У нас сегодня в студии профессор, диетолог Геннадий Ерастов.
Геннадий Михайлович, скажите, а вот как сделать, чтобы наша печень никогда не болела?

- во-первых, мы знаем, что нужно делать гимнастику и массаж соответствующей области. Пищу нужно тщательно прожевывать, а не заглатывать. Лучше съесть в 2 раза меньше, тем самым гораздо меньше вреда принесешь организму. Потому что плохо пережеванная пища не переваривается, начинает гнить, выделяются токсины. В итоге страдает, прежде всего, печень, потому что это единственный орган, который обезвреживает все яды.

Скажите, а Вы можете нам перечислить те продукты, которые печень любит, и те, которые ей не рекомендуются?

- опять же здесь говорили, что меньше нужно жирного и больше овощей, фруктов. Обязательно должно быть 25-30 граммов клетчатки. Раньше говорили, что клетчатка – это балластное вещество, ...старались избавляться от неё. А сейчас говорят, что это мелкопористый полимер, на котором крепятся кишечные ферменты, которые обеспечивают правильное пищеварение. Во-вторых, клетчатка способствует моторике, ликвидирует запоры, клетчатка удерживает воду, адсорбирует яды. Клетчатка необходима. Ее много содержится в тыкве, бахчевых культурах. А вот хлеб, обогащенный отрубями, который у нас продается – это вред, потому что в оболочке зерна собираются пестициды, микотоксины. А микотоксины, опять же, повреждают печень. Репа очень полезна для печени, свекла. Репа вообще была вторым хлебом на Руси до картошки. Побольше овощей и гимнастики.

Скажите, пожалуйста, очень часто, когда возникают проблемы с печенью – человек чувствует усталость. Это результат отравления организма?

- это не только, это еще проявление метаболического синдрома. Так называемая болезнь цивилизации. Нам не хватает минорных веществ. А ведь должно у нас в рационе быть 20 тысяч. А мы только половину получаем. Из-за этого наши гены не работают правильно. Когда не хватает минорных веществ – гены могут полностью отключаться, не работать. Другие в полсилы работать. Вот от этого и усталость.
Во-вторых, не надо забывать о полезной микрофлоре, её надо "подкармливать". Как раз, в частности, фрукты и всё прочее, они как раз способствуют ее функционированию.