Топинамбур, репа, редька

ГМ: я со своей стороны хочу предложить рецепт на основе клубня топинамбура.
Рецепт:
Рецепт чая на основе корня топинамбура: промыть кожуру топинамбура, высушить. Смешать по щепотке высушенной кожуры топинамбуры и зеленого чая. Заварить 0,5 литра кипятка. Настоять и пить как чай. Это как профилактика диабета.

По поводу действия топинамбура мы хотели бы обратиться к биологу, Владимиру Подобедову. Встречайте!

- растение топинамбур содержит инулин – растительный заменитель инсулина. У нас в семье мы заготавливаем, …и вот такие чаи сушим, …и чипсы делаем. Чипсы из клубней топинамбура, это нарезанные и высушенные в духовке при температуре до 50 градусов. Значит, они сладкие, но не за счёт сахарозы, а за счёт фруктозы и…

Это можно всем диабетикам?

- да то можно всем,… противопоказаний нет.

Но как продукт вместо картошки и макарон это может быть топинамбур, репа, редька. Удивительные средства для снижения уровня сахара.