На главную Контакты Карта
На главную
Телезрительские конспекты ток-шоу "Малахов+"
и многое другое о том, как вести ЗОЖ
       
Главная   Регистрация   Форум   Контакты   rss
 
Эл. почта:     Пароль:   Регистрация на сайте | Напомнить пароль?
 
» » » Какое молоко самое полезное?

Здоровенькі були!

18-05-2011, 15:29 Какое молоко самое полезное?
Материалы публикуются с согласия официального сайта Малахова Г.П. (www.genesha.ru)

(!) Здравствуйте! Это программа «Здоровенькі були!» с Геннадием Малаховым.
(!) ГМ:
И Анной Андриенко. Доброго здоровьица!

- С самого детства наши родители утверждают, что молоко очень полезно для здоровья организма в целом. Но кое-кто готов с ними поспорить. Потому что кто-то скажет, что коровье молоко самое полезное, другие будут говорить, что целительные свойства имеет только козье молоко, кто-то будет пить молоко овцы и говорить, что оно самое полезное, а кто-то вообще будет утверждать, что молоко вредно для нашего организма, потому что может вызывать рак, онкологические заболевания. Кто из них прав, будем сегодня выяснять. И попробуем выяснить, какое молоко полезно для нашего организма и стоит ли его пить вообще.
ГМ: Поэтому тема нашей программы: «О пользе и вреде молочных продуктов».

Пять лет назад наша первая героиня была прикована к кровати, но уже сегодня все в ее жизни все нормально. Она у нас сегодня в студии, поэтому давайте встретим Татьяну Свистунову.
Татьяна Анатольевна, здравствуйте!

---
Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?
все изображения кликабельны

- здравствуйте!

ГМ: Доброго здоровьица!

Вы не сами.

- да. Это, конечно, мы с моей любимой Стрекозой.

ГМ: Стрекоза!

Это ваша подруга.

- можно сказать подруга!

Красавица-то, какая! Она пойдет с вами? Послушная?

- ну, я думаю, что она очень умная, послушная. Стрекоза, пошли.

Скажите, пожалуйста, Татьяна Анатольевна, что с вами произошло пять лет назад?

Какое молоко самое полезное?
- так получилось, что я стала жить в деревне. Никогда в деревне не жила вообще и так сложилось в жизни. Мало того, что у меня потом погиб в деревне муж, не осталось из родственников никого. Поэтому вся и мужская и женская работа легла на мои плечи. Недостроенный дом остался.

ГМ: А дети у вас были?

- да, двое детей.

ГМ: И двое детей.

- у меня не было отопления газового. Было отопление печное. Я договорилась, мне привезли уголь. Я прибежала, быстро нужно было этот уголь перенести в сарай. Потому что там, где я жила временно, там могли просто украсть. Поэтому я схватила большие ведра…

Попросить некого было вам?

- естественно, я все делала сама. И давай быстрее заниматься перегрузкой этого угля.

ГМ: И что же случилось с вами?

- случилось то, что я резко схватила два ведра. Я почувствовала очень резкую боль в спине, просто невозможную. Я потеряла почти сознание, можно так сказать. Когда я пришла в себя, я поняла, что я не могу двинуть ни рукой, ни ногой. Было очень сложно. Но когда я попала в больницу, я подумала, кто бы мне мог помочь. И я обратилась у нас в Азове, я живу в городе Азов, у нас есть прекрасный специалист-невропатолог Юрий Николаевич Калышев.

ГМ: И что он сказал? Что там у вас со спиной?

- он когда меня увидел, у меня был разрыв межпозвоночного диска, между 4 и 5 позвонком.

ГМ: О! Ну, он лопнул, ага.

- да, разрыв. Дело в том, что когда он меня поднял на ноги, он меня спросил: «Тань, как ты вообще живешь? Что ты делаешь?» Я говорю: «Понимаете, так получилось, что достраиваю дом, огороды. У меня есть коза». Он говорит: «Так, забудь об огородах напрочь, потому что не до огородов. Сможешь? Вот твоя коза – это будет то, что нужно. Тебе козье молоко просто необходимо».

ГМ: То есть, все огороды заменить козой?

- да.

Утром и вечером пьете?

- да. Я пью утром и вечером.

А мы не могли бы попробовать? Да, Геннадий Петрович?

- подоить козу?

Да.

- да, с удовольствием. Не бойся, Стрекоза. Не бойся, моя девочка. Смотри, ты видишь, как тебя все приветствуют?

ГМ: Давайте, я подержу.

- пожалуйста, помогите. Вы знаете, не знаю, сколько она даст молока, потому что ее доили.

ГМ: Да, много, много. Я чувствую. Стрекозочка…

Так, с чего мы начинаем? Я вижу, вы руки помыли для того, чтобы доить.

- обязательно. Я помыла ее, я помыла руки.

А попробовать можно?

ГМ: Попробуйте.

- попробуйте. Идите сюда ко мне.

Да? Можно я попробую, как это все делается?

- Конечно.

ГМ: А я козочку пока подержу.

Так, я мою руки, правильно?

- да, правильно. Можете пальчиками, можете доить кулачком.

Мы моем руки сейчас не для чистоты, а для того, чтобы они были тепленькими, да?

ГМ: Значит, техника доения пальчиками, кулачком.

Так, нашла, нащупала. Давайте, а теперь тяните.

 Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?

ГМ: Ага, а теперь тяните.

Ой, а я больно ей не сделала?

- ничего, ничего. Не бойтесь.

ГМ: Пока Аннушка доит, я вам расскажу, как молоко определяли наши древние предки. Они говорили: «Вот существует молоко коровы. Она пасется на лугах. Она щиплет травку. Хорошее молоко. А вот молоко козы. Чем оно отличается? Коза, такое животное, которое также ест травку, но в отличие от коровы ее комбикорм особо не заставишь есть. Она любит травку. Помимо травки щипать, она любит еще щипать веточки».
Очень важно еще, когда, как вы выпили сразу же. То есть, подоили, процедили, и сразу же пьют молоко. Чем оно хорошо? Оно хорошо тем, что все ферменты активные, биологически-активные вещества, которые находятся в молоке – они живые. Потому что как только молочко вскипятили, белки свернулись, витамины распались, и оно уже потеряло свою биологическую ценность.

Я знаю, можно как-то проверять все-таки, какого качества у козы молоко, будет ли оно вкусным, да?

- да, я сейчас подскажу, как это сделать.

Подскажете, как это сделать?

- да. Когда вы покупаете козочку, еще юную маленькую.

ГМ: Аннушка козочку хочет купить.

Вы видите, у меня доить получается. Чего не купить? Правда на балконе придется ставить.

- Геннадий Петрович, я вот сейчас немножко дотянусь, я покажу. Значит, вот здесь между ушками есть железки. Вот так вот хорошо пальчиками почесать ее.

ГМ: Почеши пальчиками.

- а потом понюхать сами пальчики. Но сейчас она вам не даст такого. А потом она же уже взрослая. А именно маленькая козочка, когда она не гуляла, ничего, именно тогда, когда маленькая, вот тогда будет сразу понятно: «Будет привкус молока или не будет? Или будет молоко такое, какое должно быть?». Вот козочка покушает, например, травку какую-то, она дает привкус вот этой травки. Если она яблоки… У меня просто бывают осенью яблоки.

ГМ: Яблочное молоко.

- она поела яблоки, у нее пахнет молоко яблоками.

Может достаточно уже для Геннадия Петровича молочка?

- хватит, да? Ну, он большой мужчина, я думаю…

Геннадий Петрович, вам достаточно.

ГМ: Многовато. Хватит.

Я же доила, Геннадий Петрович, старалась.

ГМ: Хорошо, хорошо.

- Аня, вот тогда вы полноправная хозяйка.

ГМ: Процедить?

Да, хорошо.

ГМ: Процеживаем.

Оно теплое, Геннадий Петрович.

ГМ: Молочко теплое. Все там вещества, которые находятся, которые способствуют тому, что защищают наш иммунитет – они все сейчас в молоке в наиболее активной форме. Ну, что молочко готово?

Да, готово. Я для вас его процедила, Геннадий Петрович. Ничем не пахнет.

Какое молоко самое полезное?
ГМ: Ну, давайте. Процедили, ничем не пахнет. Хорошо. Пьем.

- ну, попробуйте.

ГМ: Очень хорошее молочко. Сладкое на вкус.

------------------------

Спасибо вам большое. Присаживайтесь на диванчик наш. Геннадий Петрович наша следующая героиня считает, что молоко даже может навредить нашему организму. Давайте спросим у нее, почему она так считает. Это певица, солистка группы «Алиби» Анна Завальская.

- добрый день!

Здравствуйте, Анна!

ГМ: Доброго здоровьица!

Присоединяйтесь к нашему разговору.

- всем привет!

Анна скажите, пожалуйста, что стало вашей причиной отказа от молока?

Какое молоко самое полезное?
- не совсем отказа. Просто для меня молоко в принципе не самый приемлемый продукт. Я его с детства не очень любила. Кстати, слышала и мне даже с медицинской точки зрения, хочется узнать сегодня в этой программе, что не у всех людей есть фермент, который перерабатывает молоко. Видимо у меня его не было с детства, потому что каким-то образом даже материнское молоко, как мне рассказывает мама, я вообще в принципе отказывалась пить.

А сегодня с вами пришла сестра, мама?

- да, и сестра и мама. Я думаю, что они, как любители молока, мои оппоненты сегодня, наверное, расскажут больше.

------------------------

Давайте, их пригласим тогда. Это Альбина и Алина Завальские. Встречаем их!
Здравствуйте!

- здравствуйте!

ГМ: Доброго здоровьица!

Проходите, присоединяйтесь к нашему разговору. Я хочу у вас, как у мамы спросить. Как вы относитесь к тому, что ваш ребенок почти с детства не любит молока. Потому что родители обычно всегда говорят детям, что это полезно, что надо пить молоко.

Какое молоко самое полезное?
- да, была проблема. У нас Аннушка старшая, а Ангелина младшая. И поскольку у них год и пять разница – они абсолютно разные. Несмотря на то, что рядышком и родители одни и мама одна. Аня отказывалась от грудного молока, я слышала, она уже об этом сказала. И мы очень долго по этому поводу переживали. И она до сих пор его не любит. Ангелина у нас наоборот. Она с удовольствием пила материнское молоко. И точно также сейчас употребляет молоко и в пищу, и любит его, и все молочные продукты больше. Выяснилось, что просто, может быть, действительно какого-то фермента в организме не хватает.

...И когда начали давать ребенку кисломолочные продукты, тогда все стало лучше.
И у меня такой вопрос. Почему существует два мнения? Одни говорят, что молоко человеку нужно только на первых этапах жизни, поскольку и корова дает, собственно говоря, не для нас молоко, и козочка дает для своих деток. Правильно? Поэтому существует два диаметрально противоположных мнения. Одни считают, что надо молоко принимать только в грудном возрасте, дальше оно не нужно. И даже я читала, что вызывает онкологию, если человек в более старшем возрасте начинает принимать молочные продукты в увеличенном количестве.

ГМ: Самый лучший и полезный продукт для человека – грудное молоко мамы. Потому что с грудным молоком идет не только питание, но и идет укрепление иммунитета. Далее, что у нас получается? Многое зависит от того, в каком регионе мы родились. Допустим, у славян – одни обычаи и отношения к молоку. У других народов – совершенно другие. Оказалось, что в некоторых странах, просто-напросто пропадают ферменты, которые расщепляют молочный сахар. И молоко уже животных в том числе, допустим любое молоко, сырое, козы, коровы, вызывают просто-напросто несварение и начинается брожение с отравлением.

- вот, вот. Ситуация такая.

ГМ: Они отказываются эти люди. Действительно, зачем им молоко, которое так… А вот кисломолочное они могут есть. Далее, если стакан мы молока выпиваем – это хорошо. Стакан вечером перед сном теплого молочка, с медом, с сахарком. Лучше сон будет, как снотворное. Но если мы выпиваем даже того же молока три стакана, четыре стакана – а вот это лишнее куда оно денется? Много не надо пить. Как отдельный прием пищи. Если оно вам не идет, пожалуйста, откажитесь

- да, кисломолочными лучше заменить.

ГМ: А сыр? Творог? Как отдельный прием пищи.

Татьяна Свистунова: - знаете, я утром, когда просыпаюсь, сразу иду, дою козу. На совершенно пустой желудок, я только проснулась, подоила, и сразу пью стакан молока. После этого два часа я вообще есть не хочу. И не нужно есть.

- потому что это еда.

Татьяна Свистунова: - да. То есть, молоко должно прийти, перевариться.

ГМ: И более того, у кого плохо работает поджелудочная железа. Какая-то недостаточность, еще что-то, или снять воспаление, оказывается, что именно свежее козье молоко способствует тому, что оно содержит такие вещества, которые начинают восстанавливать поджелудочную железу. И если где-то месяца 2-3 попить по стаканчику утром молочка, поджелудочная восстанавливается, начинает нормально работать.

-----------------------

Геннадий Петрович, я знаю, что Аня сказала, что хотела бы услышать, что об этом думает врач. А у нас в студии находится врач-натуропат Борис Качко. Давайте к нему обратимся. ...Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, Анна отказалась от молока. Правильно ли она сделала?

Какое молоко самое полезное?
- Я услышал только эмоциональный компонент. То есть, процесс пищеварения особо не нарушался. Как любой человек он выбирает те или иные продукты. Она выбрала вместо молочных кисломолочные продукты. По большому счету для организма это ненапряженно.

ГМ: То же самое.

- да.

А если человек не хочет пить молоко, не любит его, или какие-нибудь другие причины, то здесь ничего страшного для организма нет?

- вопрос в чем? Если пищеварительная система переваривает белки молока нормально, если они не перевариваются самостоятельно, им нужно помочь, нужны какие-нибудь блюда, какая-нибудь комбинация продуктов, которая поможет пищеварению. Если и это не помогает, тогда лучше перейти на кисломолочные продукты, которые усваиваются легче всего и фактически они уже переваренные для человека.

А вот мы услышали информацию про ту статью, где было написано то, что молоко, даже молочные продукты могут вызвать онкозаболевания. Это правда? Как вы ставитесь к таким мыслям?

- есть статистика, что высокопородные коровы, которые дают очень много молока, они болеют лейкозом. А лейкоз – есть огромная вероятность заразиться и человеку. То есть, определенная степень есть. Но по большому счету для сегодняшней жизни дышать опасно, выхлопных газов полно, в воздухе опасных вещество много. Вопрос в чем? Важно, чтобы иммунная система работала продуктивно. Есть другие средства, которые поддерживают активность иммунной системы. Почему? Потому что ежедневно у человека, у самого здорового образуется примерно 10 тысяч онкоклеток в день. Хорошая иммунная система вычисляет и уничтожает и никаких проблем не будет. Если образуется на две онкоклетки больше, я думаю, что она разберется.

А вот, что касается пользы для нашего организма, лучше пить коровье молоко или козье, как предлагает Татьяна Анатольевна?

- тут вопрос философский. Самое лучшее молоко то, которое переварилось. То, которое не переварилось, где бы оно ни было разрекламировано, оно для вас не существует, потому что вы из него ничего получить не можете.

Скажите, а маленьким детям можно давать молоко обычное, коровье, козье?

- ну, козье переваривается лучше. У детей все-таки пищеварительная система еще формируется. Поэтому козье более благоприятно, чем коровье. Но вопрос пить или не пить… Если переваривается коровье, то можно и коровье.

----------------------

Я хотела бы пригласить еще одного человека. В ее семье, семье нашей следующей героини, корову вообще считают целительницей. И все пьют молоко и считают наилучшим продуктом в их семье. Давайте пригласим в студию Екатерину Кузьмак.

-добрый день!

Здравствуйте!

ГМ: Доброго здоровьица!

Вы к нам не с пустыми руками, Екатерина.

- да, я пришла с украинским продуктом, который называется ряженка.

ГМ: Будем пробовать?

- запросто.

ГМ: Давайте.

- только берите ложку.

Какое молоко самое полезное?
ГМ: А вы знаете, я вам скажу, чем полезна пленочка. Это жир, топленый жир. А в топленом жире содержаться витамины жирорастворимые, которые как раз защищают хорошо слизистую оболочку желудка, кишечника, полезны для кожи, витамин А полезен для глаз, я буду лучше видеть. Представляете? Поэтому пленочку эту ни в коем случае не выбрасывайте. Сколько я помню, мы, когда были детьми, кто-то пленочку съест или поделит. Ну, сейчас я ее съем. Я тебе оставлю?

Нет, нет. Я же молоко вообще не пью. Я не могу на даже на это смотреть.
Екатерина, скажите, пожалуйста, почему вы считаете коровье молоко самое полезное из всех других?

- насколько я знаю, коровье молоко очень хорошо укрепляет иммунную систему.

ГМ: Молочко коровье, всем дает здоровье!

- да. И потом в коровьем молочке такие жиры содержатся, которые лучше усваиваются организмом. Молочко коровье богато на витамин групп B. В12, В6 – тоже очень полезно. Фосфор, кальций – это все очень полезно для нашего организма. А ряженка очень хорошо очищает кишечник, выводит шлаки из организма. Поэтому здесь не может идти и речи, что именно коровье молоко не имеет такие целебные свойства. Та же самая сметанка, тот же самый кислячок. Это в целом, корова и есть целительница.

ГМ: А вот у вас еще какие-то рецепты есть для укрепления сердца. Давайте сделаем на основе кисломолочных продуктов и попробуем.

- давайте.

ГМ: Что мы с вами делаем?

- мы берем с вами 200 грамм кефира.

ГМ: 200 грамм кефира. Еще что? А можно с ряженки сделать или только с кефира?

- давайте не будем переводить.

ГМ: ну, хорошо не будем переводить.

- то, уже ряженка, полноценный продукт.

А откуда вы узнали про эти рецепты? Может быть, они вам помогли в свое время?

- ну, а как же. Они помогают хорошо себя чувствовать. Помогают в работоспособности. Не болят ни ручки, ни ножки, суставчики.

ГМ: Теперь что делаем?

- выливаем сюда. Теперь берем с вами две столовую ложку чистой, промытой гречки.

ГМ: Вот она.

- и помелем в кофемолке.

Так, мы берм кефир и обычную гречку.

- обычную гречку. Чистую, промытую.

ГМ: Две столовые ложки?

- да.

ГМ: И?

- и перемалываем в муку. И высыпаем это в кефир. Перемешиваем. Это остается до утра, чтобы оно перебродило. Потом утром надо взять кусочек мела и на терку потереть.

ГМ: Зачем перебродило? Чтобы оно стало одним продуктом. А то два продукта всыпали, чтобы они соединились в третий продукт.

Геннадий Петрович, смотрите. Мы должны взять кусок мела и перемолоть его. Это утром, когда уже настоялось, да?

- да, когда уже настоялось.

И это нам вот такой рецепт помогает укреплять…

- сосуды сердца.

ГМ: Сколько мела добавляем?

- ну, где-то приблизительно ложечку.

Чайную или столовую?

- чайную, чайную. Ну, вот так у нас и получилось.

И сколько мы должны принимать такую смесь?

- по ложечке каждый день на голодный желудок.

По чайной?

- по столовой ложечке каждый день.

А, по столовой. И курс?

- ну, месяц где-то.

ГМ: Я думаю, мел лучше всего заменить пищевой глиной, это мое мнение. Дело в том, что мел – это кальций. А для того, чтобы кальций хорошенько усвоился, и чтобы сосуды не кальцинировались, не становились черствыми, нужен кремний. Кремний делает наши сосуды более гибкими. Как раз это полезно для того, чтобы никаких разрывов не было, чтобы они нормально работали, и лучше будет усваиваться кальций теми же костями. Поэтому в глине содержится и кремний и кальций. И я думаю, что пищевая глина будет более лучше для этого рецепта.

Ну, что попробовали? Понравилось, Геннадий Петрович?

ГМ: Да.

Текст с экрана:
Рецепт кисломолочной смеси от Екатерины Кузьмак.
(Для укрепления сосудов сердца)
Взять 2 ст.л. сухой, промытой гречки и измельчить в кофемолке. Перемолотую гречку добавить в банку с кефиром, размешать и поставить на ночь настаиваться. Утром добавить в смесь 1 ч.л. мела, предварительно измельченного в кофемолке и хорошо перемешать. Принимать по 1 ст.л. утром натощак в течение месяца.

----------------------

Мы вам очень благодарны за полезные советы. Присаживайтесь, пожалуйста. Я бы хотела пригласить человека, который считает наилучшим напитком не коровье, не козье молоко, а овечье молоко. Так что давайте, встретим в нашей студии нашего следующего гостя Станислава Аржевитина.

- здоровенькi були!

Здравствуйте, Станислав!

ГМ: Доброго здоровьица! Давайте я вам помогу.

Проходите, пожалуйста.

Какое молоко самое полезное?
- но я же буду показывать, как варить сыр, брынзу.

Давайте, проходите к столу. Перед тем, как будете все это готовить, я бы хотела задать вам вопрос. Почему именно овечье молоко? Как вы поняли, что именно оно помогает, имеет целительные свойства для наших организмов?

- я вас слушал, следил за передачей и хотел бы, чтобы не обижались на меня предыдущие мои партнеры или коллеги по молоку. Но мне кажется, что именно овечье молоко по сравнению с козьем, а тем более коровьим, не обижайтесь, но это просто закрашенная вода. И я сейчас это буду доказывать. Вот такой простой пример. Если бы где-то в лесу на лужайку вы вывели козу, корову и овечку, то вы бы увидели, что корова и коза, они просто стригут и едят все, что попадается. Овечка оббежит все вокруг. И она найдет одну травинку, другую травинку, третью и только так она выпасается. Я думаю, что это что-то значит. А вот, например, еще одна ситуация. Стадо увидит волк и он отслеживает и когда ему надо ночью украсть, он никогда козу не украдет, он всегда возьмет овечку, кинет ее на плечи и понесет. Я думаю, что природа приводит почему-то такие примеры. И я думаю, что это самые главные атрибуты и признаки, что именно овечье молоко имеет особенные свойства.
Я хочу показать, как варится брынза, вурда.
Итак, …тут мы только заливаем молоко. Вы себе представляете, что я только что подоил овечку. Но только не сбоку, а сзади, потому что так правильно, так больше молока дают. И я сейчас его налил, поставил его на костер. Обычно, перед тем, чтобы сыр сделался или, чтобы потом сделать брынзу, надо налить туда немного закваски, …в Закарпатье у нас говорят закваска. Это такая небольшая сыроватка из желудка молоденькой овечки или молоденького теленочка, без которой вы ничего не сделаете. Вот я его залил. Я не хочу открывать, потому что пойдет очень специфический запах.

ГМ: Надо бы понюхать.

- давайте открою. Очень хотите? Пожалуйста! Только не падайте в обморок сразу. Понюхайте! Ощущаете какой-то специфический запах, но без него не будет следующего процесса.

ГМ: Учуяла?

Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?

Я верю вам, Геннадий Петрович. Скажите, а откуда вы…

(ред.: дело в том, что закваска это ферменты из желудка животного, …может даже не желудка, а кишечника).

- потом обычно через минут 20-30, когда на костре постояло, обычно я бы веретинкою взбивал, вбивал, через каждые 3-5 минут бы подходил, взбивал, взбивал (ред.: перемешивал).

Какое молоко самое полезное?
А что это у вас за дерево?

ГМ: Это взбивалка.

- ну, взбивалка, веритилка на нее еще так говорят.

С любого дерева?

- ну, из ели лучше всего. Потому что на ней больше всего отростков, которые лучше взбивают. И вот я его взбил, взбил, взбил. И потом мы с вами должны помыть руки.

ГМ: Помоем.

- давайте, чтобы уже по-человечески было.

ГМ: Давайте.

- потом мы должны все молоко, которое немного подогрелось, оно не должно кипеть естественно полчаса (ред.: видимо молоко не должно кипеть), руками это все собрать в один мячик, чтобы сделать кругленький кусочек (ред.: благодаря закваске, молоко быстро сворачивается, створаживается …тем более когда его подокревают и взбивают). Поэтому мы запускаем туда руки и начинаем руками вылавливать, вылавливать, то есть собирать, собирать (ред.: собирать створоженную массу).

ГМ: И вот здесь я думаю, что очень большое значение имеет, с какими мы мыслями все это делаем, вкладываем энергию.

Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?

- и вот видите, у вас уже получилось. Вы достали целый мяч сыра. И после того, как мы сделали целый мяч сыра, мы его засыпаем немного солью и делаем брынзу.
…И если вы хотите ощутить на себе, насколько это другой по жирности и по качеству продукт, если вы возьмете с утра брынзу. Если у вас еще будет картофельный суп, и вы это попробуете, вы на протяжении дня уже ничего не захотите есть.
…Мы сделали и продолжаем дальше кипятить (т.е. нагревать). Мы дальше продолжаем. Пожалуйста, берите вертелку. И после этого у нас будет следующий продукт, который называется вурда. То есть кипит, кипит и появилась вурда. Вот она у вас уже появилась.

Если в том случае мы не доводили до кипения, то тут надо уже…

- и тут не надо доводить до кипения, только это уже другой продукт. Это совсем другой продукт. Он дороже. То есть, его труднее всего купить на рынке, потому что это, как 95 бензин и 76, не сравнить (ред.: видимо ещё немного створоженной массы добыли).
…И остался третий продукт. Вот эта водичка называется жинтиця (сыроватка). И если у вас есть проблемы, не буду говорить какие. И если вы будете пробовать, вы избавитесь от этих проблем.

Так какие проблемы? Давайте их назовем!

- вы называли вопрос, что кто-то из соседей или знакомых, где-то за 45, 50 всякое бывает…

ГМ: Чего за 45-50?

- лет.

ГМ: Это мне как раз.

- и вот знаете, чтобы поднять этот тонус, вам нужно вот такого понемногу каждый день. И поверьте мне, вы будете сильно, сильно Бога благодарить.

ГМ: Понемногу это сколько?

- ну, это уже зависит от того, как вы хотите поднять свой тонус.

(ред.: тонус кишечника, …иначе говоря «перистальтику»)

А я знаю, что у вас в селе даже стоит памятник овце. Да?

- да, у нас на Закарпатье, в селе Колочава есть памятник овцеводу. Единственный памятник на Закарпатье - овцевод с овечкой. Это Иван Дупла у нас такой был. Кстати, у него в 70 лет рождались дети. Я думаю, что это тоже хороший пример. И, между прочим, у нас кроме всего этого работает школа овцеводов. То есть, можно посетить.
…И можно я в завершении я скажу еще о свойствах.
…Вы знаете, есть еще и второстепенные продукты. Очень любят наши генералы и охотники ходить именно в овечьих папахах. Отсюда и пошло, я не хочу их обижать, с одного барана сняли, на другого положили. Но это очень полезный продукт. И обычно овцу стригут и всегда можно для женщин иметь парик. Я думаю, что это тоже полезно.
…То есть, я сказал, это потому, что это имеет очень большое значение. Это элита большого рогатого скота. И я, может быть, так и представил. Спасибо!

Какое молоко самое полезное?
ГМ: А дайте я померяю. Кстати, когда-то у меня были вот такие волосы.

Красавец!

- я вам хочу сказать, что у меня тоже когда-то были волосы. И мой отец мне говорил, а он на русском разговаривал: «Баранов лысых не бывает». Понимаете?

ГМ: Отлично! Что я вам скажу? Оставшуюся сыроватку ни в коем случае не выбрасывайте. Это действительно уникальный продукт. Почему? Потому что действительно насыщена минеральными солями, которые нужны для нашего организма.

---------------------

Мы сегодня говорим про пользу и вред молочных продуктов. И сейчас хотелось бы выяснить, какой напиток имеет славу наиболее лечебного напитка. И про это нам сейчас расскажет следующий гость. Это Павел Бавутин. Давайте, у него спросим, каким сегодня напитком он будет нас с Геннадием Петровичем угощать.
Здравствуйте!

ГМ: Доброго здоровьица!

- здравствуйте!

Проходите, пожалуйста, к нашему столу.
Павел Аркадьевич, скажите, пожалуйста, что вы нам принесли?

Какое молоко самое полезное?
- это кумыс. Конский кумыс, не коровий. Он изготовлен по старинным рецептам. Почему? Потому что в основном сейчас кумыс – промышленное производство на Украине. Производится в Дубровском конном заводе и Новоалександровском конном заводе. А это мы попытались восстановить, не попытались, а сделали по старинным рецептам. Потому что производства кумыса в домашних условиях – это очень трудоемкое, сложное дело.

...Вот видите - это закваска. Как она получена? Это прошлогодний кумыс взят. 10 литров кумыса было налито в сосуд, через два дня кумыс разделился напополам, сверху жидкость, а в низу казеин отстаивался. Потом берется в марлю это все, выжимается и вот через 10 дней, остается сухая масса, которую надо перемолоть.

То есть, мы сдоили кобылу. Я просто не понимаю. Я никогда его не пробовала и не понимаю.

- для того, чтобы подоить кобылу, нужно чтобы она была с жеребенком, потому что иначе кобыла не отдаст молока. Это первое. Во-вторых, нужно, чтобы не одна была. Потому что период лактации у лошади 178 дней, когда вы можете откачивать молоко. А у коровы намного дольше, почти на 100 дней. Понимаете, да? Это второе.

Очень ценный продукт.

- кобылье молоко самое близкое к человеку, потому что оно приравнивается к материнскому молоку человека. Оно одинаковое почти по всем своим химическим анализам, по всем своим данным. Кумыс очень полезный для людей больных гастритом, у которых пониженная кислотность. Это первое. Для нас мужчин, для молодых, очень полезное. Это лекарство от синдрома похмельного. И кто пьет водку с кумысом, тот не страдает вообще.

Мы вам очень благодарны за ценные советы. Присаживайтесь, пожалуйста, к нашим гостям.

ГМ: Спасибо!

-------------------------

Вы знаете, Геннадий Петрович, вы уже сегодня вспоминали про сыроватку. И много кто из хозяек, когда готовят домашний творог, они эту сыроватку выливают, но если бы они были помудрее, они бы обязательно ее использовали, как наши прабабушки. Варили бы с ней борщ, делали даже блинчики, я сама знаю, сама готовила, и использовали даже для здоровья и красоты, как делает следующая наша героиня. Давайте спросим у нее, какой рецепт она нам сегодня расскажет о сыроватке? Как мы можем ее использовать в хозяйстве? Лариса Еременко у нас в студии.

- здравствуйте, Геннадий Петрович! Здравствуйте, Анечка!

ГМ: Доброго здоровьица!

Здравствуйте! Проходите, пожалуйста.
Лариса, скажите, пожалуйста, как вам сыроватка помогла?

Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?

- где-то еще три с половиной года назад я весила сто с лишним килограмм.

ГМ: Да, вы что?

- да.

Какое молоко самое полезное? Какое молоко самое полезное?

Ну, сейчас вы выглядите просто неимоверно…

- да, я на 45 килограмм похудела.

Выглядите вы неимоверно.

- спасибо!

Мы можем увидеть вас на фотографии.

- да, это муж обнимает свои любимые 100 килограмм, как он говорил.

ГМ: Уж, извините меня за такие подробности, а как вы наели такой вес?

- а вы знаете, я всегда была полненькая.

ГМ: Всегда были полненькой?

- я всегда. Но это, конечно, непосильными трудами наедалось это все, отлеживалось на диване непосильными трудами. Но первый шаг для похудения – это, конечно, было включить телевизор и увидеть передачу Геннадия Петровича. Все рецепты, которые Геннадий Петрович рассказывал, я применила на себе.

И сейчас вы сколько весите?

- сейчас я вешу 55 килограмм мышечной массы. А тогда 100 с лишним жировой массы. То есть, я похудела больше, чем на 45 килограмм.

Невероятно!

- а вы спрашиваете, как? Конечно же, изменив образ жизни. Здоровый образ жизни. А составляющие ее – это активность во всех ее проявлениях, спорт, физкультура.

ГМ: Физические упражнения.

- конечно! И здоровое, правильное, сбалансированное питание. Не диеты. А любое правильное, здоровое питание без молочных продуктов и кисломолочных продуктов невозможно.

Вы же пришли к нам с сыроваткой. Как ее использовать?

- да, я пришла с сыроваткой. Такой незаслуженно забытый, недооцененный продукт. Она просто прекрасно утоляет жажду. Любой вообще молочный, кисломолочный продукт…

ГМ: Будем пробовать?

- обязательно! Как и все в вашей передаче. Вообще молочный белок регулирует баланс жира в организме. То есть, избыток выводит. Скажем так, девочки, не пейте таблетки для похудения! Пейте молочко, кефир и желательно домашний. А что по поводу сыроватки? Прекрасный напиток. Добавляем немного лимончика для вкуса, капельку мёдика для вкуса и отличный напиток летом. А сейчас это актуально. Наше лето, наша жара.
И что я еще хочу сказать? Это, конечно же, холодные супы. Наша любимая, украинская окрошечка, которую заправлять не водой. Все хозяйки знают, что на второй день окрошку есть невозможно. А на сыроватке она вкуснее еще становится. А если заправлять не сметанкой, а простоквашей домашней, изумительный, вкусный, полезный, диетический, некалорийный продукт. А что еще положить в такую окрошечку? Положить традиционно петрушечку, укропчик и нетрадиционный базилик, рукколу, все виды салатов, ботву ту же из-под бурячка, свеклы. Будет и полезно, профилактика от онкологических заболеваний, прекрасная внешность, здоровье, фигура.

Геннадий Петрович, я просто хочу сказать, что Геннадий Петрович, уже несколько капель лимона добавил, меда.

ГМ: Да, лимона добавил. Теперь медка добавил. Дело в том, что вы как раз рассказываете, и я на вас смотрел и удивлялся. Я знаю, что сыроватка действительно полезный продукт и ее и пил, и для того, чтобы она лучше пилась, действительно лимончика добавить и можно добавить и медка. Дело в том, что здесь содержаться ферменты, которые улучшают работу печени. Если печень плохо работает, человек обрастает жиром. Как только печень начинает лучше работать, а в основном из-за того, что здесь содержаться микроэлементы и ферменты, жировой обмен нормализуется и человек принимает естественные свои формы. Где те телеса, которые он накопил? Плюс естественно, применяет питание, чтобы их по новой не наращивать. Движение. И это совсем другой человек.

- и если вы позволите, я просто два слова скажу по поводу кефира. И поделюсь рецептом чудесным, который помогает мне два года держать себя в форме.

ГМ: Давайте!

- похудеть очень легко и быстро, а удержать это тяжело. С вечера заливаем овсянку или же гречечку, или любую другую крупу заливаем кефиром нежирным или же домашней простоквашей, что лучше. И утром без термообработки мы добавляем или сухофрукты, или же бананчик. Это зимний такой завтрак, если лето – это свежие ягоды, или замороженные ягоды, немножечко медика, и это кушаем. Огромное количество клетчатки, кефир, который ускоряет пищеварение и обменные процессы. И соответственно, мы получаем отличный результат. И еще самое главное – не хочется кушать до обеда.

Геннадий Петрович, вы еще говорили, что волосы и ноготки будут лучше.

- а вы знаете почему? Потому что в сыроватке, как ни странно, оказывается больше кальция, нежели в твороге, который получается от этой сыроватки. Увы все сливают сыроватку, а она более ценна по некоторым своим составляющим, нежели творожок.

Текст с экрана:
Рецепт утренней каши от Ларисы Еременко. (Помогает не набирать лишний вес)
3 ст.л. овсяных или гречневых хлопьев с вечера залить одним стаканом нежирного кефира. Утром в кашу добавить немного меда и на выбор: кусочки банана или сухофрукты, либо свежие или замороженные ягоды. Кушать на завтрак каждый день.

----------------------

ГМ: Для того, чтобы улучшить состояние волос, мы будем поступать очень просто, а именно, мы с вами возьмем сыроватку. Взяли 100 грамм сыроватки и делаем с вами еще отвар из лопуха. Мы с вами берем корешок лопуха, измельчили его, примерно так, чтобы у нас получилась 1 столовая ложка корешка лопуха, заливаем кипяточком, примерно пол-литра, лучше всего это делать в термосе, настаиваем, за ночь все это оседает. А утром мы эти 100 грамм настоя лопуха смешиваем со 100 граммами сыроватки и после того, как мы с вами помыли голову, все смочили и примерно минут 15-20 делаем такую масочку. Она одновременно и питает. И лопух известное средство для волос хорошее и сыроватка. У нас будут хорошие волосы и ногти. Если мы хотим хорошие ногти, делаем ванночку в течение 10-15 минут.

Текст с экрана:
Рецепт маски для улучшения состояния волос от Геннадия Малахова.
Корень лопуха мелко нарезать. 1 ст.л. измельченного корня с вечера положить в термос, залить 0,5 литра кипятка, настоять в течение ночи. Утром процедить, а потом смешать 100 грамм настоя лопуха со 100 грамм творожной сыроватки. Полученную маску нанести на чистые волосы, через 15-20 минут смыть теплой водой. Маску можно также использовать, как средство для укрепления ногтей.

-------------------

Мы вам очень благодарны за такие рекомендации. Я хотела бы вас спросить, о чем будем говорить на следующей программе?
ГМ:
На следующей программе мы с вами поговорим о дурных привычках. Как они вредно действуют на наше здоровье. Не пропустите!
А на сегодня это все. С вами была программа «Здоровенькi були!» с Геннадием Малаховым.
ГМ:
И Анной Андриенко. Доброго вам здоровьица!
До встречи!

Конспект подготовил Игорь Кирпичников, админ
Конспекты Малахов плюс: www.malahov-plus.com

 
<<< Перейти в раздел

Добавление комментария  
 

Объявления


 
  Разделы сайта
 
 

Главная Герои М+
    Критика
Малахов+ Форум
Здоровенькі Авт. работы
Доброго з-а! Библиотека
Лунные дни Пресс-центр
 

| Главная | Конспекты Малахов+ | По следам передачи | Авторские работы |Форум | Библиотека | Контакты |

© Copyright 2006 - 2011, конспекты телезрителя malahov-plus.com.