5 лет назад Любовь Саяпина едва не погибла от инфаркта. Но она спасла себя от неминуемой гибели - ударив здоровым питанием по холестерину. И как это произошло – она расскажет нам сегодня сама. Итак, встречайте, в нашей студии Любовь Саяпина.
Любовь, расскажите, пожалуйста, нам как вы себя спасли.

- вы знаете, 5 лет назад мне врачи поставили диагноз – предынфарктное состояние. Очень высокий уровень холестерина был. И сказали, что если я не изменю своё питание – то будет инфаркт. И я решила поменять весь свой образ жизни. ГМ: правильно.

- и правильным питанием заняться.

А как Вы это сделали? Вот что значит, я решила отказаться, и отказалась?

- главное это внутри почувствовать, что я хочу жить. А если я хочу жить – значит, нужно правильно питаться.

ГМ: важная мотивация, самое главное.

- это самое главное. Я даже могу показать Вам.

Давайте, как правильно питаться и как заставить себя это сделать.

- вот посмотрите, вот сало, которое раньше всегда кушала – это сало я уже сейчас не ем. Его можно заменить вот квашеной капусточкой.

Сало капустой?

- да, квашеной капустой с орешками. Вот возьмём орешки, и посыплем капусту. Соленое сало, …орех жирный – получается то же самое. Понимаете? Но всё очень вкусно.

ГМ: жиры уже получаются растительные, а не тяжелые животные.

- теперь смотрите, вот яйца, я раньше ела яйца – это же бомба, это же сплошной холестерин. А я вот заменила яйца на бобы. Смотрите, можно прекрасно заменить, тут же нет холестерина. Горох зеленый, горох вот такой. Это всё можно заменить, и без холестерина будем кушать.

ГМ: а майонез чем заменять?

- а сейчас мы сделаем свой майонез, вот смотрите.
Рецепт:
Берем стаканчик кефира, порежем немного чеснока, зелени. Всё перемешаем.

ГМ: вот чеснок и способствует тому, что сжигает этот холестерин, и лучше его выводит. Вы очень правильно поступаете. Юрий Данилович, я прав, что чеснок выводит холестерин из организма?

Юрий Шарец: - чеснок один из самых полезных продуктов.

- да, он выводит холестерин. Вот мы всё перемешали, и можно заправить любой салат.

Ой, а знаете, что сюда еще добавляют, что становится больше похоже на майонез? Я сюда добавляю еще лимонного сока.

- перемешаем, и получается у нас прекрасный майонез, и без холестерина.