнать у специалиста.

Конечно, давайте будем приглашать в студию косметолога-трихолога Зорину Ивчук. И сейчас узнаем, что можно сделать в этой ситуации и чем помочь.
Каким-то образом можно восстановить, если человек уже садиться на диету, и по факту сидит на ней, то каким-то образом может укреплять волосы, чтобы не было такой ситуации?

 - можно, только опять же, пациент должен получать нормальный рацион. Питание все равно должно быть сбалансированное и правильное. Количество белка, микроэлементов и элементов, …если его нехватка, то волосы будут выпадать в любом случае. Масками можно слегка улучшить ситуацию.

Сегодня мы можем помочь героине? Попробовать на ней какую-то масочку.


Рецепт: - нам понадобится 2 желтка. В желтке находится лецитин, который очень хорошо будет питать, и укреплять волосы.

ГМ: Кстати, в желтке очень много биологически-активных веществ, потому, что именно из желтка развивается жизнь. Поэтому волосы, которые утратили свой природный блеск и красоту – им поможет именно желток.

- в желтки добавляем 2 ложки коньяка (можно заменить водкой или ромом), но лучше все-таки коньяк, потому что в нем есть дубильные вещества, которые будут укреплять волосы, хорошо стимулировать кровообращение. Также добавляем 2 ложки смальца (желательно внутреннего сала). Затем все компоненты перешиваются, и полученная масса наносится на волосы.

 

Скажите, Зарина, а эту маску стоит использовать, когда волосы жирные или на чистые волосы?

- нет, перед нанесением этой маски волосы не стоит мыть. Желательно такую маску наносить на сухие волосы. Делается такая маска раз в 7-10 дней.

ГМ: Дело в том, что наши волосы имеют свою природную эластичность. Они должны содержать немножко жирка. Тогда они имеют вид толстых, блестящих волос. Как только мы обедняем себя питанием – в первую очередь страдают наши волосы. Они становятся сухими, а им нужно эластичности дать. А где мы возьмем эту эластичность? Эластичность лучше всего взять из жира. И тут мы используем смалец. А когда мы еще дополнительно корни волос стимулируем, то к ним подходит кровь, которая приносит питание.

Добавляем массаж, да, Геннадий Петрович?

ГМ: Улучшается кровообращение, подходят питательные вещества. Волосы получают то питание, которое им бы хотелось. Плюс вот эта вот эластичность – и они становятся живые.
Зорина Ивчук: - Кстати, свои волосы я также укрепляю.

ГМ: У Вас очень хорошие волосы. Чувствуется, что вы над ними работаете. И вот я все-таки предостерегу – часто не мойте без надобности волосы. Сколько раз нужно в неделю мыть?

Зорина Ивчук: - ну, по мере загрязнения. В принципе, раз или два.

-----------------

А сейчас мы узнаем, какие еще полезные блюда можно приготовить из сала. И поэтому мы с Геннадием Петровичем приглашаем в студию Стива Окурта, который готов развенчать еще один миф о сале. Встречаем.
Стив, скажите, откуда Вы родом?

  

- в общем, я родился на Ямайке, а через несколько лет мы переехали жить в Уганду, потому что у меня отец из Уганды, а мама из Ямайки.

Как попали к нам на Украину?

- приехал учиться.

И почему остались?

- я к Украине привязан можно сказать с ногами и руками.

ГМ: А что ж Вас привязало?

- проще говоря, у меня здесь родственники живут.

Скажите, а жена у Вас украинка?

- да. Я люблю её называть «хохлушка».

Стив, а сало любите? Мы сегодня о сале говорим.

- раньше нет, а сейчас да.

А что-то из сала умеете готовить?

- за это время, сколько я уже живу на Украине, научился готовить сало.

Сколько живете на Украине?

- 11 лет. Я очень люблю готовить хлеб, который я называю «афро хлеб». Любой черный хлеб – это афро хлеб. Сначала берем хороший кусок сала.

А у Вас на родине Вы пробовали сало? Может, привозили.

- у нас на родине сало как таковое не едят, потому, что они любят кушать готовое мясо. Я даже когда первый раз пробовал сало, я думал, что это ненормально. А потом друзья, которые меня угостили салом – они меня всегда уговаривали, что если будешь кушать сало, то тебе холодно не будет.

Геннадий Петрович, а это, правда, что если есть сало, то будем согреваться?

ГМ: Вы знаете, дело в том, что в каждой стране свои климатические условия, и в зависимости от этого каждая страна предпочитает такие продукты, которые бы этим климатическим условиям противостояли. В Африке жара – зачем там сало, от чего там греться? Поэтому там предпочитают мясо есть, белок. А вот здесь на Украине, в России, где холодно – важно защищать себя от холода. И поэтому мы и любим как раз сало. И люди, которые приходят к нам из той же Африки – им надо противостоять вот этим холодным сухим условиям. С помощью чего мы противостоим? Да, конечно же, с помощью продуктов питания. С помощью того же сала. И когда мы кушаем сало – мы действительно меньше мерзнем и гораздо лучше себя чувствуем.

- да, вот это правильно.
Рецепт: Берем кусок сала, отрезаем от куска вдоль пласт сала. Затем солим его, перчим.

Много перца?

- это уже по вкусу, …а вообще я сам люблю, когда много перца.

ГМ: В любом случае здесь надо понимать, что когда мы используем слишком много каких-то специй – насколько у вас здоров желудочно-кишечный тракт. Если имеются какие-то язвы, то от перца лучше всего воздержаться.

- все должно быть в меру. Затем добавляем немного чеснока, и сворачиваем в рулет. Кладем в морозильник на 4-6 часа.

Я знаю, что Вы пришли не одни, а с друзьями.

- да. Когда ребята узнали, что я еду на съемки передачи о сале, ...у меня один товарищ, который со мной тоже в группе поет – он любит сало. И он попросился приехать вместе.

------------------------

А сейчас мы раскроем нашим телезрителям пару секретов, как можно приготовить вкусно и полезно сало, а также как правильно его выбирать. Поэтому в студию приглашаем Карину Васильевну, которая об это все знает.

 - я приехала из Полтавы. Я слышала, что вы любите полтавское сало.

Карина Васильевна, у меня действительно папа один раз поехал в командировку, взял полтавское сало с прослойкой мясной, и мы теперь заказываем только его. Самое вкусное я считаю.


- у нас Полтава считается как бы столицей украинского сала. Вот приходиться держать марку, и делать самое лучшее сало на Украине.

У вас получается.

ГМ: Откройте секрет самого лучшего сала. Как вы его делаете?

- в первую очередь сало – это здоровое хорошо выкормленное животное, правильная подготовка. Когда зарезали животное правильно обсмалить, а смалим мы только на соломке, …хорошо пропариваем. Закладываем свинку соломкой, подпаливаем, и само оно выпаливается. А потом накрываем ряднинкой (грубой тканью), заливаем горячей водой, и оно пропаривается, чтобы легко снималась шкурка. Вот попробуйте, шкура здесь очень мягкая, нежная. Такая шкурочка как само сало, и не отличишь ее.

А скажите, как правильно выбирать сало? Вот приходишь на рынок, уйма сала, все красивое. А как правильно его выбрать?

- в первую очередь надо смотреть на само сало. Оно должно быть от белого до бледно розового цвета.

А как определить что оно свежее?

- по запаху. Сало может пахнуть только, скажем так, теплотой, и без посторонних запахов. Солить лучше сало,… которое с боков. Оно получается гораздо мягче, нежнее и тает во рту. А со спинки – это идеальное сало для жарки. Оно называется еще тугоплавкое, потому что долго плавится, не выжаривается быстро.

Геннадий Петрович, а разве жарить на сале не вредно?

ГМ: ну почему, можно пожарить и на сале. Естественно, только не надо пережаривать, чтобы не образовывались вредные вещества. А так можно поджарить картошечку или что-то еще. Но кушать немножко, не увлекаться.

А давайте какой-то рецепт Вы нам покажите?

- есть такая часть у свиньи, называется грудинка. Ее кладут в кастрюльку, заливают горячей водой, проваривают 15 минут. Достают, шпигуют чесночком, натирают ее солью и перцем, и ставят в духовку. Через 10 минут появляется такой запах, что сбегаются все соседи.

Я думаю, что сегодня все попытаются такое приготовить, услышав Ваш рецепт.

- и еще есть такой нюанс…

ГМ: Вот это очень важно, потому что от маленьких нюансов и зависят особые свойства, и вкус, полезность. Какой нюанс?

- есть еще украинский борщ, который не может быть без сала. Но в украинский борщ, это как изюминка используется только старое сало. Оно имеет такой специфический запах, чуть-чуть постаревший. Так же как и допустим коньяк – он в дубовых бочках выстаивается. Точно так же и сало для борща всегда солили в дубовых бочечках, которое должно как минимум полгода стоять.

То есть это мы в сам борщ добавляем сало, да?

- да, мы берем петрушечку, чесночок и старое сало, перетираем его хорошо, и в самом конце уже, когда мы выключаем борщ, за пару минут, буквально, добавляем туда вот эту затирку.

Едим такой борщ, закусываем бутербродом с грудинкой, …и жизнь удалась, и

- и больше ничего не надо!

 
---------------------

ГМ: Аннушка, а есть еще простой такой способ для омоложения кожи лица. Кстати, мне его прислала Ирина Банковская из Полтавы. Опять-таки мы используем сало. Она сегодня у нас в студии. Встречаем.

 - вы знаете, я приехала сюда, чтобы поделиться удивительным рецептом молодости. Все очень просто. Один маленький кусочек сала вовнутрь, а другим маленьким кусочком сала очищенное лицо смазать по массажным линиям, и оставаться в покое на 15 минут. Затем все смыть теплой водой, и эффект будет потрясающий. Только использовать не соленное сало, а свежее с холодильника достать, и попробовать вот так омолодить свою кожу.

ГМ: А кто Вам об этом рецепте рассказал?

- это удивительная женщина. Когда мы познакомились 25 лет назад, я была еще молода, и эта женщина, …мне казалось, что ей 56 лет. Но когда мы познакомились, ей было 73 года. Вы знаете, эта мудрость, красота, женское достоинство. И с тех пор я собираю народные рецепты и омолаживаюсь.

ГМ: А Вы можете показать, как правильно водить салом по массажным линиям?

- пожалуйста. Берем кусочек сала, лучше, чтобы это была пластиночка. Сало должно быть мягким, температуры тела. И вот массажные линии от середины лица мы смазываем лицо, вокруг глаз. Зону глаз мы можем не трогать, …хотя, по большому счету, сало – это биологический продукт, и я думаю, что ничего плохого не будет. Затем снизу вверх по массажным линиям.

Ну как будто мы смываем косметику, да?

- да, так как мы привыкли смывать косметику. Наши массажные линии так расходятся.

--------------------------

Геннадий Петрович, а теперь, я думаю, стоит пригласить в студию Ольгу, которая на себе испробовала масочку нашу, и посмотрим, что с ее волосами за это время произошло.

ГМ: Да, волосы совсем другие стали, …такие живые.

 Ольга: - я сама их чувствую.

Как ощущения?

Ольга: - такое тепло идет по голове, и прибавился объем.

Теперь будете делать такую маску?

Ольга: - да, перед каждым мытьем.

Запомнили ее?

Ольга: - да, я ингредиенты запомнила.

Давайте для всех повторим. 2 желтка, 2 столовые ложки коньяка и 2 столовые ложки смальца. Это все перемешали, на голову нанесли, и подержали 15 минут. Затем смываем теплой водичкой с шампунем. …Ну, эффект потрясающий, и главное, что вы довольные остались.

----------------------

Геннадий Петрович, пора заканчивать. Единственное, что хотелось бы нашим телезрителям еще раз сказать. Сегодня мы говорили о сале, и выяснили, что благодаря салу можно выздороветь, избавиться от разных недугов и болезней. А также можно быть стройным, красивым и даже омолодиться.

ГМ: Желайте людям счастья, доброты, помогайте в трудностях, но при этом не хвастайтесь.

Это была программа «Будьте здоровы» с Геннадием Малаховым и Анной Андриенко.
Доброго вам здоровьица!
До встречи!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ
Конспекты Малахов+, malahov-plus.com

15,5 + -9,5 -

Комментариев 2

  1. Офлайн
    admin 25 февраля 2011 05:45
    И Вам спасибо за внимание!
    ...и доверие.
  2. Офлайн
    МОЛОТОВА 24 февраля 2011 15:08
    Спасибо Вам огромное за конспекты. С уважением Молотова Нелля. smile


Добавить комментарий


  • Яндекс.Метрика